Як приготувати зелені банани: 14 кроків

Багато хто думає, що тільки зрілі яскраво-жовті банани приємні на смак. Насправді, вживання зелених бананів не порадує ваш шлунок, проте є багато способів приготувати зелені банани. У цій статті Вашій увазі запропонований рецепт зелених бананів під соусом Aji-Li-Mojili. Страви з таких бананів дуже популярні в районах Карибського басейну, де росте велика кількість бананів.

Інгредієнти

8-12 незрілих зелених бананів
Вода
2 столові ложки солі для варіння, 1 чайна ложка для соусу
2 зубчики часнику
3 невеликих солодких перцю
2 горошини чорного перцю або 1/4 чайної ложки меленого перцю
1/4 чашки оливкової олії
2 столові ложки соку лайма
2 столові ложки оцту
Шпажки

Кроки

Відріжте кінці бананів.
Зробіть надрізи уздовж банана, з двох сторін. Розріз повинен захоплювати тільки шкірку. Не знімайте шкірку.
Помістіть банани в киплячу воду під кришку на 15 хвилин.
Злийте воду і очистіть банани.
Використовуючи ту ж саму каструлю, налийте в неї 8 чашок води і додайте 2 столові ложки солі.доведіть до кипіння.
Покладіть банани в киплячу воду і накрийте каструлю кришкою.
Варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.
Додайте 1 склянку холодної води і кип'ятіть ще 5 хвилин.
Злийте воду і дайте бананам охолонути.
Наріжте банани двосантиметровими скибочками і помістіть їх в скляний або порцеляновий контейнер.
Покладіть часник, солодкий перець і перець горошком в ступку і потовчіть, використовуючи толкушку.якщо у вас немає ступки і толкушки, подрібніть в кухонному комбайні або в блендері.
Додайте оливкову олію, сік лайма, оцет і 1 ч.л. солі. Все добре перемішайте.
Залийте банани соусом і добре перемішайте.
Відразу після приготування подавайте блюдо, вставивши в скибочки бананів шпажки.