Багато людей, приймаючи пробіотики, хочуть поліпшити своє здоров'я або роботу шлунково-кишкового тракту. Такі корисні бактерії вважаються "хорошими бактеріями", оскільки вони захищають шлунково-кишковий тракт і покращують роботу кишечника. Пробіотики містяться в багатьох продуктах харчування і напоях,[1] однак, найчастіше пробіотики містяться або в молочних, або в ферментованих продуктах, через що не всі люди можуть додати їх в свій раціон харчування. Деяким людям простіше пити напої з пробіотиками-це просто і смачно. Якщо ви хочете поліпшити роботу кишечника, то можете купити напої з пробіотиками.
Кроки
Частина1З 3:
Пошук напоїв з пробіотиками
Частина1З 3:
Уважно читайте склад.при покупці харчових добавок або продуктів вкрай важливо читати, що написано на упаковці. Обов'язково вивчайте склад продукту і його харчову цінність, а також будь-яку іншу інформацію, зазначену виробником.- Перевірте термін придатності продукту. Оскільки пробіотики є живими мікроорганізмами, дуже важливо перевіряти термін придатності таких продуктів. Намагайтеся брати найбільш свіжий напій, а не той, у якого скоро закінчиться термін придатності. Ви повинні бути впевнені, що вип'єте його вчасно.[2]
- Купуйте напої, на яких вказано"містить живі або активні культури". Це означає, що виробник додав в напій пробіотики.
- Обов'язково вивчайте харчову цінність напою. Переконайтеся, що напій задовольняє ваші потреби в калоріях. Віддавайте перевагу низькокалорійним напоям без цукру і з низьким вмістом жиру. Вся ця інформація, як правило, наводиться на упаковці в розділі "Харчова цінність продукту".
-
Вибирайте напої, що містять не менше 5 млрд КУО (колонієутворюючі одиниці). на всіх харчових добавках з пробіотиками (включаючи напої) повинна бути вказана інформація про вміст колонієутворюючих одиниць. Купуйте напої, в яких міститься хоча б 5 млрд КУО.
- Швидше за все ви помітите, що пробіотичні напої містять саме різну кількість КУО. Чим вище це число, тим сильніше і ефективніше напій буде впливати на зростання хороших бактерій в кишечнику.
- Дослідження показали, що певні рівні КУО дають найкращі результати. Зазвичай лікарі рекомендують вживати пробіотичні напої, що містять, як мінімум,5 млрд КУО.[3]
- На багатьох харчових добавках і напоях з пробіотиками вказано кількість КУО, втім, не на всіх напоях, що містять пробіотики, вказується КУО (наприклад, на кефірі або на чайному грибі воно не вказується). Зазвичай дещо вказується на напоях, які продають в якості дієтичних харчових добавок.
- Навіть якщо на напої не вказано кількість КУО, це не означає, що він неефективний і не впливає на кишечник сприятливим чином, але якщо на напої вказана ця інформація, це дуже добре.
-
Купіть харчову добавку, яку зберігають в холодильнику.швидше за все ви помітите, що деякі напої можна зберігати при кімнатній температурі, а деякі потрібно зберігати тільки в холодильнику. Більшість лікарів рекомендують купувати харчові добавки та напої з пробіотиками, які потрібно зберігати в холодильнику.
- Оскільки пробіотики є живими бактеріями, вони повинні залишатися живими та активними. Напої, які зберігаються в холодильнику, містять живі культури, які найбільш корисні для здоров'я кишечника.[4]
- Напої, які можна зберігати при кімнатній температурі, містять більш оброблені пробіотики, саме тому вони стійкі до більш високих температур.
- Якщо ви купуєте напій з пробіотиками, який потрібно зберігати в холодильнику, постарайтеся або скоріше випити його, або прибрати в холодильник.
-
Знайдіть напої, що містять штами біфідобактерій або лактобацил.є багато різних пробіотиків, які використовуються при виробництві напоїв і харчових добавок. Купуйте тільки ті напої, які містять найкращі і найкорисніші штами пробіотиків.
- Дослідження показали, що з безлічі різних штамів пробіотиків, найбільш ефективними є біфідобактерії ілактобацили.[5]
- Вивчаючи інформацію на упаковці напою з пробіотиками, перевірте список інгредієнтів - саме там зазвичай вказується, які штами пробіотиків містяться в напої.
- Не на всіх напоях, що містять пробіотики, вказуються типи штамів. Це не означає, що вам не слід купувати ці напої, або що вони не будуть корисні. Просто якщо на упаковці буде вказано, які саме штами містяться в напої, це послужить додатковою перевагою.
Частина2З 3:
Напитки, корисні для кишечника
Частина2З 3:
-
Пийте кефір.кефір-це традиційний кисломолочний напій в Росії і в багатьох країнах Східної Європи. Цей ферментований молочний напій має консистенцію дуже рідкого йогурту, він смачний і містить велику кількість пробіотиків, корисних для кишечника.[6]
- Дослідження показали, що кефір не тільки покращує роботу шлунково-кишкового тракту, але і володіє протимікробними, протипухлинними і антиканцерогенними властивостями.[7]
- Користь кефіру стає все більш відомою у всьому світі, і купити кефір можна в багатьох країнах. Кефір зазвичай можна знайти в холодильному відділі, поруч з йогуртами або молочними продуктами.
- Багато виробників вказують типи живих культур, які були використані при виготовленні кефіру. Вибирайте напої, що містять штами біфідобактерій або лактобацил.
- Ви можете пити кефір просто так або змішати його з фруктовим смусі, приготованим вдома. Звичайний кефір трохи кислий, тому Ви можете купувати фруктовий кефір, який солодший.
-
Спробуйте чайний гриб.чайний гриб-це ще один варіант ферментованого напою, який стає все більш популярним. Це ферментований чай з газом. Дослідження показали, що чайний гриб має безліч корисних властивостей і сприятливо впливає на бактеріальний баланс кишечника.[8]
- Напій з чайним грибом готують на основі солодкого чаю, куди додають спеціальні дріжджі і бактерії. В результаті ферментації виходить трохи солодкий і трохи кислуватий напій з натуральним газом.
- Деякі дослідження показали, що чайний гриб має антибіотичні та антиоксидантні властивості, що сприятливо впливає на імунну систему і шлунково-кишковий тракт.[9] придбати чайний гриб можна в магазинах здорового харчування. Чайний гриб необхідно зберігати в холодильнику. Обов'язково дотримуйтесь вказівок щодо терміну зберігання продукту.
-
Пийте напої на основі фруктів.деякі компанії-виробники харчових добавок виробляють напої з пробіотиками, які продаються в якості дієтичних харчових добавок. Зазвичай це напої на основі фруктів, в які додані пробіотики.
- Якщо ви не любите молочні напої або страждаєте непереносимістю лактози, то вам напевно сподобаються такі напої. Компанії придумали додавати пробіотики у фруктові соки, щоб задовольнити потреби саме цієї категорії споживачів. Такі напої, як показали дослідження, мають такі ж переваги, що і молочні напої з пробіотиками.[10]
- Дослідження показали, що бактерії, додані у фруктові соки, надають на травну систему такий же ефект, що і пробіотики в молочних продуктах.
- Оскільки такі напої продаються як дієтичні харчові добавки, ви знайдете на них детальну інформацію про типи і кількості пробіотиків, які вони містять. Кількість пробіотиків має бути більше 5 млрд КУО, і це повинні бути штами біфідобактерій або лактобацил.
- Зазвичай ці фруктові напої з пробіотиками продаються в холодильнику поруч з молочними продуктами або поруч з охолодженими напоями. Такі напої необхідно випити відразу ж або зберігати в холодильнику відповідно до вказівок на упаковці.
-
Пийте готові йогуртові смуси.крім фруктових соків з пробіотиками, ви, ймовірно, зможете знайти смусі з пробіотиками. Ці готові напої готують на основі молочних продуктів і фруктів, і вони також містять корисні пробіотики.
- Такі смуси з пробіотиками зазвичай містять йогурт або кефір з активними культурами, але іноді ці культури додають окремо.[11]
- Йогуртові смусі подобаються багатьом людям, адже вони менш кислі і більш солодкі в порівнянні з кефіром.
- Пам'ятайте, що багато йогуртових смусі можуть містити досить велику кількість цукру. Обов'язково прочитайте склад на упаковці, щоб дізнатися, скільки цукру міститься в одній порції смусі.[12]
-
Купуйте спеціальні напої з пробіотиками.крім звичайних напоїв з пробіотиками, деякі виробники харчових добавок також продають напої в невеликих порціях, які насичені пробіотиками. Це ще один варіант, якщо ви хочете поліпшити мікрофлору кишечника.
- У деяких магазинах такі напої стоять в холодильнику, поруч з іншими пробіотичними добавками. У них містяться високі концентрації корисних бактерій і мала кількість рідини.[13]
- Такі напої аналогічні таблеткам з пробіотиками, за тим єдиним винятком, що вони продаються в рідкій формі. Ідея полягає в тому, щоб ви могли одним ковтком випити велику кількість пробіотиків, і не пити занадто багато напою (наприклад, кефіру).
- Всі ці напої містять не менше 5 млрд КУО корисних бактерій і підходять навіть тим, хто дотримується дієти (наприклад, обмежує кількість споживаних калорій).
Частина3З 3:
Інші продукти для поліпшення роботи кишечника
Частина3З 3:
-
Додайте в свій раціон йогурт.найбільш поширеним продуктом, в якому містяться пробіотики, є йогурт. У будь-якому магазині ви знайдете йогурти з живими і активними культурами. Просто додайте йогурти в свій раціон харчування, щоб поліпшити роботу кишечника.
- Багато виробників йогуртів сьогодні додають пробіотики. На упаковках дуже багатьох йогуртів великим шрифтом вказується"містить живі і активні культури". Перед покупкою йогурту уважно вивчіть склад продукту.[14]
- Вибирайте йогурти, в яких міститься мало цукру. Ймовірно, краще буде віддати перевагу звичайному йогурту, який не містить ароматизаторів.
- З'їдайте одну порцію (близько 200 г) йогурту в день, щоб поліпшити роботу кишечника.[15]
-
Їжте ферментовані овочі.якщо ви страждаєте непереносимістю лактози або просто не любите молочні продукти, то не турбуйтеся, адже в ферментованих і маринованих овочах також міститься багато пробіотиків, які покращують мікрофлору кишечника.[16]
- Пробіотики містяться в кимчи, солоній капусті, в маринованих і солоних овочах.[17]
- Якщо ви купуєте такі овочеві страви в магазині, то віддавайте перевагу непастеризованим продуктам, оскільки пастеризація вбиває пробіотики. На упаковці має бути вказано щось на зразок "непастеризований продукт"або" натуральна ферментація".
- Якщо ви будете вживати такі продукти регулярно, то зможете збільшити споживану кількість пробіотиків. Досить з'їдати лише 1 стакан таких ферментованих овочів в день, щоб поліпшити роботу кишечника. Якщо ця кількість овочів здасться вам занадто великим, розділіть його на кілька прийомів їжі.[18]
-
Не забувайте про вегетаріанські джерела білка.ще одним джерелом пробіотиків є вегетаріанський білок. І тофу, і темпе містять пробіотики і можуть бути чудовою альтернативою як молочним продуктам, так і ферментованим овочам.
- І тофу, і темпі роблять з ферментованих соєвих бобів. В результаті такої ферментації утворюються пробіотики, сприятливо впливають на роботу кишечника.[19]
- Оскільки тофу і темпі є джерелом білка, дуже важливо вживати ці продукти. З'їдайте близько 85-110 грамів продукту за один прийом їжі.[20]
- Якщо ви раніше ніколи не готували тофу або темпі, то все дуже просто. Ці соєві продукти відмінно вбирають аромат і смак інших продуктів, їх можна запікати, додавати до овочевого рагу або навіть використовувати замість м'ясного фаршу.
-
Їжте продукти, багаті пребіотиками.всі живі організми, включаючи бактерії-пробіотики, потребують джерела їжі або"палива". Їжею пробіотиків служать пребіотики, які містяться в різних продуктах. Пребіотики сприяють зростанню корисних бактерій.[21]
- Пребіотики-це Неперетравлювані компоненти продуктів, вони-то і є їжею для пробіотиків. Наприклад, пробіотиками є фруктоолігосахариди, різновид цукрів.
- Пребіотики містяться в певній групі продуктів, наприклад, в цибулі-пореї, бананах, цибулі, часнику, артишоках, соєвих бобах, спаржі і цільнозернових продуктах (наприклад, в цільнозерновому хлібі або цільнозернових макаронах).
- Постарайтеся поєднувати споживання таких продуктів з напоями і продуктами, що містять пробіотики. Наприклад, ви можете додати шматочки бананів в йогурт.
Поради
- Кишкові бактерії діляться на хороші (корисні) і погані. Корисні бактерії сприятливо впливають на здоров'я організму і борються з поганими бактеріями, а крім цього сприятливо впливають на травлення і всмоктування поживних речовин.
- Лікування антибіотиками негативно впливає на кишечник, збільшуючи кількість поганих бактерій в кишечнику. Саме тому після курсу антибіотиків необхідно приймати пробіотики, щоб відновити бактеріальний баланс в кишечнику.
- Щоб підтримувати колонізацію корисних бактерій, пробіотики потрібно приймати регулярно.[22]
Джерела
- ↑ Http://wmdpg.org/wp-content/uploads/2014/11/Trust-Your-Gut-Probiotics-for-Post-Operative-Gastric-Bypass-Patients-Fall14.pdf
- ↑ Http://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/ask-diet-doctor-power-probiotics
- ↑ Http://wmdpg.org/wp-content/uploads/2014/11/Trust-Your-Gut-Probiotics-for-Post-Operative-Gastric-Bypass-Patients-Fall14.pdf
- ↑ Http://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/ask-diet-doctor-power-probiotics
- ↑ Http://wmdpg.org/wp-content/uploads/2014/11/Trust-Your-Gut-Probiotics-for-Post-Operative-Gastric-Bypass-Patients-Fall14.pdf
- ↑ Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3833126/
- ↑ Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3833126/
- ↑ Http://americannutritionassociation.org/newsletter/kombucha-tea
- ↑ Https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/kombucha
- ↑ Http://download.springer.com/static/pdf/943/art%253A10.1007%252Fs13213-011-0412-5.pdf?originUrl=http%3A%2F%2Flink.springer.com%2Farticle%2F10.1007%2Fs13213-011-0412-5&#amp;token2=exp=1462297821~acl=%2Fstatic%2Fpdf%2F943%2Fart%25253A10.1007%25252Fs13213-011-0412-5.pdf%3ForiginUrl%3Dhttp%253A%252F%252Flink.springer.com%252Farticle%252F10.1007%252Fs13213-011-0412-5*~hmac=ff20aea75ac446e81d94e5c3f769406ef6a385e97f1911bba5ee9cf051569f16
- ↑ Http://www.todaysdietitian.com/newarchives/080114p32.shtml
- ↑ Http://www.medicalnewstoday.com/articles/295714.php
- ↑ Http://www.todaysdietitian.com/newarchives/080114p32.shtml
- ↑ Http://www.todaysdietitian.com/newarchives/080114p32.shtml
- ↑ Http://www.choosemyplate.gov/dairy
- ↑ Http://wmdpg.org/wp-content/uploads/2014/11/Trust-Your-Gut-Probiotics-for-Post-Operative-Gastric-Bypass-Patients-Fall14.pdf
- ↑ Http://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/tasty-probiotic-fermented-foods
- ↑ Http://www.choosemyplate.gov/vegetables
- ↑ Http://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/tasty-probiotic-fermented-foods
- ↑ Http://www.choosemyplate.gov/protein-foods
- ↑ Http://www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/prebiotics-and-probiotics-the-dynamic-duo
- ↑ Http://www.aafp.org/afp/2008/1101/p1073.html
