Як пофарбувати марципан: 10 кроків

Метод1З 2:

Як додати барвник до марципану

1. 
   Підготуйте марципан до фарбування.

   • Зробіть або використовуйте готовий марципан.
   • Нехай марципан нагріється до кімнатної температури, щоб він став м'яким і пластичним.
   • Розімніть тісто, щоб було легше працювати з ним. Це потрібно зробити, якщо воно тверде.
   • Відокремте шматочок марципану, який хочете пофарбувати – стільки, скільки вам потрібно для прикраси і розділіть його на порції за кількістю використовуваних квітів.
   • Слідкуйте, щоб солодка мигдальна маса не висохла. Якщо не прикрити марципан, він швидко засохне. Коли ви не використовуєте марципан, підтримуйте в ньому вологість, прикривши вологим рушником або закривши в повітронепроникний контейнер. Якщо паста стане сухою і немнущейся, вмісіть в неї кілька крапель води або кукурудзяного сиропу.
2. 
   Виберіть колір. виберіть харчовий барвник того кольору, в який хочете пофарбувати марципан. Паста краще, ніж рідкий барвник, тому що рідина може змінити текстуру марципану. Марципан стане липким і непридатним до використання.
3. 
   Одягніть гумові рукавички. Так як ви будете працювати руками, гумові рукавички захистять ваші пальці від фарби.
4. 
   Зубочисткою нанесіть барвник на поверхню марципану. вмочуючи зубочистку в баночку, набирайте трохи фарби.
5. 
   Перенесіть барвник з зубочистки на поверхню мигдальної пасти.
6. 
   Пам'ятайте марципан руками, поки колір не стане рівномірним. цей процес займе деякий час.