використання додаткових помідорів чері
завжди є помідори, які не "досконалі" в кольорі, однорідності шкірці або розмірі. Вони можуть зробити кращу томатну основу для приготування протягом усього року.
-
покладіть залишок (2-3 дюжини) помідорів чері в каструлю.
-
залийте водою і доведіть до кипіння.
-
перемішайте помідори в каструлі пару разів до початку кипіння.ви побачите, що шкірка помідорів лопнула, відокремилася від м'якоті, і деякі насіння плавають у воді.
-
вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте їм достатньо охолонути, щоб очистити. Очистіть.
-
Подавайте.використовуйте в міру необхідності, або як вони є, або додайте в блюдо.