Ненавидите купувати особливі продукти ... такі як соєвий йогурт. Спробуйте зробити його!
інгредієнти
кроки
-
купуйте або зробіть соєве молоко.
-
охолодіть молоко до 42-45 C. (або нагрійте його до цієї температури).
-
Температура повинна бути правильною.йогуртова культура виживе тільки в дуже точній температурі. Використовуйте термометр.
-
додайте 4 столові ложки закваски в соєве молоко і добре перемішайте стерильною ложкою.
-
поставте йогурт в йогуртницю.дотримуйтесь інструкцій для вашої марки йогуртниці.
- Якщо у вас немає йогуртниці, поставте йогурт в духовку при температурі 42-45 C, приблизно, на 5 - 6 годин.
- Якщо у вас немає йогуртниці, поставте йогурт в духовку при температурі 42-45 C, приблизно, на 5 - 6 годин.
-
коли йогурт загусне, охолодіть його.
- він буде трохи рідкий, ніж молочний йогурт.
Метод 1 з 1:
згущення соєвого йогурту
Метод 1 з 1:
-
додайте одну чайну ложку агарового порошку або 2 чайні ложки крохмалю попередньо змішавши з 50 мл.води в соєвому молоці, коли воно починає кипіти.
-
в якості альтернативи, додайте одну столову ложку соєвого білка в соєве молоко до його кипіння.
поради
- Як правило, чим тепліше температура, тим швидше виходить. Найкраще використовувати органічні інгредієнти.
Предупреждения
- Йогурт з картонної коробки буде зберігатися близько тижня без охолодження, потім у нього з'явиться інший запах, так як він починає псуватися. Йогурти тривалого періоду дозрівання більш чутливі. Якщо утворюється цвіль, вилийте його в компостну купу.
<
<<ул>
стерильна ложка
Йогуртниця
Термометр
ул>
<