як зробити коричневу підливу (з ілюстраціями)
як зробити коричневу підливу. Коричневу підливу зробити не складно, але робити все потрібно швидко. Всі коричневі підливи починаються з приготування суміші, званої ру (roux): просто розтопіть кулінарний жир (наприклад, вершкове масло) ...