Галогенна піч-це спеціальна піч з галогенними нагрівальними елементами, які знаходяться у верхній кришці пристрою і підігрівають піч швидше, ніж електричний обігрівач в звичайних духовках і печах. Невеликий вентилятор всередині духовки забезпечує циркуляцію повітря і рівномірне приготування їжі. Галогенна піч відрізняється від звичайної печі за багатьма характеристиками, насправді, використовувати її дуже просто. Ми розповімо вам, як це робити.
Кроки
Метод1 З 2:
Використання печі
Метод1 З 2:
- Візьміть деко або форму для випічки, яка поміщається всередину духовки.перш, ніж готувати страву, переконайтеся, що деко або форма для випічки поміщається всередину галогенної духовки.
- Ви можете використовувати спеціальний відповідний для використання в духовій шафі жароміцний деко з металу, силікону і пірексного скла.
- Галогенна піч менше звичайної, тому вам знадобиться менша форма для випічки або деко.
- Дотримуйтесь рецепту, який ви вибрали для приготування їжі в печі.ви можете використовувати звичайні рецепти для приготування їжі в духовці.
- Існують також рецепти, призначені для приготування їжі в галогенній печі.
- Якщо Ви користуєтеся звичайним рецептом, дотримуйтесь всіх інструкцій, крім зазначеної температури, до якої потрібно розігріти духовку.
- Будьте обережні при використанні фольги.ви можете обернути деко або блюдо алюмінієвою або іншою фольгою, щоб воно більш рівномірно приготувалося.
- Алюмінієва фольга запобіжить підгоряння їжі.
- Невеликий вентилятор всередині галогенної печі працює дуже сильно, тому якщо ви погано прикріпіть фольгу до страви, вона може злетіти з нього.
- Розігрійте галогенну духовку перш, ніж ставити в неї їжу.Розігрійте духовку до потрібної температури протягом 3-5 хвилин.
- У багатьох рецептах не вказується, що піч потрібно розігріти перш, ніж ставити блюдо в неї, але це потрібно обов'язково робити.
- На деяких галогенних печах є спеціальна кнопка розігріву духовки. Натисніть її, щоб розігріти духовку до 260 °C за 6 хвилин. Якщо такої кнопки немає, встановіть температуру вручну.
- Покладіть блюдо в галогенну піч.акуратно поставте деко або форму для випічки всередину галогенної печі. Закрийте кришку печі.
- Галогенна піч зазвичай має верхню і нижню кришку. Використовуйте нижнє відділення печі для випічки, запікання м'яса, розморожування різних продуктів, приготування страв на пару і так далі. Верхнє відділення використовуйте для гриля, підігріву і створення тостів.
- Залиште хоча б сантиметрове отвір між блюдом і верхньою і нижньою стінками духовки. Це потрібно для кращої циркуляції повітря і рівномірного підігріву.
- Встановіть час приготування.використовуйте таймер для того, щоб встановити потрібний час. Коли ви це зробите, загориться червона лампочка.
- У багатьох галогенних печах таймер може бути поставлений на максимум 60 хвилин.
- Духовка вимкнеться, як тільки таймер спрацює. Ваше блюдо ніколи не згорить, якщо ви правильно встановите час на таймері.
- Встановіть температуру, щоб включити духовку.поверніть стрілку для регулювання температури за годинниковою стрілкою, поки не досягнете значення бажаної температури. Якщо таймер вже встановлений, червоний сигнальний вогник зміниться на зелений, і піч включиться автоматично.
- Переконайтеся, що ви закрили кришку.
- Якщо ви неправильно налаштували піч і не закрили кришку, духовка не включиться.
- Якщо ви зніміть кришку з духовки під час приготування кришки, вентилятор зупиниться, піч перестане розігріватися. Поставте кришку назад, щоб продовжити готування.
- Акуратно витягніть готову страву з печі.у більшості печей є спеціальні щипці, якими можна витягнути деко або форму для випічки, щоб не обпалити куки.
- Деко або форма для випічки буде дуже гаряча, тому обов'язково одягніть кухонні рукавички, щоб не обпектися.
- Покладіть гаряче блюдо або деко на рушник, дерев'яну дошку або іншу жаронепроникну поверхню.
Метод2 З 2:
Час і температура
Метод2 З 2:
- В точності дотримуйтесь рецептом.якщо ви використовуєте рецепт, створений спеціально для приготування їжі в галогенній духовці, дотримуйтесь інструкцій описаним в ньому.
- Якщо ви використовуєте звичайний рецепт для приготування їжі в звичайній духовці, вам потрібно змінити температуру і час приготування страви. Нижче ми вказали приблизні температури і час приготування деяких страв з овочів, м'яса і борошна.
- Нижче наведено список рекомендованих температур і часу приготування різних страв.ці параметри відрізняються залежно від рецепту та інгредієнтів, що використовуються для випічки в галогенній печі.
- Шоколадний пиріг: 18-20 хвилин при температурі 150 °C.
- Булочки: 10-12 хвилин при температурі 200 °C.
- Листковий пиріг: 18-20 хвилин при температурі 150 °C.
- Хліб і хлібні вироби: 30-35 хвилин при температурі 150 °C.
- Хліб з кукурудзяного борошна: 18-20 хвилин при температурі 180 °C.
- Печиво-крапля: 8-20 хвилин при температурі 160°C.
- Звичайне печиво: 10-12 хвилин при температурі 160 °C.
- Кекси: 12-15 хвилин при температурі 180 °C.
- Випічка і шкіри для пирога: 8-10 хвилин при температурі 200 °C.
- Пироги з начинкою: 25-30 хвилин при температурі 160 °C.
- Пироги з начинкою і декількома коржами: 35-40 хвилин при температурі 180 °C.
- Рулети: 12-15 хвилин при температурі 180°C.
- Рогалики і булочки: 12-15 хвилин при температурі 180 °C.
- Хліб: 25-30 хвилин при температурі 160°C.
- Встановіть температуру, зазначену в спеціальній таблиці для приготування страв в галогенній печі.якщо у вашому рецепті вказана температура для приготування страви в звичайній печі, її потрібно змінити. Коли ви змінюєте температуру приготування страви в звичайній печі на температуру приготування в галогенній печі, температуру потрібно зменшити. Якщо ви будете пекти протягом зазначеного в рецепті часу, блюдо підгорить.
- Якщо ви печете торт, зменшіть температуру на 10 °C.
- Для інших рецептів зазвичай потрібно зменшувати температуру на 20-40 °C, якщо це не закрите блюдо.
- Слідкуйте за їжею і періодично перевіряйте, чи не готове блюдо.
Поради
- Світло в галогенній печі вимикається, коли духовка розігрівається до зазначеної температури. Духовка продовжить включатися і вимикатися, щоб підтримувати постійну температуру в печі.
Попередження
- Не використовуйте галогенну піч на вулиці.
- Не використовуйте піч, якщо шнур або інший компонент печі був пошкоджений.
- Не мочіть шнур, вилку, кришку або іншу частину печі водою. Це може призвести до ураження електричним струмом.
- Слідкуйте за дітьми і не давайте їм самостійно включати галогенну піч. Також стежте за тим щоб вони не обпеклися.
- Не використовуйте металеві Йоржики для чищення печі.
Що вам знадобиться
- Галогенна піч.
- Маленький деко або форма для випічки.
- кухонні рукавички.
- Кухонні щипці.
