Як гнати самогон

Гнати самогон може бути небезпечно! Втім, якщо дотримуватися техніки безпеки і прислухатися до здорового глузду, можна влаштувати непоганий експеримент і отримати непоганий напій! Врахуйте, що в кожній країні свої погляди на питання легальності самогоноваріння, а пити самогон - шкідливо для здоров'я.

Метод1З 3:

Збираємо обладнання

Зберіть все, що Вам необхідно. коли гониш самогон, потрібно, щоб все було як треба, інакше справа піде прахом - точніше, попелом. Тому, в цілях безпеки і взагалі, знайдіть:
- Скороварку. Бажано купити окрему скороварку, спеціально для самогоноваріння.
- Мідні труби. Вам буде потрібно щось близько 2 метрів труб діаметром 0.7 см.їх можна купити в магазині товарів для дому.
- Дриль на і свердло на 0.7 см, щоб просвердлити дірку в кришці скороварки.
- Велике металеве відро.
- Велике пластикове відро.
- Марля.
- Кілограм кукурудзяного борошна, 4 кілограми цукру і грам 15 дріжджів.
Збираємо котел. у кришці пароварки треба зробити отвір і щільно закріпити в ньому мідну трубу. Врахуйте, що трубу треба засунути так, щоб вона не виступала в скороварку більш ніж на 2.5 сантиметра.
- Труба повинна бути досить довгою, щоб діставати від плити до раковини і спускатися від раковини до підлоги.
- Якщо ви не хочете дірявити скороварку, то закріпіть трубу ізолентою, вставивши її в вентиляційний отвір.

Метод2З 3:

Робимо сусло

Закип'ятіть 10 галонів (37 літрів) води. Тут все просто: ємність під кран - ємність на плиту - газ сильніше. Вода повинна закипіти.
Засипте борошно. засипте в воду кілограм борошна, а потім помішуйте все дерев'яною ложечкою. Нехай повариться кілька хвилин. Потім, коли суміш згуститься, зніміть ємність з вогню і перелийте в чисту ємність.
Додайте цукор і дріжджі. засипте 4 кілограми цукру і 15 грам дріжджів. Помішуйте сусло, щоб все в ньому розчинилося як треба.
- В якості дріжджів можна використовувати навіть хліб, закваску і пивні дріжджі. Все це зуміє дати поштовх процесу ферментації.
Дайте суслу заграти. прикрийте ємність марлею, перенесіть її в темне і прохолодне місце - скажімо, в підвал. Бродіння почнеться, коли дріжджі почнуть "освоювати" вуглеводи цукру і борошна, виробляючи алкоголь.
- На поверхні з'явиться коричнева піна, яка з кожним днем буде підніматися все вище і вище. Коли бродіння скінчиться, піна перестане підніматися.
- Сусло (закислий затор) готове тоді, коли воно перестане "булькати".

Метод3З 3:

Переганяємо закислий затор

Процідіть рідину через марлю. натягніть марлю на відро і перелийте через неї сусло. У відсутності марлі згодиться навіть чиста біла футболка.
Залийте рідину в скороварку. закрийте кришку, поставите скороварку на плиту, а від того, що налипне на марлю, просто позбудьтеся.
Розташуйте мідну трубку так, щоб стала можливою конденсація. від скороварки простягніть трубу до раковини, заповненої холодною водою. Занурте частину труби у воду. Кінці трубки опустіть в чисту ємність, що стоїть на підлозі.
Запаліть вогонь під скороваркою. суміш повинна нагрітися до 80 градусів за Цельсієм, не більше. Це-точка кипіння зернового спирту. З ростом тиску в скороварці, спирт буде припинятися в етаноловий пар, який буде переходити по трубці до раковини, охолоджуватися там, конденсуватися і стікати в відро. Власне, що стікає-то і самогон.
- Те, що буде стікати до того, як суміш нагріється до 80 градусів - це метанол, який випаровується при більш низькій, якщо порівнювати з етанолом, температурою. Від цього треба позбутися, так як метанол - отрута, що вбиває зорові нерви. Вилити доведеться перші грам 60, етанол піде тільки потім.
- Слідкуйте за температурою і збирайте алкоголь тільки при потрібній температурі суміші. В результаті повинно вийти щось близько 7.5 літрів самогону.
Розлийте самогон в тару. готовий самогон - штука міцна, в ньому градусів 90-95 буде. Це практично чистий зерновий спирт. Щоб самогон можна було пити, необхідно розвести його чистою водою.

Поради

Гідрометром можна перевірити вміст алкоголю, термометром - температуру.
Мікроорганізми "Saccharomyces cerevisiae" - це єдиний вид дріжджів, що використовуються як для хліба, так і для закваски. Дріжджі, використовувані для виробництва алкоголю, відрізняються тим, що виведені штучно, живуть довше і, відповідно, виробляють алкоголь довше. Ні хліб, ні закваска при цьому не стають причиною появи шкідливих і потенційно летальних речовин. Самогонники рекомендують викидати приблизно перші 5% самогону, в якому найбільше метанолу та іншої гидоти, тим паче що і пахне це огидно. Втім, осліпнути, намахнувши "первача", неможливо.
Багато самогонників працюють на вулиці, розводячи багаття біля струмка. Так зникає небезпека займання парів спирту. До того ж, сусло... пахне. І ця ще одна причина працювати на вулиці.
Сусло повинно бродити стільки, скільки піднімається піна - головне, не пропустити момент і не дати йому перетворитися в оцет. Як правило, на все про все вистачить і 10-14 днів, в залежності від температури в приміщенні (чим вона нижче, тим більше часу потрібно дріжджів).
Краще не запрошувати друзів в гості, поки сусло бродить. Воно реально сильно пахне.
Сусло треба тримати накритим, але не загерметизованим. Водний затвор використовувати можна.

Попередження

Не використовуйте алюмінієвий посуд при приготуванні самогону!
Дешеві і погані дріжджі використовувати не можна - тільки спеціальні, тільки відповідні. В іншому випадку, є ризик нагнати отруйного метанолу.
У різних країнах закон по-різному ставиться до самогоноваріння.
Не варто пити самогон.
Скороварка-штука небезпечна. Купуйте скороварки з хорошою нержавіючої сталі, а перед самогоноварінням перевірте затворну друк скороварки, яка покликана її герметизувати. Це робиться просто-закип'ятіть воду і подивіться, чи немає де протікання. Не допускайте зупинки течії рідини по трубі через зламів - скороварка може вибухнути, а це - прямий ризик займання парів алкоголю, якщо поруч є щось розпечене або відкрите полум'я. Не використовуйте модифіковані скороварки (якщо тільки це не модифікація від виробника).