Як приготувати тиляпію на грилі

Як і будь-яка морська риба, тиляпія може стати сьогоднішньою королевою випускного вечора. Ця ніжна біла риба з м'яким ароматом стала дуже популярним вибором серед любителів риби на грилі. Тиляпію можна приготувати на грилі, так як вона досить тверда, щоб не розвалитися. Дотримуйтесь представлених кроків, щоб приготувати смачну рибу на грилі.

Метод1З 3:

Готуємо тиляпію для гриля

Виберіть тиляпію у місцевого м'ясника або в магазині.для оптимального підсмажування на грилі кожне філе повинно бути товщиною принаймні в 2,5 см.шукайте рибу, у якої світла шкіра, ясні очі, чисті зябра і дуже мало «рибного» запаху. Якщо ви купуєте філе, то переконайтеся, що в пакеті немає надлишкової води. Натисніть на м'якоть філе-воно повинно бути твердим і швидко повертатися до форми.^{[1]X
Джерело інформації}
- При виборі філе тіляпії найлегшим індикатором свіжості є запах. У більшості морських продуктів є запах, який нагадує море. Є різниця між свіжим і рибним морським запахом і запахом поганої риби, мускусним і надзвичайно підозрілим. Уникайте останнього.
- Якщо свіжа тиляпія не доступна у Вашому регіоні, то підійде і заморожене філе. Заморожена тиляпія також повинна бути без запаху і упакована в герметичний контейнер. Якщо на м'ясі є білі або темні місця, то ця риба не була як слід упакована, і краще не брати таку. Те ж саме стосується і сухих і крижаних плям.
Охолодіть рибу в холодильнику в щільній упаковці відразу ж після покупки.Тримайте рибу в холодильнику, тільки якщо збираєтеся використовувати її протягом 1-2 днів. Якщо ви збираєтеся чекати довше, то рибу слід заморозити при температурі -18 градусів Цельсія.
- Якщо ви вирішили заморозити тиляпію або купити заморожену рибу, то вам доведеться розморожувати філе тиляпії протягом 24 годин в холодильнику перед приготуванням на грилі. Це забезпечить більш свіжий смак і текстуру рибі.
Розгорніть і ретельно очистіть тиляпію.вимийте рибу в холодній воді. Використання теплої або гарячої води може спровокувати ріст бактерій, і ви можете захворіти. Обсушити рибу чистими паперовими рушниками перед додаванням приправ.
Змастіть маслом і приправте рибу.нанесіть невелику кількість оливкової олії з обох сторін на кожне філе прямо перед приготуванням. Додайте приправи відповідно до рецепту, за яким ви готуєте. Для самого корисного способу нанесіть оливкову олію, а потім посипте рибу сіллю і перцем. Інші прийняті приправи для тиляпії включають:^{[2]X
Джерело інформації}:

Лимон і часник. Змішайте сік лимона з топленим маслом або оливковою олією. Додайте свіжий часник або часниковий порошок до суміші, разом з сіллю і перцем (приправляйте за смаком). Нанесіть суміш з обох сторін на рибу.

Соєвий соус і китайський порошок з п'ятьма спеціями. Нанесіть порошок з п'ятьма спеціями з обох сторін на рибу. В окремій мисці змішайте рівну кількість соєвого соусу і коричневого цукру. Маринуйте рибу в цій суміші.

Кмин, часник і лайм. Змішайте кмин, часник і лайм в мисці. Якщо хочете надати гостроту рибі, то додайте трохи порошку чилі.

Метод2 З 3:

Готуємо тиляпію на грилі

Збризніть поверхню гриля неприлипаючим спреєм.це запобіжить прилипання риби і розвалювання в процесі приготування.
Розігрійте гриль до середньої температури перед приготуванням.якщо ви не знаєте як досягти середньої температури на вашому грилі, краще помиляйтеся в меншу сторону, ніж у більшу, ви ж не хочете обвуглити рибу.
Помістіть рибу на гриль.готуйте першу сторону риби приблизно 3-5 хвилин. Для гриля середнє або консервативне тепло є найкращим варіантом. Ви не захочете, щоб язики полум'я торкалися до риби, так як це обпече ніжне м'ясо. ^{[3]X
Джерело інформації}
Використовуйте лопатку для м'яса, щоб перевернути рибу.обережно підведіть лопаточку під рибу, щоб не порвати плоть, підніміть і покладіть назад на гриль сирої стороною. Готуйте рибу ще 3-5 хвилин.
- Якщо ви будете часто перевертати рибу під час процесу приготування, в результаті риба може розвалитися. Для ретельного приготування переверніть рибу лише раз.
Перевірте філе, щоб переконатися, що вони грунтовно приготувалися.ви дізнаєтеся, що м'ясо готове, коли воно стане непрозорим і білим. Сік повинен бути прозорим. ^{[4]X
Джерело інформації}
- Щоб побачити чи готова риба, зробіть невеликий розріз в самій товстій частині риби. М'ясо повинно бути непрозорим.
Готово.

Метод3 З 3:

Зберігаємо запечену на грилі тиляпію

Оберніть вашу готову тиляпію. Можете використовувати алюмінієву фольгу, пластикову плівку або пакет для заморожування. Не використовуйте пластиковий пакет, якщо плануєте заморозити рибу.
- Також можете зберігати тиляпію в герметичному контейнері з кришкою.
Помістіть обгорнуту тиляпію в закривається пластиковий пакет.намагайтеся максимально видавити повітря з пакета. Якщо ви плануєте заморозити рибу, використовуйте закривається пакет для заморозки.
Зберігайте тиляпію.якщо ви зберігаєте рибу в холодильнику, Ви можете залишити її там лише на 3-4 дні. Якщо ви зберігаєте рибу в морозилці, то можете зберігати її до 2-3 місяців без втрати якості. ^{[5]X
Джерело інформації}