Як зробити череп з цукру-

Скульптура у формі черепа, зроблена з цукру, - це традиційна частина південного мексиканського святкування Дня мерців. Їх рідко їдять, більше використовують для прикраси могил і будинків. Якщо їх зробити належним чином, то вони можуть зберігатися кілька місяців. Ви можете зробити цукровий череп з традиційних компонентів або сучасних замінників.

Метод1З 3:

Робимо традиційний череп з цукру

Купіть форму для цукрового черепа.
- Купуйте форми для черепа з передньою і задньою секцією від mexicansugarskulls.com або в подібному інтернет магазині.
- Купуйте форми для черепа тільки з передньою секцією в Amazon.com.
- Ви можете купити форми маленьких, середніх і великих розмірів.
Купіть великі ємності білого цукрового піску.
Купуйте порошок для меренги. це традиційний компонент в випічку, який використовується для скріплення солодкої глазурі.
- CK Products, Wilton і Ateco, роблять прекрасний порошок для меренги.
- Цей порошок коштує приблизно 7$ за 4 унції. Для великої кількості цукрових черепів вам потрібно буде купити кілька упаковок.
Чекайте, коли буде погода з низькою вологістю. у більшості традиційних рецептів до Дня мерців, говориться, що черепа погано формуються в дощовий день. ^{[1]
X
Джерело інформації}
Виміряйте свої інгредієнти і висипте їх у велику миску. використовуйте 4 чашки (800 г) цукру, 4 ч.л. (13,3 г) порошку для меренги і 10 ч. л. (49 мл) води. ^{[2]
X
Джерело інформації}
- Ви можете додати додаткові 2 ч. л. води пізніше.
- Якщо ви робите велику партію черепів, то використовуйте 10 фунтів (4,5 кг) цукру, 1/2 чашки (80 г) порошку для меренги і 7 ст. л. (104 мл) води.
- Якщо ви хочете зробити кольоровий цукровий череп, то зміщуйте харчовий барвник з водою перед тим, як влити її в миску.
Змішайте все, що є в рецепті для вашого черепа, своїми руками. ви повинні безперервно перемішувати цукор з водою, так як він осідає на дно миски.
- Додайте 2 ч. л. (10 мл) води, якщо цукор не склеюється.
Перевірте цукор. Якщо, коли ви стискаєте цукор, на ньому залишаються ваші відбитки пальців, то він готовий до формування.
- Якщо цукор розвалюється, і відбитки не залишаються, ТО вашої суміші не вистачає води.
Наповніть цукром форми передньої і задньої частин своїми руками. наповнюйте їх дуже щільно.
- Використовуйте рівну поверхню, щоб згладити задню поверхню форми.
Видовбати центр черепа за допомогою ложки. залиште цукор у формі, товщиною в 1/2 дюйма (1.25 см) з усіх боків.
- Не прибирайте цукор там, де буде шия, інакше конструкція буде занадто крихкою.
- Ви повинні прибрати секції, щоб череп міг висохнути швидко і рівномірно.
Розкладіть черепа цукровою стороною вгору і залиште сохнути на всю ніч. їм потрібно приблизно 8 годин, щоб висохнути.
Видавіть черепа на шматок картону.
Зробіть королівську цукрову глазур. вилийте в одну ємність 1/2 чашки (40 г) порошку меренги і 1 чашку (237 мл) води. Добре перемішайте за допомогою ручного міксера.
- Додайте 2 фунти (0,5 кг) цукрової пудри в цю суміш.
Намажте шар білої королівської цукрової глазурі в кінці кожної секції форми черепа. скріпіть передню і задню частини черепа разом і дайте їм висохнути.
- Дозвольте їм сохнути протягом 4-8 годин перед тим, як почати прикрашати.
Розлийте королівську глазур по чашках. додайте в кожну краплі харчового барвника і добре перемішайте. Прикрасьте черепи кольоровою цукровою глазур'ю.

Метод2З 3:

Робимо цукрові черепи з яєчних білків

Купіть форми для цукрового черепа. ви можете купити передню і задню секції, а можете купити тільки передню секцію, щоб швидше зробити саморобку.
Всипте 6 чашок цукрового піску в миску.
Розділіть 2 яйця на білки і жовтки. влийте білки в миску. ^{[3]
X
Джерело інформації}
Змішайте отриману суміш руками. перевірте цукрову суміш руками. Якщо, коли ви її стискаєте, на ній залишаються ваші відбитки пальців, то вона готова.
- Якщо суміш не тримається разом, спочатку, спробуйте краще її перемішати, потім додатково додайте яєчні білки, з розрахунку 1/4 білка за один раз.
Наповніть цукровою масою форму черепа. переконайтеся, що ви дуже щільно її притиснули, інакше вона зруйнується з часом.
- Використовуйте рівну пластину, щоб згладити задню частину форми черепа. Видаліть зайвий цукор.
Видовбати коло ложкою. видалення Кола посеред черепа допоможе йому швидше і легше висохнути.
Акуратно видавіть черепа на шматок картону. повторіть те ж саме з залишилися черепами.
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів за Фаренгейтом (93 градуси за Цельсієм).
Покладіть картон на деку в духовку на 30 хвилин. приготуйте їх приблизно за 1 тиждень до Дня мерців.
Зробіть королівську цукрову глазур. З'єднайте 2 великих яєчних білка з 3 чашками (330 г) цукрової пудри, за допомогою міксера. ^{[4]
X
Джерело інформації}
- Розділіть і пофарбуйте вашу королівську глазур харчовими барвниками.
- Прикрасьте їх так, як ви віддаєте перевагу.

Метод3З 3:

Робимо їстівні цукрові льодяники у формі черепа

Купуйте силіконову форму для льоду у формі черепа. вони доступні в доларових магазинах, магазинах Хеллоуїна та в Інтернеті. ^{[5]
X
Джерело інформації}
Змішайте в мисці 1 чашку (200 г) цукрового піску з 2 ч. л. (10 мл) води. Ваші руки повинні бути чистими, щоб продукти добре перемішалися.
Наповніть цукром форми для льоду. притисніть їх максимально сильно.
- Постарайтеся вирівняти задню поверхню секцій для кубиків льоду настільки, наскільки це буде можливо.
Накрийте задню частину силіконової форми листовим печивом. обережно переверніть його.
- Злегка натисніть на вершини силіконової форми, щоб звільнити черепа.
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів за Фаренгейтом (93 градуси за Цельсієм).
Поставте деко з печивом в духовку на 10 хвилин.
Купуйте різнобарвну глазур і прикрасьте черепа. Подайте їх гостям на вечірці з нагоди Дня мерців і Хеллоуїна.