Американские ученые опубликовали в Journal of Psychopharmacology результаты проведенного ими исследования свойств кофе. Специалисты обнаружили неизвестную до сих пор способность напитка воздействовать на умственный функционал.

Употребление кофеина повышает внимание и работоспособность людей в коллективе, заявили, в частности, в публикации журнала авторы работы, сотрудники Университета штата Огайо и Калифорнийского университета в Дейвисе. В пользу такого мнения говорят итоги эксперимента с участием людей.

Ученые Китайского университета Гонконга решили выяснить, помогает ли употребление рекомендованного ВОЗ количества овощей и фруктов (это несколько плодов в день) нивелировать риск развития слабоумия. В результате исследователи действительно обнаружили связь между присутствием в рационе растительных продуктов и риском слабоумия.

В течение шести лет научные специалисты изучали показатели здоровья и питание 17 тыс. человек старшего возраста, из которых никто к началу исследования не страдал слабоумием. Анализ данных на момент окончания наблюдений позволил ученым сделать вывод о том, что для предотвращения болезни Альцгеймера следует ежедневно съедать минимум три овоща и два фрукта.

В не содержащих коровьего молока молочных напитках может находиться в два раза большее количество калорий, в 30 раз больше жира и куда больше сахара, чем в традиционном молоке. К такому выводу пришли исследователи.

Не содержащие молока напитки часто продвигаются в качестве здоровой альтернативы обычного коровьего молока. Однако исследование показало, что в этих продуктах может содержаться в два с лишним раза больше калорий, в 30 раз больше жира и значительно больше сахара, чем в традиционном молоке. Прежде всего, речь идет о таких альтернативах этому напитку, как миндальное или конопляное молоко.

Сотрудники Университета Ланкастера проанализировали процессы, влияющие на риск развития ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, рака и нейродегенеративных недугов. Оказалось, передает "Ridus", одним из значимых факторов были напитки в рационе человека. И здесь на первое место вышел зеленый чай. 

Секрет в содержании флавоноида - галлата эпигаллокатехина (EGCG). Он сокращает риск развития кардиологических осложнений. В частности, EGCG существенно замедляет формирование бляшек, закупоривающих сосуды и провоцирующих инфаркт. Соединение влияние на белок apoA-I, основной белок носителя "хорошего холестерина" (липопротеинов высокой плотности).

В чистом виде apoA-I накапливается с возрастом и при некоторых условиях может стимулировать отрыв накопившихся на стенках сосудов бляшек. А EGCG связывается с элементами белка и приводит к образованию безвредных фрагментов apoA-I. 

Исследования последних лет показали: отказ от мяса может существенно снизить риск развития диабета 2-го типа, ожирения и даже спасти от некоторых видов рака. Ученые из США обнаружили, что вегетарианская диета может предотвратить развитие серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает Medical News Today.

Специалисты проанализировали данные множества исследований, посвященных вегетарианскому питанию. Оказалось, что люди, основу рациона которых составляла растительная пища, на 34% реже страдали от гипертонии. Выраженность симптомов атеросклероза у вегетарианцев была ниже на 91%, а риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний - на 40% ниже (по сравнению с теми, кто предпочитал мясо).

Кроме того, у вегетарианцев уровень липопротеидов низкой плотности - "плохого" холестерина - оказался очень низким. Ученые подчеркивают: для достижения этих положительных результатов совсем не обязательно полностью отказываться от мяса, достаточно просто уменьшить его количество в рационе.

Итальянские ученые из Национального института рака вместе с поварами из Неаполя разработали уникальную пиццу. По их словам, эта пицца предотвращает развитие рака и болезни сердца, пишет The Daily Mail. 

Пицца получила название "Pizza Pascalina". Состоит она из продуктов, входящих в Средиземноморскую диету. А, как известно, этот рацион чрезвычайно полезен. В пицце нет ни мяса, ни сыра (опасны для сердца за счет высокой жирности), зато присутствуют томаты (снижают риск рака пищеварительной системы, включая рак толстой кишки и желудка), оливки, брокколи, оливковое масло, чеснок и перец чили. Основа пиццы - пшеничная мука. 

Ученые заверяют: новая версия пиццы безопасна и даже полезна, если есть ее не чаще двух раз в неделю. Кстати, еще в 2003 году было установлено, что люди, потребляющие пиццу два раза в неделю, на 59% реже сталкивались с раком пищевода, на 34% реже - с раком горла и на 26% реже - с раком кишечника.

Согласно данным совместного исследования китайских и британских ученых, опубликованным в журнале Heart, употребление яиц в действительности является эффективной мерой по предотвращению инсульта. Кроме того, любители куриных яиц отличаются более крепким сердцем, констатировали научные специалисты.

Авторы новой работы установили: употребление всего одного яйца в день дает выраженный эффект профилактики в отношении мозгового удара.

Употребление этих продуктов питания приводит к значительному улучшению работы легких, а также общего самочувствия человека, утверждают научные специалисты.

Обширное исследование, в ходе которого были проанализированы данные 100 тысяч человек, позволило ученым определить, какие продукты питания наиболее эффективно помогают укрепить легкие и улучшить их работу, сообщил «ВладТайм». В список самой полезной пищи для легких человека эксперты включили творог, куриные яйца, морепродукты, грецкие орехи, петрушку и миндаль.