вивчіть список безглютенових ЗЕРНОВИХ
якщо ви дотримуєтеся безглютенової дієти у зв'язку з алергією на клейковину або чутливістю до глютену, важливо запам'ятати назви ЗЕРНОВИХ, що містять глютен. Якщо ви їх ще не запам'ятали, краще беріть в магазин бакалії список безглютенових зернових і тих ЗЕРНОВИХ, яких слід уникати. Якщо у вас є з собою список або ви запам'ятали його добре, ви можете їсти без ризику для здоров'я в ресторанах і в гостях.
-
З'ясуйте, які зернові та інші продукти, зроблені з борошна, як правило, містять глютен.безглютенова дієта не означає Не вживати Зернові взагалі. Багато зерна безпечні для вживання, якщо вони не обробляються, не зберігаються або не змішуються з зернами, які містять глютен.
- якщо немає попередження з приводу алергії на пшеницю або перехресного забруднення на упаковці, продукти, що містять амарант, маранту, гречку, кукурудзу і кукурудзяну муку, льон, мамалигу, просо, Лободу, рис, сорго, сою, тапіоку і тефф, як правило, безпечні для вживання.
- борошно з бобів, кукурудзи, картоплі, рису, тапіоки і сої, як правило, містить глютен. Не забудьте вивчити упаковку перед покупкою, щоб переконатися, що продукт не був забруднений або оброблений з іншими зерновими.
-
Запам'ятайте список ЗЕРНОВИХ, що містять глютен. завжди уникайте їжу і напої, які містять ячмінь, жито, тритикале і пшеницю.
- інші продукти пшениці, яких слід уникати-це булгур, тверді сорти борошна, фарина, борошно Гремма, камут, манна крупа і пшениця спальта.
-
Пам'ятайте про те, які продукти на основі зерна містять глютен.багато поширених продуктів на основі ЗЕРНОВИХ містять глютен, якщо на них немає позначки "без глютену".
- Якщо ви не впевнені, чи містить той чи інший продукт глютен, намагайтеся уникати пива, крекерів, тортів, хліба, макаронних виробів, печива та інших хлібобулочних виробів, закусок з приправами, приправлених рисових або картопляних виробів, соусів, підлив, круп, сухариків і цукерок - навіть якщо ви не очікуєте, що продукт може містити Зернові. Приправи часто містять глютен, так що побоюватися слід не тільки ЗЕРНОВИХ.