HL1

HL2

yottos3

Новости

Онкологи рассказали, почему опасно повторно готовить на одном и том же масле

Повторно нагретое масло может вызвать клеточные изменения, способствующие развитию агрессивного рака груди с метастазами, предупреждает Medical News Today. Сотрудники Университета Иллинойса провели эксперимент с пищевым маслом и грызунами. В течение недели животных держали на нежирной пище. Далее некоторые мыши на протяжении 16 недель получали не переживавшее термическую обработку, свежее соевое масло. Остальные получали масло, которое повторно нагревали. Соевое масло выбрали по той причине, что его часто используют в общепитах для приготовления фритюра и жарки. 

Чтобы получить модель человеческого рака, мышам ввели клетки рака груди типа 4T1. Эти клетки отличаются повышенной агрессивностью и способностью активно формировать метастазы. Они быстро появляются в лимфатических узлах, печени, легких. 

Через 20 дней после введения стало ясно, что раковые клетки в основой и контрольной группах ведут себя по-разному. Так, животные, потреблявшие повторно нагревавшееся масло, демонстрировали более активный рост метастазов (показатели от контрольной группы отличались в четыре раза). Также у основной группы было в два раза больше метастазов в легких, которые отличались повышенной агрессивностью. Ученые объясняют это так: масло, пережившее повторное нагревание, меняет состав и высвобождает акролеин - токсичный канцероген.

Диетологи запретили пить обычный кофе людям с диабетом

Диабет 2-го типа легко контролировать, если правильно формировать режим питания, говорят эксперты. Как передает The Daily Express, в целом диабетикам следует придерживаться принципов здорового питания, выбирая продукты с низким содержанием сахара, жира и калорий.

Однако до недавнего времени оставалось множество вопросов относительно напитков в рационе. В частности, все неоднозначно с кофе. С одной стороны, кофеин в кофе на непродолжительное время вмешивается в работу инсулина, что повышает уровень сахара в крови. Но, с другой стороны, в кофе присутствуют и другие соединения, полезные для диабетиков. 

Среди них полифенолы - соединения, способные предотвращать и уменьшать воспаление, которое свойственно для диабета. Также в кофе можно найти магний. А его не раз связывали со сниженным риском развития диабета 2-го типа. В связи с этим британские медики советуют пить кофе без кофеина.

Кардиологи доказали пользу шоколада для гипертоников

Кардиологи доказали пользу шоколада для гипертониковВсего нескольких граммов темного шоколада при ежедневном потреблении будет достаточно, чтобы снизить давление. Положительный эффект заметен уже через месяц, говорят специалисты Политехнического института Коимбры. Идеальный вариант - шоколад, состоящий на 90% из какао, пишет The Daily Mail. Секрет в том, что такой шоколад насыщен флавонолами, мощными антиоксидантами. 

Эффект шоколада проверили на 30 здоровых добровольцах 18-27 лет. Им требовалось съедать по 20 граммов шоколада каждый день в течение месяца. Половина добровольцев ела шоколад с 55% какао, а остальные - шоколад с 90% какао. При этом ученые фиксировали частоту сердцебиения, эластичность сосудов и пульс добровольцев до эксперимента и через два дня после его завершения. Итак, у всех добровольцев значительно улучшились показатели артериального давления. Однако больше всего выиграли добровольцы из второй группы.

У тех, кто ел шоколад с высоким содержанием какао, систолическое давление снизилось на 3,5 миллиметра ртутного столба, а в другой группы - на 2,4 миллиметра. Диастолическое давление снизилось на 2,3 и 1,7 миллиметра соответственно. Группа, потреблявшая шоколад с высоким содержанием какао, также имела более здоровые показатели частоты сердцебиения и желудочково-артериального взаимодействия.

Врачи рассказали, кому стоит есть меньше бананов

Бананы являются источником множества ценных веществ, среди которых калий, кальций, фосфор, железо, витамины С и группы В. Уникальный состав делает их полезными для людей с бессонницей, отеками, болезнями сердечно-сосудистой системы, пишет "Медицинская информационная сеть". Однако некоторым бананы строго противопоказаны. 

В частности, при болезнях почек необходимо ограничивать потребление бананов, так как они активно выводят жидкость из организма. При этом на фоне выведения жидкости повышается свертываемость крови. Следовательно, если у человека изначально густая кровь, активное потребление бананов может привести к образованию тромбов. При тромбофлебитом бананы вообще находятся под запретом. 

Подробнее...

Диетологи: не все супы одинаково полезны

Как отмечает РИА "Новости", самый полезный суп, с точки зрения питательных веществ, - овощной вегетарианский. В свою очередь, солянка, по мнению специалистов, не лучший выбор из-за высокого содержания жира и соли. Диетолог Елена Ливанцова подчеркивает: не случайно основа питания во всех клиниках - овощные супы. 

А вот супы, которые варятся на мясном бульоне, более калорийные, особенно если используются жирные виды мяса. Такие супы опасны для людей с высоким уровнем холестерина. К тому же, во время варки мяса в бульон угрожают попасть вредные вещества (животному могли вводить антибиотики или гормоны). Чтобы обезопасить себя, рекомендуется сливать первый и второй бульон. Что касается питательности овощного бульона, то врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Владимир Пилипенко объясняет: овощи отдают в отвар полезные микроэлементы, включая калий и магний.

Подробнее...

Почему пить много кофе - опасно

Если человек в день выпивает минимум две чашки кофе, он попадает в группу повышенного риска развития рака легких. Об этом предупреждают американские ученые из Американской ассоциации исследователей рака. Как передает "Российская газета", выводы сделали по итогам анализа 17 научных работ, которые включали данные о 1,2 миллиона человек.

Оказалось, у некурящих людей, которые выпивали две или более чашки кофе в день, риск развития рака легких был на 41% выше, чем у тех, кто не пил кофе. Определить основу этой связи эксперты пока не смогли. Но они полагают, что негативный эффект производит не кофеин, а сам процесс обжарки кофейных зерен.

Примечательно: активное потребление кофе не было связано с повышенным риском развития глиомы или колоректального рака. Одновременно с этим кофе снижал риск появления опухолей молочной железы у женщин в постменопаузе. А чай, в свою очередь, давал женщинам защиту от глиомы.

Чай и морковь - мощное оружие против слабоумия

В зеленом чае и обычной моркови, как оказалось, содержатся соединения, способные остановить развитие болезни Альцгеймера. Этим соединениям было под силу восстановить память у грызунов, генетически предрасположенным к деменции, пишет "Российская газета".

Идея в том, чтобы не ждать появления симптомов заболевания. Следует делать упор на его предотвращение за счет изменения рациона. В центре внимания ученых были два соединения - галлат эпигаллокатехина (содержится в зеленом чае) и феруловая кислота (содержится в моркови).

Подробнее...

Завтрак и отказ от телевизора помогут сохранить сердце здоровым

Афинский национальный университет, передает "Российская газета", заявляет: чтобы быть здоровым, нужно регулярно завтракать и не смотреть телевизор. Такой режим сохраняет эластичность сосудов и снижает риск отложений в артериях. Итог - уменьшенная вероятность развития сердечно-сосудистых недугов.

Было проведено исследование с привлечением добровольцев 40-99 лет. Оказалось, если человек смотрел телевизор более 21 часа в неделю, вероятность образования бляшек в артериях почти в 2 раза выше, чем у тех, кто тратит на просмотр максимум 7 часов в неделю. Это наглядно показывает, как опасен сидячий образ жизни.

Плюс, исследование доказало: потребление высокоэнергетического завтрака (сыр, хлопья, хлеб, яйца) было связано с более здоровыми сосудами по сравнению с полным отказом от еды или скудным завтраком.

Y1 (2)

Y1

RiaHL2 (2)

Loading...

HL3

Copyright © 2015. All Rights Reserved.