Варіант 2-Булочки з родзинками і горіхами
Булочки з родзинками і горіхами ви можете приготувати або використовуючи хлібопічку, або вручну. Інструкції наведені для обох варіантів.
-
просійте борошно три рази.у вас повинно вийти 2 3/4 склянки борошна після остаточного просіювання.
-
якщо ви використовуєте хлібопічку, виконайте наступні дії:
- Помістіть всі інгредієнти в форму для випічки, покладіть рідкі інгредієнти в першу чергу. Зробіть "колодязь" або ямку для дріжджів в центрі інгредієнтів. Помістіть форму для випічки в хлібопічку.
- виберіть відповідну настройку.
- Натисніть Пуск / Стоп
- коли на дисплеї ви побачите 0:00, натисніть старт / стоп і дістаньте тісто.
-
якщо ви робите тісто вручну, виконайте наступні дії:
- змішайте всі сухі інгредієнти, крім дріжджів, у великій мисці після того як ви просіяли і виміряли борошно.
- змішайте воду, дріжджі, молоко і яйця.
- додайте яєчну суміш в миску з сухими інгредієнтами.
- додайте масло.
- додайте додаткові інгредієнти(див.
- перемішайте, щоб суміш вийшла гладкою і злегка липкою.
-
робота з тестом.наступні кроки застосовні для обох методів.
- помістіть тісто в чисту миску, і замісіть його за допомогою змащеної маслом або посипаної борошном руки.
- накрийте тісто і залиште в теплому місці або при кімнатній температурі на 30 хвилин. Тісто має подвоїтися в розмірі. Ви можете накрити тісто чистим кухонним рушником.
-
змішайте інгредієнти для начинки в мисці, і відставте в сторону.злегка змастіть деко маслом.
-
Розігрійте духовку до / 190 º С.
-
покладіть тісто на чисту злегка посипану борошном поверхню.опустіть тісто вниз чистими руками. Розкачайте тісто так, щоб вийшла форма рівного прямокутника.
-
після цього, промажте маслом верхню сторону тесту.ви можете використовувати кулінарну кисть або скористатися іншим предметом. Переконайтеся, що Ви рівномірно розподілили масло по поверхні тесту. Посипте зверху корицею і цукром.
-
згорніть тісто в рулет.у вас повинен вийти довгий циліндр.
- розріжте тісто на частини. У вас повинно вийти від 6 до 8 штук. Помістіть рулетики на злегка змащене маслом деко.
- накрийте рулетики і дозвольте їм піднятися протягом 20 хвилин. Розігрівайте духовку близько 10 хвилин перед тим, як ставити рулетики в духовку.
-
випікайте в духовці при температурі 190 º С протягом 20 - 25 хвилин.
-
змішайте інгредієнти для приготування глазурі.вам знадобиться 1 склянка цукру, 1 ½ ст.л. молока; для 2 чашок вам потрібно 3 столові ложки молока. Ви можете використовувати більше молока. Змішайте цукор з молоком до отримання однорідної маси.
- дістаньте деко з духовки і помажте булочки глазур'ю. Приємного апетиту!
-
страва готова.