Горіх пекан-це горіхове дерево, що росте в долині річки Міссісіпі. Пекан широко поширений на південному заході США і нижньому Техасі і північній частині Мексики-скрізь, де є родючий грунт, спекотне літо і холодні зими. [1] . Горіх пекан-улюблений продукт пекарів і кондитерів, особливо в осінній період і в свята.
Збирати горіхи після того, як вони впали на землю досить утомливо, нудно, але трохи підготувавшись і застосувавши потрібні інструменти, ви можете отримає задоволення від їх ручного збору, особливо в прохолодний осінній день.
Кроки
- «спостереження за тим, коли горіх пекана готовий впасти». пекани можуть почати падати рано у вересні до листопада. Підготовка до збору врожаю повинна здійснюватися незадовго до того, як горіхи начтут падати, враховуючи погодні умови.
- «З'ясуйте, що горіхи наміченого дерева коштують зусиль, які ви збираєтеся в нього вкласти». деякі Дерева можуть бути неякісні горіхи або через не сезону, недостатньо родючого грунту і поживних речовин або поганий генетики саме цього продукту. Ось приклади причин, що впливають на якість горіха:
- Не схрещені дерева виробляють саджанцеві горіхи, розмір яких зазвичай не більше дубових жолудів з дуже жорсткою шкаралупою, що занадто ускладнює діставання ядра. Погана генетика може бути навіть у гібридних дерев з поганим генофондом.
- Погані умови зростання виникають внаслідок сухої весни і літа, що не дає виробництво хорошого врожаю, особливо коли не проводиться іригація, і недостатньо зволоженого грунту.
- Низький рівень необхідних поживних речовин в грунті, особливо азоту, а також мікроелементів, таких як цинк, залізо, марганець, може істотно знизити якість горіхів.
- Зараження комахами, такими як різні види гусениць, що будують павутинні гнізда, гусениці листовійки-брунькоїди і так далі, довгоносики пекана можуть надати серйозної шкоди здоров'ю дерев і самого горіха.
- Пізні морози або заморозки можуть нашкодити квіткам і ниркам дерева горіха пекана, скоротивши кількість горіхів під час або після періоду цвітіння.
- «перевірте дерево на наявність ознак врожаю, якості та кількості». наприкінці літа пекани досягають свого повного розміру, включаючи шкірку. Вам слід знати, якого розміру буде горіх, коли шкірка висохне і відпаде. Майте на увазі, що шкірка становить близько 25-30% загальної маси горіха, тому горіх набагато більше за розміром, поки покритий шкіркою, ніж після того, як шкірка відпаде.
- «Слідкуйте за початком відділення шкірки». коли значна частина шкірки горіха потріскалася і відшарувалася, саме час почистити під деревом. Розчистіть сміття під деревом до землі і бажано розрівняйте землю. Це, все, що необхідно для даного етапу. А для дерев серед газону або трави і навіть бур'янів, буде потрібно більше роботи.
- «пройдіться газонокосаркою по газону під деревом», обходячи навколо нього якомога ближче до стовбура дерева, але так, щоб обрізки не летіли в його сторону. таким чином, газонокосарка зможе відкидати шматки зрізаних бур'янів та інші відходи подалі від дерева. Продовжуйте косити ще як мінімум близько 10-15 футів за межами крони дерева, щоб було видно впали з краю горіхи під час збору. Сильний вітер може здути впали горіхи досить далеко від дерева.
- «збирайте пекани, коли вони почали падати, так як волога погода шкодить горіхам, а також, якщо вчасно їх не зібрати, Дикі тварини, птахи, гризуни або комахи, нишпорять в пошуках їжі, можуть вас випередити. особливо люблять пекани ворони і білки, а також олені та інші.
- «зберіть в купу або здуйте листя», використовуйте повітродувку, якщо можливо, так як шукати горіхи серед купи листя одного з ними кольору буде надзвичайно важко.
- Збирайте урожай за допомогою методу, відповідного вашим умовам.
- «нахиліться і зберіть» горіхи. Якщо перші кілька горіхів не вимагають використання більш технологічного збору, можете просто нагнутися і збирати окремі горіхи під деревом. Візьміть тару для горіхів, наприклад порожнє пластикове відро об'ємом 5 галонів. Це дуже ефективна техніка збору горіхів для сильних і енергійних. Багато хто вважає, що повзати на колінах досить для збору горіхів.
- Використовуйте інструмент для збору пеканів, якщо повзати або нахилятися для вас занадто важке завдання. Існує кілька варіантів пристроїв на коротких ручках, але в основному це структура у вигляді пружини з дроту з маленьким контейнером для утримування горіхів. Пружина тисне на горіх, а він, в свою чергу, розсовує кільця пружини і проходить між ними, потрапляючи в контейнер. Щоб горіхи не розсипалися на землю, періодично розвантажуйте контейнер від горіхів у відро або іншу тару.
- Скористайтеся ручним обертовим пристроєм для збору горіхів. Це прості пристрої, що працюють як газонокосарка котушкового типу, утримують горіхи між гнучкими валиками або» щупами " і укладають їх в контейнер. Більшість подібних винаходів разом з цим підбирають багато непотрібного сміття, тому, щоб уникнути зайвої роботи по відділенню горіхів від сміття, важливо щоб під деревом було попередньо все розчищено.
- Для збору на великих територіях саду найміть збирача горіхів. Збирачі працюють на машинах з тягачем, які буквально розчищають сади. Буде ще менш енерговитратно і більш ефективно, якщо користуватися ними в поєднанні з гідравлічним струшувачем дерев, але не ця головна тема даної статті.
- «нахиліться і зберіть» горіхи. Якщо перші кілька горіхів не вимагають використання більш технологічного збору, можете просто нагнутися і збирати окремі горіхи під деревом. Візьміть тару для горіхів, наприклад порожнє пластикове відро об'ємом 5 галонів. Це дуже ефективна техніка збору горіхів для сильних і енергійних. Багато хто вважає, що повзати на колінах досить для збору горіхів.
- "виберіть деформовані або пошкоджені горіхи" після того, як закінчили збір. якщо не збираєтеся колоти і чистити пекани самі, можна найняти кого-небудь для переробки цих горіхів. Якщо ви збираєтеся продати горіхи, через нестандартні і з пошкодженнями горіхів, покупець може занизити ціну. Особливо відчувається, коли ви продаєте оптовику, який ретельно сортує купується продукт, забезпечуючи якість його. Зовнішні ознаки, що допомагають визначити якість пеканов такі:
- Колір. Хороші горіхи повинні мати однаковий колір. Деякі види, такі як Стюарт і Дональдсон, мають смужки біля кінця, а сильна відмінність між кольором смуг (зазвичай чорним) і шкаралупою (світло-коричневим) є ознакою хорошого горіха.
- Форма шкаралупи. Пекани мають внутрішню частину шкаралупи, по якій поживні речовини надходять по жилах, потім йдуть через м'яку шкаралупу від вічка до кінчика. Якщо суха погода, виснаження ресурсів грунту або проникнення комах припиняє процес підживлення, горіх звужується до кінчика, що означає припинення росту ядра.
- Звук. Може здатися незвичайним, але пекани, коли їх насипають в купу, видають характерний звук. Порожнє звучання означає, що горіх недостатньо Повний, в той час, як хороші, повні горіхи видають твердих звук, навіть якщо постукати ними один об одного в руці. Коли збираєте пекани, струшуйте їх, розколюйте кілька підозріло звучать, і з часом розвинете досвід відрізняти на слух хороші, повні горіхи.
- Вага. Хоча окремі горіхи важать зовсім мало, досвідчений збирач, особливо збирає вручну, швидко помітить особливу відмінність по вазі повних горіхів від менш якісних.
- "покладіть пекани в мішки для зберігання". як правило, пекани можна зберігати у вільних мішках, в прохолодному місці кілька тижнів після збору. Якість горіхів навіть покращиться, особливо тих, що зібрані рано, допомагаючи їм дозріти. Не пропускайте стадію дозрівання. Недозрілі горіхи важко колоти і очищати від шкаралупи. Заморожування припиняє процес дозрівання, тому, перед тим як заморожувати, переконайтеся, що горіхи дозріли. Заморозка дозволяє зберігати горіхи набагато довше практично без шкоди їх якості. Пам'ятайте, природа забезпечила горіхи міцною шкаралупою, майже ідеальним резервуаром для зберігання.
- "очистіть горіхи від шкаралупи". якщо вам пощастило мати обладнання для обробки горіхів, розколіть горіхи в ньому. Можете дізнатися про наявність подібного обладнання на місцевих фермах, так як багато ферм мають його. Ця послуга коштує близько від 25 до 40 центів за фунт (пол кіло). Якщо хочете колоти горіхи самі, можете купити для цього орехоколочную машину.
Поради
- Насолоджуйтесь процесом. Постарайтеся не працювати поодинці і до знемоги. Звичайно, чим швидше і ефективніше закінчите збір, тим краще, але чому б також не насолодитися свіжим осіннім повітрям під час роботи
- Спостерігайте, коли горіхи починають падати. Часто буває, що деякі гілки дають більше врожаю, або опадають трохи в інший час. Можливо, краще буде сконцентрувати зусилля на окремих ділянках під деревом.
- Ранній збір врожаю зазвичай окупається, якщо ви збираєтеся продати його. Велика частина пеканів проданих на оптових ринках в США, купується для святкової випічки, а ранні ринкові ціни найвигідніші в році.
- Зберігайте горіхи від різних дерев окремо, особливо ті, що сильно відрізняються один від одного розміром, це полегшить їх чистку і продаж. Машини для лущення горіхів або ручні очищувачі налаштовують на певний розмір горіхів, тому більші і більш і менш великі горіхи можуть бути неправильно розколоті.
- Підтримання чистоти на землі під деревом – один з найважливіших етапів в перетворенні збору врожаю в приносить задоволення процес. Колючки, бур'яни та інша трава ускладнюють пошук і збір ретельно замаскованих горіхів.
- У минулому використовували Фартухи для збору горіхів, деякі навіть робили з них сумку як у кенгуру, куди складали горіхи, поки вона не наповниться, а потім звалювали горіхи у відро або мішок.
Попередження
- Правильно оцініть, коли починати збір врожаю. Довге перебування в положенні нахилу під час збору горіхів може привести до болів в спині.
- Остерігайтеся комах під час збору. Вогняні мурахи-настирливі шкідники, які годуються впали і розколотими тваринами горіхами. Починаючи збору збір горіхів в саду, будьте обережні, якщо у вас алергія на вогненних мурах або бджіл.
Що вам знадобиться
- Тара для збору горіхів
- Інструмент для збору пеканов
- зручний міцний одяг