1. Головна
    2. Сади і городи
    3. Як вирощувати хрін: 12 кроків (з ілюстраціями)

Як вирощувати хрін: 12 кроків (з ілюстраціями)

Хрін – це овочева культура, кореневища якої мають пекучим смаком і широко застосовуються в кулінарії для додання страв гострого, пікантного смаку. Оскільки ця рослина дуже невибагливо і не вимагає особливого догляду, воно може рости майже скрізь і прекрасно себе почуває при різних способах культивування. Посадіть хрін в своєму городі або саду, і у вас завжди буде під рукою достатня кількість свіжих коренів хрону, які ви зможете додавати в якості приправи в м'ясні та рибні страви, супи і соуси. Якщо ви не боїтеся експериментувати на кухні, спробуйте додати трохи хрону в зелений салат для додання страві пікантного смаку.

Частина1З 3:
Посадка хрону

  1. Придбайте частини кореневища хрону (підійдуть і верхні, і нижні частини кореневища). купуйте живці хрону на ринку овочевої продукції, садівничому ярмарку або в будь-якому іншому місці, де продають посадковий матеріал. Швидше за все, ви без зусиль знайдете вже підготовлені для посадки живці хрону – невеликі частини кореневища, відрізані від нижньої або верхньої частини кореневища хрону (на одному кінці живця можна побачити залишки листової розетки). Вам не доведеться купувати насіння хрону – ця рослина розмножується вегетативно за допомогою частин кореневища, а насіння утворюються тільки у дикорослих форм (в Росії хрін не утворює насіння, навіть якщо росте як бур'ян). [1]
    • Також як морква і картопля, кореневища хрону можна садити прямо в грунт.
  2. Знайдіть затишну ділянку у вашому городі або саду для посадки хрону. Виділіть для вирощування цієї овочевої культури трохи землі у віддаленому куточку вашої ділянки або виготовте окрему ємність, наприклад, бочку з землею або спеціальний Підвісний контейнер. Це допоможе захистити інші посадки на ділянці від небажаного розростання хрону. Хрін швидко формує нові корінці і прекрасно росте майже в будь-яких умови. Тому ця овочева культура може швидко розселитися по всій вашій ділянці, якщо ви не будете контролювати її зростання. [2]
    • Ще одна перевага автономного ВИРОЩУВАННЯ хрону – вам не доведеться пересаджувати його з місця на місце кожен вегетаційний сезон або турбуватися, що він завадить іншим овочам.
    • Якщо у вас невеликий садовий або Городня ділянка, можливо, вас зацікавлять альтернативні методи вирощування рослин, наприклад, спорудження багаторівневих гряд або ВИРОЩУВАННЯ хрону в спеціальних мішках з геотекстилю. [3]
  3. Викопайте ямку глибиною приблизно 30 сантиметрів. Перекопайте землю на глибину близько 30 сантиметрів в тому місці, де ви плануєте посадити хрін. Посадкова ямка повинна бути досить широкою, щоб вмістити себе всю довжину кореневища, оскільки вам потрібно буде посадити його під кутом. Переконайтеся, що посадили хрін на достатній відстані від інших овочевих культур і квітів, тому що для росту і розвитку кореневища необхідно вільний простір. [4]
  4. Розташуйте кореневище по діагоналі посадкової ямки. помістіть в ямку посадковий матеріал під кутом близько 45 градусів, при цьому нижня частина кореневища повинна бути спрямована вглиб ямки. Це дозволить кореневій системі рослини розвиватися в товщі грунту, в той час як листова частина буде рости вертикально над поверхнею грунту. Заповніть ямку, висипавши туди садову лопату компосту, який буде служити добривом для хрону. [5]
    • Ви можете повністю засипати кореневище землею або залишити верхню частину видимою, щоб стежити за розвитком рослини.

Частина2З 3:
Догляд за посадками

  1. Переконайтеся, що рослина отримує достатньо сонячного світла. найкраще вирощувати хрін на добре освітленому місці, де рослина зможе отримати достатньо сонячного світла, проте в злегка затінених місцях хрін теж відчуває себе непогано. На відміну від багатьох примхливих овочевих культур, хрін може рости і розвиватися, навіть якщо він не отримує прямих сонячних променів, проте, вони допомагають йому рости швидше. Намагайтеся, щоб поруч з хріном не було парканів і огорож, оскільки це негативно позначається на розвитку кореневища. Також не варто садити хрін під деревами. [6]
    • Хрін відноситься до багаторічних рослин – він непогано себе почуває в холодні місяці при слабкому сонячному освітленні.
  2. Поливайте хрін один-два рази на тиждень. кореневища хрону дуже добре зберігають воду, тому вам потрібно поливати рослину всього один або два рази на тиждень. У спекотні літні місяці, коли грунт швидко висихає, поливайте хрін частіше. Найголовніше - не перестарайтеся з поливом, оскільки надмірна вологість – це одна з небагатьох небезпек, яка може нашкодити цьому невибагливому Городньому рослині. [7]
    • Коли ви поливаєте хрін, достатньо, щоб грунт біля коренів була злегка зволоженою. Не варто заливати рослина і влаштовувати на грядці болото.
  3. Проводьте підгодівлю в міру необхідності. протягом весняного сезону внесіть в грунт фосфатне добриво зі зниженим вмістом азоту. Рослини хрону можуть обійтися і без підгодівлі, оскільки при посадці ви внесли в грунт компост, в якому досить поживних речовин. Однак після внесення добрив хрін формує кореневище більшого розміру. Звертайте увагу на те, наскільки добре розвиваються рослини, і проведіть підгодівлю, якщо ви помітили, що зростання хрону сповільнився. Крім того, добрива вносять, якщо грунт недостатньо родючий. [8]
    • Підгодівлю потрібно проводити лише одноразово протягом вегетаційного сезону, в даному випадку, хрін удобрюють один раз на рік – навесні.
  4. За допомогою садових ножиць видаліть стрілки і кореневі нащадки. у міру зростання хрін випускає прямі квітконоси (так звані стрілки), і від його кореневища розвиваються нові рослини – кореневі нащадки. Видаляйте їх, щоб хрін не розселився за межі відведеного йому ділянки. Для утворення товстого, здорового кореневища необхідно, щоб у рослини було всього 3-4 листові розетки. Всю іншу зелену поросль необхідно видаляти, щоб хрін не поширювався по вашому присадибній ділянці. [9]
    • Молоді рослини, що відокремилися від батьківського, поводяться як типові бур'яни і можуть розростатися на грядки з іншими овочами.
    • Іноді мимовільно виросли рослини хрону випускають стрілки-квітконоси з дрібними білими квітками. Це рослини другого року життя, що перезимували в грунті протягом холодного зимового періоду. [10]

Частина3З 3:
Збирання врожаю і посадка хрону під зиму

  1. Зачекайте до середини або кінця осені і тільки потім починайте прибирання хрону. хрін відноситься до морозостійким культурам, тому свого максимального розміру і смаку його кореневища досягають тільки після впливу низьких температур (заморозків). Тому відкладіть збирання врожаю до середини або навіть кінця осені. Зазвичай потрібно не менше року після посадки, щоб кореневища хрону досягли потрібного розміру, тому якщо ви посадили хрін навесні, урожай отримаєте тільки наступної осені. [11]
    • Сильні заморозки вбивають зелену частину рослини, яка росте з основи кореневища. Це допоможе вам визначити, що прийшов час викопувати кореневище з землі. [12]
  2. Розпушіть грунт і витягніть рослину з землі. з допомогу лопати або садового совка акуратно розпушите грунт навколо надземної розетки листя рослини. Коли кореневище здасться з землі, захопіть його підставу руками і тягніть, поки не витягнете з грунту всю кореневу систему рослини. Кореневище дорослого хрону досягає в довжину 15-25 сантиметрів, так що копайте глибше, щоб уникнути пошкодження коренів. [13] [14]
    • Якщо ви випадково пошкодите кореневу систему і шматочки коренів залишаться в землі, з них можуть вирости нові рослини, так що хрін пошириться по ділянці як бур'ян.
  3. Наріжте кореневище хрону на невеликі шматочки для використання або подальшого зберігання. відріжте зелене листя хрону, які ростуть з верхівки кореневища, і викиньте їх або використовуйте для виготовлення компосту. Наріжте кореневище хрону на невеликі тонкі пластинки, які зручно буде застосовувати для приготування їжі або інших цілей. Якщо ви не використовували все кореневище відразу, залишок можна скласти в закривається пластиковий пакет і зберігати в холодильнику протягом трьох місяців і навіть довше. [15] [16]
    • Якщо ви хочете і далі вирощувати хрін на своїй ділянці, залиште в грунті кілька шматочків коренів, коли будете прибирати урожай.
    • Ретельно вимийте і підсушіть кореневище хрону, перш ніж використовувати його для приготування їжі.
  4. Посадіть шматочки кореневища в грунт, щоб і далі вирощувати хрін на своїй ділянці. якщо ви хочете посадити хрін під зиму, розріжте кореневище на дві частини в 8-10 сантиметрах від листової розетки (приблизно посередині кореневища). Нижню частину з корінцями посадіть назад в грунт, а верхню частину використовуйте на кухні. З залишеної частини через якийсь час розвинеться нова рослина, і вам буде потрібно тільки поливати хрін і позбавлятися від бур'янів. [17]
    • Якщо ви посадите в грунт верхню частину кореневища з листової розеткою, з неї теж розвинеться доросла рослина, проте з нижньої частини, де збереглася коренева система, хрін буде рости краще.
    • Якщо ви прибрали урожай і не хочете, щоб в наступному році у вас на ділянці ріс хрін, переконайтеся, що ви видалили з грунту вся рослина, аж до найдрібніших шматочків коренів. В іншому випадку, з решти в землі корінців в наступному році виростуть нові рослини. [18]

Поради

  • Приправа з хрону добре поєднується з м'ясними і рибними стравами, такими як стейк, ростбіф, лосось або тунець.
  • Якщо ви вирощуєте хрін для себе, а не для продажу, Вам буде достатньо одного-двох рослин.
  • Свіже кореневище хрону можна натерти на тертці, перемолоти або подрібнити за допомогою блендера і використовувати для додання страв гострого, пікантного смаку.
  • Вирощуйте хрін у віддаленому куточку саду або в ізольованій ємності, щоб уникнути поширення цієї овочевої культури на грядки з іншими рослинами.
  • Спробуйте використовувати хрін в якості лікарської рослини. Додайте хрін в блюдо або чай і використовуйте отримане засіб при лікуванні закладеності носових пазух. [19]

Попередження

  • Хрін має дуже пекучий смак, що нагадує смак васабі. Додавайте в їжу лише невелику кількість хрону або пом'якшуйте його гостроту за допомогою білого оцту. Також можна змішати подрібнений на блендері хрін з вершками для приготування соусів.

Що вам знадобиться

  • Верхня або нижня частина кореневища хрону
  • невелика ділянка в городі або контейнер для вирощування овочів
  • Компост
  • Вода
  • Лопата або садовий совок (потрібні під час посадки і збирання врожаю)

Джерела

  1. ↑ Http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/vegetables/growing-horseradish-zw0z1401zsto.aspx
  2. ↑ Http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/vegetables/growing-horseradish-zw0z1401zsto.aspx
  3. ↑ Https://www.youtube.com/watch?v=1_8iYe2qDo8
  4. ↑ Http://www.rodalesorganiclife.com/garden/grow-prepare-horseradish
  5. ↑ Http://www.horseradishplants.com/cgi-bin/store/grow.html
  6. ↑ Http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/horseradish/
  7. ↑ Http://www.rodalesorganiclife.com/garden/grow-prepare-horseradish
  8. ↑ Https://www.youtube.com/watch?v=1_8iYe2qDo8
  9. ↑ Http://www.rodalesorganiclife.com/garden/grow-prepare-horseradish
  1. ↑ Http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/vegetables/growing-horseradish-zw0z1401zsto.aspx
  2. ↑ Http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/horseradish/
  3. ↑ Http://www.rodalesorganiclife.com/garden/grow-prepare-horseradish
  4. ↑ Http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/vegetables/growing-horseradish-zw0z1401zsto.aspx
  5. ↑ Https://www.youtube.com/watch?v=1_8iYe2qDo8
  6. ↑ Http://www.rodalesorganiclife.com/garden/grow-prepare-horseradish
  7. ↑ Http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/horseradish/
  8. ↑ Http://www.motherearthnews.com/organic-gardening/vegetables/growing-horseradish-zw0z1401zsto.aspx
  9. ↑ Http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/horseradish/
  10. ↑ Http://www.healthyandnaturalworld.com/use-horseradish-sinus-infections-uti-cold-flu-bronchitis/

Ще почитати: