Неклейкий рис
втомилися від клейкого рису? Тоді спробуйте цей рецепт:
-
підготуйте і промийте рис за інструкцією вище.залиште місце для додаткової ½ чашки води на чашку рису, наприклад, на 2 чашки рису вам знадобиться 2 ½ чашки води.
- також ви можете вилити вичавлений лимонний сік замість води в рис, так як цукор в лимонному соку зв'язується з крохмалем в рисі, що в підсумку дає дуже «липкий» результат.
-
замочіть рис в потрібній кількості води на 30 хвилин.
-
приготуйте рис.є два способи приготування цього виду рису: в каструлі або в рисоварці.
- Рисоварка: залиште воду, використану для вимочування рису в рисоварці від 15 до 30 хвилин. Додайте дрібку солі в рисоварку і плавно перемішайте. Увімкніть рисоварку.
- Каструля: додайте рис і на 1 – 1 ½ чашки води більше, ніж рису. Залиште його відмочуватися на час від 20 хвилин до 4 годин.
- додайте близько ½ - ¾ чайних ложок солі в каструлю.
- доведіть до кипіння, і як тільки рис закипить – відразу зменшіть жар.
- залиште рис нудитися на 10 хвилин.
- накрийте каструлю кришкою в повному обсязі – залиште невелику щілину для виходу пари (якщо в ній немає спеціального отвору).
-
перевірте рис – якщо в каструлі з рисом ще залишилася вода – то варіть його ще 5-7 хвилин.якщо води не залишилося, то ваш рис готовий.