1. Головна
    2. Фрукти та овочі
    3. Як розрізати кавун

Як розрізати кавун

Кавун-це один з найпопулярніших літніх фруктів. Цей освіжаючий солодкий король фруктів до всього іншого ще й вкрай корисний. Ви можете купити його нарізаним в супермаркеті, але він буде набагато ароматні, якщо ви купите цілий кавун і розріжете його самостійно. Ця стаття надасть вам інструкцію з нарізання кавуна-крок за кроком, від початку до кінця.

Метод1З 3:
Зрізаємо шкірку і нарізаємо на скибочки

  1. Помийте шкірку кавуна звичайним милом або засобом для миття фруктів і овочів.інакше бруд з шкірки в ході розрізання потрапить всередину кавуна, на його м'якоть.
  2. Гострим ножем обережно зріжте верх і низ кавуна.ніж з зубчиками найкраще підходить для продуктів з жорсткою зовнішньою оболонкою і м'якими нутрощами – диня, помідори, хліб і так далі. Ніж повинен бути довшим, ніж фрукт, який ви хочете розрізати.
  3. Поставте кавун на зрізаний кінець і обережно розріжте у напрямку до центру.
  4. Відзначте, що якщо ви будете різати уздовж темних смужок шкірки, насіння одержаних часточок вилізуть на поверхню, і їх буде легше витягувати.
  5. Розріжте кожну половину на сектори.
  6. Однією рукою притримуйте часточку, а другий акуратно зріжте шкірку.
  7. Розріжте кожен сектор, починаючи зверху і рухаючись до шкірки, на рівні часточки.продовжуйте таким чином до тих пір, поки не підготуєте кожен сектор.
  8. Покладіть зрізані часточки кавуна в миску.
  9. Спробуйте викласти їх на блюді для фруктів, сервірувавши таким чином смачне, освіжаюче і корисне ласощі.

Метод2 З 3:
Нарізаємо клинами, а потім на часточки

  1. Знайдіть середину кавуна і розріжте по її лінії до нижнього краю фрукта.
  2. Візьміть більший шматок кавуна і поставте його шкіркою вниз, м'якоттю наверх.
  3. Розріжте посередині.
  4. Візьміть одну з половинок і наріжте клинами по 1-2 сантиметри завтовшки.
  5. Інший шматок, який ви ще не розрізали, наріжте на круглі часточки товщиною в 1 см.
  6. Наріжте на квадрати / прямокутники і зріжте шкірку, при бажанні.

Метод3 З 3:
Нарізаємо кубиками

  1. Розріжте кавун навпіл.вам потрібно розрізати кавун на рівні половинки, щоб полегшити подальшу обробку.
  2. Покладіть одну з половинок шкіркою вгору на обробну дошку.такий спосіб підходить не тільки для оброблення кавуна, він ще й набагато безпечніше.
  3. Нарізайте на часточки безпосередньо з шкіркою, починаючи від основи кавуна (яке ближче до обробної дошки).
    • Ваші рухи повинні бути спрямовані зверху вниз, щоб вийшли трикутні часточки.
  4. Переверніть кавун м'якоттю вгору і розташуйте вертикально до вас. Промокніть зайву рідину паперовим рушником.
    • Тепер повторіть процес в зворотному напрямку, щоб у вас вийшли кубики. Не забувайте, що ви ріжете кавун з шкіркою.
    • Постарайтеся в процесі розрізання утримувати часточки разом, що кілька важко.
  5. Подавайте Так або можете зрізати шкірку.щоб видалити шкірку, Поверніть кожен з шматочків і зріжте шкірку на обробній дошці. Одночасно ви можете видалити і кісточки.

Поради

  • Спробуйте Кавуновий молочний коктейль! Звучить дивно, але він неймовірно смачний. Вам буде потрібно кавунове пюре і ванільне морозиво. Пропорції наступні: третина кавуна і дві третини морозива, – співвідношення може змінюватися в залежності від того, наскільки насичений смак кавуна ви хочете отримати. Покладіть кавун в хороший блендер або кухонний комбайн і подрібніть до стану кашки. Складіть це в окремий контейнер, а в блендері збийте ванільне морозиво, поки не отримаєте бажану консистенцію. Потім додайте кавун до морозива і збивайте все разом. Перелийте в стакан і подавайте.
  • Під час трапези кавун з його солодким і тонким смаком допоможе "обнулити" смак попереднього блюда, щоб в повному обсязі насолодитися ароматами і відтінками наступного блюда.
  • Для того щоб легко і швидко навести порядок після оброблення кавуна, поставте обробну дошку у великий поліетиленовий пакет для сміття. Додайте трохи паперових рушників або газети – вони вберуть вологу, яка могла б протекти, якщо в пакеті раптом виявляться дірки. Закінчивши оброблення кавуна, витягніть з пакета дошку, складіть в нього шкірку, зав'яжіть пакет і викиньте його у відповідне місце для сміття. Або ще краще-використовуйте шкірку для компосту, а пакет - для справжнього сміття.
  • Деякі вважають за краще скропити шматочки кавуна соком цитрусових (наприклад, лайма), – ви приготуєте особливо освіжаючі ласощі.
  • Подрібніть кавун в блендері або кухонному комбайні (без шкірки і насіння), – ви приготуєте прекрасний літній напій!
  • Смачний літній обід можна приготувати з кавуна з сіллю, сиром, фетою і/або листям салату. Якщо хочете спробувати що-небудь незвичайне, додайте кілька крапель гострого соусу.
  • Замість того щоб розрізати кавун на скибки, спробуйте зрізати шкірку: 1) Зріжте один край, як було сказано вище, а потім просуньте ніж на 7-10 см до середини кавуна і виріжте великий товстий шматок на всю ширину кавуна; 2) Покладіть шматок на обробну доньку і почніть зрізати шкірку, навколо шматочка; 3) У вас повинен вийти великий товстий шматок м'якоті без шкірки; 4) Тепер зробіть паралельні надрізи шириною в 2,5 - 3,5 см впоперек кавуна; 5) Розгорніть на 90 градусів і зробіть знову аналогічні розрізи, щоб вийшли окремі шматочки; 6) повторіть кроки 2,4-5, зробивши 7-10 см шматочки уздовж іншої частини кавуна; 7) Тепер ви можете швидко нарізати весь кавун на однакові шматочки, не роблячи при цьому ніяких вигнутих розрізів.
  • Недосвідчені люди стверджують, що більшість травм виникає, коли штовхаєш ніж від себе і раптом втрачаєш контроль. Будь-який рух ножа має відбуватися з великою обережністю. Метод розрізання, який ви бачите на зображенні, небезпечний. Пам'ятайте, що жоден розсудливий кухар ніколи не буде використовувати цей метод. Якщо ж немає іншого виходу, ви повинні, хоча б, захистити другу руку рукавичкою зі сталевим дротом або товстим рушником, щоб запобігти отримання травми. Щоб оцінити ризики, уявіть, що ніж рухається по площині розрізу не в кавуні, а вільно в повітрі. Якщо рух леза закінчується де-небудь близько незахищеної частини тіла, то такий спосіб оброблення фрукта безумовно небезпечний.
  • Хороший спосіб обробки-це той, при якому шкірка залишається недоторканою, і ви можете тримати шматок акуратно руками.
  • Зручний спосіб без метушні: розділіть кавун на дві частини і виймайте м'якоть ложкою для морозива. Зберігайте в мисці в холодильнику. Насолоджуйтесь відмінною солодкою закускою швидкого приготування!

Попередження

  • Тупі ножі вимагають більше зусиль при обробленні кавуна, так як лезо ножа може зісковзнути. Безпечніше використовувати гострі ножі.
  • Ніж-гострий і великий предмет. Переконайтеся, що звертаєтеся з ним обережно, Ви ж не хочете себе поранити.

Що вам знадобиться

  • кавун
  • обробна дошка
  • велика миска
  • великий ніж (зубчастий хлібний ніж відмінно впорається з розрізанням твердої шкірки)
  • Точильний камінь (Якщо ніж тупий)
  • Маленький ніж
  • ганчірка / рушник (протерти лезо)
  • відро для сміття (для неїстівних частин кавуна і серветок)


Джерела

  1. Macie Blizinski Blog Original source of pictures found on Flickr. Used with permission.

Ще почитати: