такі захворювання, як целіакія або непереносимість клейковини, є хронічними хворобами і можуть стати причиною неприємних шлунково-кишкових симптомів, таких як діарея, здуття живота, болі, блювота, а також брак поживних речовин, які можуть привести до остеопорозу, нервових захворювань, внутрішніх кровотеч, безпліддя, проблем з печінкою, жовчним міхуром і селезінкою.[1] якщо у вас спостерігається якийсь із цих станів, єдиний спосіб впоратися і запобігти виникненню симптомів-дотримуватися суворої безглютенової дієти. Хоча на ринку представлено безліч продуктів, що не мають в складі глютен, багато з них містять велику кількість цукру, через якого ви можете набирати вагу, також в них мало клітковини, поживних речовин, вітамінів і мінералів. Замість цього включіть в раціон фрукти і овочі, цільнозернові злаки, що не містять глютен, бобові, пісні білки, горіхи і насіння, молочні продукти низької жирності і здорові жири.[2]