В нашу еру готових продуктів раніше повсякденні навички, такі як оброблення форелі, можуть привести людину в деяке замішання. Нижче ви знайдете два простих підходи до оброблення риби.
Кроки
Метод1З 3:
Використовуючи ножиці
Метод1З 3:
Розмістіть рибу на обробній дошці черевцем до себе.-
Зробіть зверху від голови до хвоста довгий розріз філейним ножем між кістками і м'ясом.Продовжіть розріз у напрямку хребта.
-
Як тільки ви вичленували хребет, переверніть рибу на інший бік і повторіть те ж саме.як тільки кістка вільна від м'яса, відріжте її ножицями у голови і у хвоста.
Метод2 З 3:
Використовуючи ніж
Метод2 З 3:
-
Розмістіть рибу на дошці черевцем вгору.
-
Гострим ножем зробіть надріз з двох сторін до хребта за зябрами.те ж саме зробіть біля основи хвостового плавця.
-
Переверніть рибу на черевце і зробіть два паралельних розрізу з кожної сторони хребта.
-
Помістіть вказівний палець в розріз за зябрами, щоб витягнути хребет на себе.
-
Повільно потягніть на себе і назад.
-
Ви повинні разом з хребтом витягнути ребра і нутрощі.
Метод3 З 3:
Попередньо приготувавши рибу
Метод3 З 3:
-
Більш дрібну форель, яку можна приготувати цілком, іноді простіше обробити вже після того, коли вона готова до вживання.
- Потрошеную і доведену до готовності рибу розташуйте на боці хвостом до себе.
-
Повільно, стежачи за тим, щоб не зламати хребет, підніміть хвіст і одночасно потягніть м'ясо біля основи хвоста з нижньої сторони вниз.
-
Якщо все зроблено правильно, то ви повинні витягнути хребет з усіма ребрами і навіть дрібними волосоподібними кісточками.
-
Переверніть рибу і повторіть процес з іншого боку.
Поради
- Перший метод більше підходить тому, хто ніколи раніше не займався обробленням риби, в той час як другий метод є більш ефективним.
Попередження
- Рибні продукти слід зберігати в холодильнику.
- При оброблення риби дотримуйтесь Загальні санітарно-гігієнічні правила.
