1. Головна
    2. Десерти та солодощі
    3. Як зробити морозиво з печивом Орео-

Як зробити морозиво з печивом Орео-

Печиво з морозивом — це не тільки класичне поєднання, але також і дуже смачний десерт. Одним з найпопулярніших видів такого поєднання стало печиво Орео (Oreo) і ванільне морозиво. Але навіщо йти в супермаркет або кафе, якщо можна приготувати десерт, не виходячи з дому? У цій статті ми розповімо вам про те, як можна приготувати морозиво з печивом Орео.

Інгредієнти

Інгредієнти для морозива з печивом Орео

  • 2 склянки (500 мілілітрів) густих жирних вершків
  • 1 склянка (250 мілілітрів) цільного молока
  • 1 склянка (150 грам) подрібненого печива Орео
  • ¾ склянки (200 грам) цукру
  • 1 столова ложка (15 мілілітрів) екстракту ванілі
  • ¼ чайної ложки (2 грами) солі

Обладнання:

  • морозивниця або неглибокий контейнер, який підходить для заморозки

Інгредієнти для морозива з печивом Орео в пакеті

  • ½ склянки (125 мілілітрів) сметани з молоком або густих жирних вершків
  • 1 столова ложка (25 грам) цукру
  • ¼ чайної ложки (1,3 мілілітра) екстракту ванілі
  • близько п'яти штук подрібненого печива Орео (використовуйте більше або менше за смаком)

Обладнання:

  • 3 склянки (900 грам) подрібненого льоду
  • 1/3 склянки (100 грам) крупнозернистої солі
  • Пакет на застібці об'ємом 55 мілілітрів
  • Пакет на застібці об'ємом 4,5 літра
  • рукавички або рушник (за бажанням)
  • додаткові пакети на застібці (за бажанням)

Інгредієнти для морозива з печивом Орео, яке не потрібно збивати

  • 2 склянки (500 мілілітрів) охолоджених вершків для збивання або густих жирних вершків
  • 1 банка (400 грамів) охолодженого підсолодженого згущеного молока
  • ⅔ склянки (100 грам) подрібненого печива Орео
  • 1 чайна ложка (6 мілілітрів) ванільного екстракту (за бажанням)

Обладнання:

  • Блендер або кухонний комбайн з віночками
  • неглибокий контейнер, який можна використовувати для заморозки

Метод1З 3:
Готуємо морозиво з печивом Орео з нуля

  1. Підготуйте мороженицу.Прочитайте та дотримуйтесь інструкцій щодо використання морозива. Залежно від виду пристрою, підготовка проводиться різними способами, і на деякі з них доведеться витратити більше часу, ніж на інші. Можна буде приступити до приготування морозива негайно, якщо мороженица вже попередньо підготовлена. Наприклад:
    • В барабан деяких видів морожениц слід додати сіль і лід, в інших же потрібно попередньо заморозити в морозилці протягом декількох годин миску, в якій змішуються всі інгредієнти.
    • В одних мороженицах доведеться збивати масу вручну, але існують електричні версії, які включаються в розетку.
  2. Змішайте молоко з вершками.візьміть велику миску і змішайте 2 склянки (500 мілілітрів) густих і жирних вершків з 1 склянкою (250 мілілітрів) молока. Перемішуйте до однорідної маси.
  3. Додайте цукор, сіль і екстракт ванілі.насипте ¾ склянки (200 грам) цукру і ¼ чайної ложки (2 грами) солі в суміш з молока і вершків. Розмішайте ложкою або віночком до повного розчинення цукру. Всі крупинки солі або цукру при цьому розтануть. Цей процес займе кілька хвилин.[1] в самому кінці додайте 1 столову ложку (15 мілілітрів) екстракту ванілі і помішуйте, поки суміш не придбає рівномірний колір.
  4. Поставте миску в холодильник.як тільки змішаєте всі інгредієнти, поставте миску в холодильник, щоб суміш залишалася холодною, поки ви підготуєте печиво і мороженицу.
  5. Подрібніть печиво Орео.щоб отримати морозиво з печивом, знадобиться трохи розкришеного Орео. Потрібно розкришити стільки, щоб в результаті вийшов 1 стакан (150 грам) крихт. Можна подрібнити або розкришити печиво декількома способами:
      насипте трохи печива в блендер або кухонний комбайн і розкришите його за кілька секунд. Подрібнюйте печиво ще пару секунд, якщо необхідно отримати дрібні шматочки.
    • Ножем наріжте печиво на маленькі шматочки.
    • Покладіть печиво у великий пакет на застібці і розкришите його качалкою або калаталом.
    • Розламайте печиво пальцями.
  6. Налийте суміш для морозива в миску з–під морожениці.поставте миску від морожениці в зручне місце і наповніть її вершковою сумішшю. Не заповнюйте миску до країв, адже обсяг морозива збільшиться в процесі заморозки. Замість цього наповніть миску тільки наполовину.[2] залишки суміші для морозива можна поставити в холодильник.
  7. Збийте морозиво.дотримуйтесь вказівок інструкції для конкретно вашої морожениці, оскільки вони можуть відрізнятися. У деяких випадках доведеться крутити ручку вручну, в той час як інші пристрої збивають морозиво в автоматичному режимі. У будь-якому випадку це займе від 20 хвилин до декількох годин.
    • Якщо у вас немає морожениці, просто налийте суміш в неглибокий контейнер, придатний для заморозки, і поставте його в морозильну камеру. Помішуйте суміш кожні 30 хвилин, а потім ставте її назад в морозилку. Повторіть процес 4-5 разів або поки морозиво не затвердіє.[3]
  8. Додайте печиво і продовжуйте збивати.прямо перед тим, як морозиво вже буде готове, додайте печиво Орео і продовжуйте його збивати.
  9. Викладіть морозиво в контейнер.збите і затверділе морозиво перекладіть в придатний для заморозки контейнер. Залишки вершкової суміші можна перекласти в миску від морожениці і зробити ще більше морозива.

Метод2 З 3:
Готуємо морозиво з печивом Орео в пакеті

  1. Знайдіть два пластикові пакети на застібках.знадобляться два пакети різних розмірів: маленький, об'ємом 55 мілілітрів, і великий — на 4.5 літра. У маленький пакет помістимо суміш для морозива, а у великій — лід і сіль. Потрібно знайти такі пакети, які можна легко закривати і відкривати.
    • Щоб уникнути безладу на Куні, покладіть один маленький пакет в інший такого ж розміру. Точно так само можна вчинити і з великим пакетом. Просто помістіть його в упаковку схожого розміру. Такий подвійний захист запобіжить потраплянню рідини на руки.
  2. Складіть інгредієнти в маленький пакет.Налийте ½ склянки (125 мілілітрів) сметани з молоком або густих жирних вершків в маленький пакет на застібці. Додайте 1 столову ложку (25 грам) цукру і ¼ чайної ложки (1,5 мілілітра) ванільного екстракту.
    • Використовуйте менше цукру і ваніліну, якщо хочете зробити не дуже солодке морозиво.
    • Щоб пакет був максимально стійким, поставте в нього маленьку миску, і вже в неї додавайте всі інгредієнти.[4]
  3. Закрийте маленький пакет.знову закрийте пакет, як тільки всі інгредієнти виявляться всередині нього. Постарайтеся видавити якомога більше повітря з пакета, перш ніж його наглухо запечатувати.[5] для цього закрийте пакет тільки наполовину, випустіть зайве повітря через невеликий отвір, і тільки потім повністю його запечатайте.
    • Щоб не смітити, закрийте пакет і покладіть його в інший, такого ж розміру. Потім точно так же запечатайте і другий пакет.
  4. Покладіть у великий пакет сіль і лід і закрийте його.насипте 3 склянки (900 грам) льоду і 1/3 склянки (100 грам) грубозернистої солі в пакет об'ємом 4.5 літра, після чого ретельно перемішайте інгредієнти. У підсумку з урахуванням льоду пакет повинен бути наповнений тільки до половини. В іншому випадку відсипте трохи льоду; це необхідно зробити для того, щоб всередині залишилося місце для маленького пакета.
    • Підійде будь-який вид солі, але найкраще використовувати продукт крупного помелу.[6]
  5. Вкладіть маленький пакет всередину пакета з льодом і сіллю і закрийте його.відсуньте в сторону кілька кубиків льоду у великому пакеті і розташуйте маленький пакет між ними. Зробіть так, щоб з усіх боків маленький пакет оточував лід. Відразу після цього щільно закрийте великий пакет.
    • Щоб уникнути безладу в тому випадку, якщо рідина все ж просочиться, покладіть пакет з льодом в ще один герметичний пакет.
    • Обмотайте пакет рушником або надіньте рукавички, якщо він настільки холодний, що його неможливо тримати в руках.[7]
  6. Струсіть пакет і перемішайте вміст.струсіть і перемішайте вміст, як тільки маленький пакет виявиться всередині великого, і обидва вони будуть щільно закриті. Повторюйте через деякий час протягом 10-15 хвилинної заморозки.[8]
  7. Дістаньте маленький пакет.як тільки суміш затвердіє, дістаньте менший пакет і висипте лід з сіллю. Тепер морозиво майже готове.
  8. Розкришіть трохи печива Орео.зараз саме час це зробити, якщо печиво все ще не підготовлено. Розмір розкришених шматочків може бути будь-яким. Можна навіть зробити мікс з великих і маленьких шматочків.[9] якщо говорити в загальних рисах, то вони не повинні бути крупніше нігтя великого пальця. Розкришити або подрібнити печиво можна декількома способами:
    • Насипте трохи печива Орео в блендер або кухонний комбайн і подрібнюйте до тих пір, поки не вийде необхідна текстура.
    • Ножем наріжте печиво на маленькі шматочки.
    • Покладіть печиво у великий пакет на застібці і розкришите його качалкою або калаталом.
    • Розкришіть печиво пальцями. Зазвичай при цьому виходять великі шматочки.
  9. Додайте печиво до морозива.візьміть ложку або лопатку і висипте розкришене печиво в морозиво. Можна використовувати будь-яку кількість печива на ваш смак.

Метод3 З 3:
Готуємо морозиво з печивом Орео, не збиваючи суміш

  1. Перемішайте густі жирні вершки або вершки для збивання.налийте 2 склянки (500 мілілітрів) холодних густих жирних вершків або вершків для збивання у велику миску і збийте їх за допомогою електричного міксера протягом 3 хвилин або поки не сформуються грудочки, і крем не затвердіє.
    • Якщо під рукою немає електричного міксера, можна використовувати кухонний комбайн з насадкою у вигляді віночків.
  2. Додайте згущене молоко.додайте 1 банку (400 грам) холодного підсолодженого згущеного молока в збиті вершки. Для ванільного смаку додайте 1 чайну ложку (5 мл) екстракту ванілі і помішуйте, поки колір суміші не стане рівномірним.
  3. Розкришіть печиво Орео.необхідно взяти приблизно ⅔ склянки (100 грам) подрібненого печива Орео. Розкришені шматочки можуть бути будь-якого розміру на ваш смак, але в цілому вони не повинні бути крупніше нігтя великого пальця. Можна навіть використовувати поєднання великих і дрібних шматочків.[10] спробуйте кришити печиво маленькими партіями по 5-10 штук за один раз. Подрібнити або розкришити печиво можна різними способами:
    • Покладіть трохи печива в блендер або кухонний комбайн і подрібнюйте його кілька секунд. Можна використовувати дрібно подрібнене печиво.
    • Наріжте ціле печиво на маленькі шматочки за допомогою ножа. При цьому вийдуть дрібні і великі шматочки.
    • Покладіть печиво у великий пакет на застібці і розкришите його качалкою або калаталом.
    • Розкришіть печиво пальцями. При цьому у вас вийдуть великі шматочки.
  4. Насипте печиво в суміш.лопаткою пересипте розкришене печиво в суміш.[11] розмішуйте суміш до тих пір, поки шматочки печива не розподіляться по всій масі суміші. Необхідно отримати рівномірну консистенцію.
  5. Заморозьте морозиво.перекладіть суміш в контейнер для заморозки і поставте в морозильну камеру. Дайте морозиву затвердіти протягом мінімум 6 годин.[12]
  6. Смачного!

Поради

  • Якщо застосовується мороженица, ознайомтеся з інструкцією по її експлуатації ще до того, як почнете готувати. Для деяких видів морожениць доведеться попередньо заморожувати знімну миску протягом доби, в той час як для інших необхідно використовувати сіль з льодом.
  • Заздалегідь перевірте, що використовувані контейнери придатні для заморозки.

Джерела

  1. ↑ Marta Writes,Homemade Oreo Ice Cream
  2. ↑ What's Cooking America,How to Use an Electric Ice Cream Maker
  3. ↑ Taste of Home,How to Make Ice Cream Without an Ice Cream Maker
  4. ↑ BlueberriesWA,Homemade Ice Cream in a Bag
  5. ↑ Allrecipes.com,How to Make Ice Cream in a Bag
  6. ↑ BlueberriesWA,Homemade Ice Cream in a Bag
  7. ↑ Allrecipes.com,How to Make Ice Cream in a Bag
  8. ↑ Food.com,Ice Cream in a Bag
  9. ↑ Cooking with Karma,Homemade Oreo Cookie Ice Cream
  1. ↑ Cooking with Karma,Homemade Oreo Cookie Ice Cream
  2. ↑ Gemma Stafford,Homemade Ice Cream (No Machine) with only 2 Ingredients
  3. ↑ The Kitchn,How to Make No-Churn Ice Cream
  4. Realsimple.com,Cookies 'n Cream Ice Cream
  5. The Taylor House,Homemade Oreo Ice Cream

Ще почитати: