-
почніть з того, що додайте дріжджі в маленьку миску.додайте вміст одного пакетика дріжджів в маленьку миску і змішайте з цукром. Додайте поступово тепле соєве молоко, перемішуючи, щоб інгредієнти гарненько змішалися. Дріжджі почнуть утворювати маленькі бульбашки. Дуже важливо, щоб молоко було тепле, а не гаряче.
-
просійте борошно у велику миску.Зробіть в центрі борошна поглиблення і додайте дріжджову суміш.
-
додайте спеції, цукор, смородину, суміш цедри, включаючи лимонну і розтоплений маргарин в миску.гарненько заважайте, поки інгредієнти не розташуються рівномірно.
-
заважайте за допомогою дерев'яної ложки, поки не сформуєте тісто.якщо тісто вийшло занадто сухим, то додайте трохи соєвого молока або теплої води; якщо тісто занадто липке, то додайте трохи більше борошна. Коли тісто стане більш щільним, вам буде зручніше місити його вручну.
-
викладіть тісто на присипану борошном дошку або робочу поверхню.замішуйте його протягом десяти хвилин.
-
помийте миску, в якій ви місили тісто, і змастіть її маслом або викладіть папером для запікання.
-
покладіть тісто в миску і закрийте зверху плівкою або кухонним рушником.поставте тісто в тепле місце, поки воно не збільшиться в розмірі вдвічі. Переконайтеся, що тісто не стоїть на протязі. Поставте тісто, наприклад, поруч з гарячою духовкою або в комору. Верхня зовнішня частина холодильника теж хороший варіант (холодильники виділяють дуже багато тепла, через свою верхню частину). Слідкуйте, щоб тісто піднялося в два рази, зазвичай це займає одну-дві години.
-
зробіть суміш для хрестів, поки піднімається тісто.
- насипте просіяне борошно в миску середнього розміру. Додайте маргарин і розітріть його з борошном, використовуючи тільки свої пальці.
- поступово додайте воду. Оцініть консистенцію суміші, поки заважаєте її; вам потрібно лише стільки води, щоб суміш склеїлася, і ви могли замісити з неї тісто.
- скачайте з тіста для хрестів тоненькі ковбаски. Поріжте їх на однакові частини, щоб загальна їх кількість була парною. Ці ковбаски утворюють на верхівці кожної булочки хрест.
-
Візьміть тісто, яке ви відставили, щоб воно збільшилося в розмірі.Помісіть його трохи і викладіть на присипану борошном робочу поверхню. Ще раз місіть його протягом п'яти хвилин.
-
використовуючи ніж, поріжте тісто на дванадцять однакових шматочків.скачайте кожен шматочок в кулю і помістіть їх на деко для запікання. Вам слід поставити булочки в тепле місце, щоб вони трохи збільшилися в розмірі. Накрийте їх чистим кухонним рушником (ви можете використовувати той же самий рушник, просто перевернувши його чистою стороною) і залиште їх на півгодини.
-
приготуйте глазур, змішавши воду і цукор в товстостінній каструлі або соуснику.тримайте на повільному вогні, поки цукор не розчинитися, постійно помішуючи суміш.
-
Розігрійте духовку до 180ºC / 350ºF через двадцять хвилин після того, як ви відставили ваші булочки збільшуватися.
-
приготуйте булочки для запікання.після того, як вони збільшилися в розмірі, приберіть кухонний рушник і покрийте глазур'ю кожну булочку, за допомогою кулінарної кисті. Покладіть на кожну булочку, зроблені раніше ковбаски з тіста, щоб вони утворювали хрест. Використовуйте глазур, щоб закріпити хрест і покрити його.
-
помістіть булочки в духовку.випікайте протягом двадцяти хвилин, або поки не побачите, що булочки стали золотисто-коричневого кольору. Слідкуйте, щоб хрестики не надто запеклися і не почорніли.
-
Подавайте.гарячі булочки абсолютно приголомшливі, якщо їх подають відразу з печі. З іншого боку, ви також можете подавати їх, спершу підсмаживши в тостері або мікрохвильовій печі. Ви можете подавати їх і холодними, якщо віддаєте перевагу такий спосіб. Відповідні доповнення до булочок включають в себе маргарин, джем, варення, мармелад або солодкі шоколадні намазки. Якщо у вас є друзі, які вживають не вегетаріанські продукти, то ви можете також подати масло.