На відміну від всього іншого столового скла, келихи для вина спеціально зроблені так, щоб посилювати приємні відчуття від процесу дегустації. Наприклад, келихи для червоного вина зазвичай широкі, що дозволяє відчути весь букет напою, а келихи для білого вина - вже, оскільки їм потрібно утримати тонкий смак вина.
Гарний зовнішній вигляд вина також враховується в дизайні келихів. Важливо підкреслити те, як рідина грає на сонці, а також краплі і "ніжки", які утворюються з внутрішньої сторони келиха, якщо поговорити вино для більш повного розкриття аромату. Однак ви не отримаєте задоволення від напою, якщо його подадуть в брудному келиху з відбитками пальців, залишками старого вина і іншими слідами на склі, які псують все враження. Вишукані келихи для вина роблять з витонченого кришталю, і вже тільки тому такі келихи вимагають особливого догляду.
Кроки
Метод1З 2:
Кришталеві келихи
Вважається, що кришталевий посуд потрібно мити вручну в дуже гарячій воді. Не всі експерти погоджуються з тим, що варто використовувати засіб для миття посуду, але якщо Ви користуєтеся ним, ретельно промивайте келихи, щоб на них не залишилися частинки миючого засобу, які можуть впливати на смак і букет вина.
Промийте келихи в дуже гарячій воді.-
Капніть трохи м'якого засобу для миття посуду на дно кожного келиха і наповніть їх водою до середини.
-
Акуратно візьміться за чашу келиха і помістіть всередину губку.
-
Повертайте келих, не здійснюючи ніяких рухів губкою. найкраще мати губку з ручкою, щоб ваша рука перебувала за межами келиха.
-
Щоб вимити келих зовні, візьміться за чашу і протріть губкою келих з зовнішньої сторони, включаючи ніжку і підставу. краще не триматися за ніжку, оскільки вона тендітна.
-
Ретельно промийте кожен келих зсередини і зовні гарячою водою.
-
Залиште келихи сохнути на столі в звичайному положенні або витріть їх рушником з мікрофібри або неароматизованим паперовим рушником.
Метод2З 2:
Келихи зі звичайного скла
-
Купуйте келихи, які можна мити в посудомийній машині, тільки в тому випадку, якщо ви не готові постійно ретельно мити їх, як описано вище. це заощадить вам час і сили.
-
Помийте келихи в посудомийній машині. келихи зі звичайного скла не вимагають особливого догляду, і їх з легкістю можна мити в машині. Щоб помити келихи, на яких немає слідів жиру, включіть найкоротший режим і не додавайте миючий засіб. Щоб очистити більш брудні келихи, покладіть необхідну кількість миючого засобу, але не додавайте сіль. Після завершення режиму відкрийте дверцята машини, щоб келихи могли висохнути природним чином. [1]
- Якщо ви купуєте келихи зі звичайного скла, вибирайте не надто довгі і нехрупкі келихи.
-
Помийте келихи руками. щоб помити такі келихи вручну, використовуйте гарячу воду і мінімальну кількість миючого засобу.
Поради
- Щоб на стінках келихів не залишилися частинки миючого засобу, можна відмовитися від миття під водою і почистити їх парою. Переверніть келихи і потримайте їх над каструлею з киплячою водою - пара змиє залишки вина зсередини.
- Найкраще зберігати келихи перевернутими в спеціальній підставці. Якщо у вас немає такої підставки, ретельно витріть або висушіть келихи іншим способом і поставте їх на полицю, не перевертаючи догори ногами.
- Не використовуйте ароматизовані рушники для протирання келихів від води. Скло може увібрати аромат, і це може порушити букет вина.
- Якщо вам не вдається відмити келихи м'яким миючим засобом в гарячій воді, спробуйте видалити вперті плями содою. Розчиніть невелику кількість соди в гарячій воді і залиште в келиху на кілька хвилин. Сода знищить будь-які залишки вина, пристали до стінок келиха.
- Серветки з мікрофібри ідеально підходять для протирання келихів від води.
- Келихи зі звичайного скла можна мити в посудомийній машині, але не забувайте діставати їх з машини відразу ж після завершення циклу мийки і протирати рушником або серветкою з мікрофібри.
Попередження
- Не використовуйте відбілювач або ароматизований засіб для миття посуду. Будь-які залишки запахів можуть вплинути на смак вина.
- Ніколи не мийте келих зсередини рукою, особливо якщо келих зроблений з крихкого кришталю - він може тріснути від тиску. Використовуйте губку з ручкою.
- Якщо вирішите помити келихи над парою, не опускайте руки занадто низько, щоб не обпектися.
Things You’ll Need
- Губка на довгій ручці
- неароматизовані паперові рушники
- Серветка з мікрофібри
- М'який засіб для миття посуду
- харчова сода( за бажанням)
Джерела
- ↑ Джоанна Саймон, як відкрити для себе вино , стор 25, (2003), ISBN 1-84000-732-X
- http://www.inetours.com/PagesWT/Wine_glasses.html - джерело дослідження
- http://www.restaurantcrystalclean.com/wineglasswashing.htm - джерело дослідження
- http://www.winelist.com/food-drink/learn.../how-to-clean-wine-glasses/ - джерело дослідження
