1. Головна
    2. Ліки та медичне обладнання
    3. Як зробити домашні льодяники від кашлю

Як зробити домашні льодяники від кашлю

Будь то розпал зими або спекотне літо, застуда або алергія з'являються раптово і застають нас зненацька. Рука об руку з цими сезонними хворобами приходить і неприємний кашель. Ви можете приймати сироп від кашлю, однак його слід використовувати в помірних кількостях, щоб уникнути небажаних наслідків передозування, наприклад сонливості. Симптоми можна полегшити і за допомогою льодяників від кашлю з натуральних інгредієнтів. Такі льодяники можна придбати в аптеці або навчитися готувати їх вдома з декількох простих інгредієнтів.

Інгредієнти

Льодяники від кашлю з імбиром і медом[1]

  • скибочку свіжого імбиру близько 4 сантиметрів
  • 1 корична паличка
  • 1,5 склянки (360 мілілітрів) води
  • 1,5 склянки (300 грамів) цукру
  • 1/2 склянки (120 мілілітрів) меду
  • 2 столові ложки (30 мілілітрів) лимонного соку
  • 1 чайна ложка (2 грами) лимонної цедри
  • 1/2 склянки (225 грамів) цукрової пудри для присипки

Льодяники від кашлю з медом і травами[2]

  • 1 1/2 склянки (360 мілілітрів) меду
  • 1/2 склянки (120 мілілітрів) міцного трав'яного чаю
  • 1/2 чайної ложки (2,5 мілілітра) екстракту перцевої м'яти

Сирі льодяники від кашлю з травами[3]

  • 1 склянка (75 грамів) порошку в'яза іржавого
  • 4-6 столових ложок (60-90 мілілітрів) сирого меду
  • 1 чайна ложка (2,6 грама) кориці
  • 10 крапель апельсинового ефірного масла
  • 6 крапель лимонного ефірного масла

Частина1З 3:
Льодяники від кашлю з імбиром і медом

  1. Підготуйте все необхідне. для даного рецепту вам знадобиться наступне:[4]
    • Ніж для чищення овочів;
    • Цедрорезка;
    • Невелика каструля;
    • Цукерковий термометр;
    • Формочки для льодяників;
    • Щільно закривається ємність для зберігання.
  2. Підготуйте імбир і лимонну цедру.спочатку почистіть корінь імбиру ножем для чищення овочів або картоплечисткою.[5]
    • Свіжий імбир можна придбати в найближчому супермаркеті в овочевому відділі.
    • Імбир має протизапальні властивості, його повсюдно використовують в засобах від кашлю в якості ефективного антигістамінного і протизастійного інгредієнта.[6]
    • За допомогою ножа наріжте імбир дуже тонкими скибочками.
    • Підготуйте хоча б 1 чайну ложку (2 грами) лимонної цедри за допомогою цедрорезки.
  3. Покладіть скибочки імбиру і коричну паличку в каструлю і залийте їх 1,5 склянки (360 мілілітрах) води.доведіть суміш до кипіння на сильному вогні.[7]
    • Коли вода почне закипати, на її поверхню буде виходити постійний потік великих бульбашок газу, і почне утворюватися велика кількість пари.
    • Після того як вода закипить, зробіть невеликий вогонь.
  4. Кип'ятіть суміш 10 хвилин.потім дістаньте з каструлі імбир і коричну паличку.[8]
    • Найлегше дістати спеції за допомогою сита.
    • Покладіть сито поверх чистої каструлі.
    • Перелийте гарячу суміш в чисту каструлю через сито.
    • Імбир і кориця залишаться в ситі, а рідина просочиться в чисту каструлю.
  5. Додайте в розчин спецій 1,5 склянки (300 грамів) цукру і 1/2 склянки (120 мілілітрів) меду.доведіть суміш до кипіння на сильному вогні, безперервно помішуючи.[9]
    • Дію меду вивчали в клінічних дослідженнях. Було доведено, що він є ефективним засобом від кашлю.[10]
    • Мед повинен розчинитися в рідині.
    • Щоб визначити, розчинився чи цукор, зачерпніть рідина ложкою-в ній не повинно бути крупинок цукру.
    • Після того як розчиниться цукор, використовуйте цукерковий термометр і доведіть сироп до стадії твердої карамелі.
  6. Опустіть термометр в каструлю і перестаньте перемішувати розчин.за допомогою термометра ви зможете стежити за температурою.[11]
    • Слід розігріти рідину до високої температури, щоб потім вона затверділа у вигляді льодяників.
    • Необхідно уважно стежити за температурою сиропу, щоб він не пригорів до каструлі і не перегрівся.
    • Щоб отримати тверді льодяники, необхідно розігріти сироп до температури 149-152 °C.
  7. Уважно стежте за температурою рідини.вона буде швидко рости.[12]
    • З підвищенням температури рідина може потемніти. Це цілком нормально, так як міститься в сиропі цукор карамелізується.
    • Як тільки цукерковий термометр покаже температуру 150 °C, зніміть каструлю з вогню.
    • Тепер можна додати решту інгредієнтів, перш ніж розлити сироп по формах, щоб він охолов.
  8. Додайте в гарячий сироп 1/2 чайної ложки (1 грам) лимонної цедри і 2 столові ложки (30 мілілітрів) лимонного соку.[13]
    • Будьте обережні при додаванні соку і цедри.
    • Гаряча рідина може розбризкатися, коли ви будете додавати лимонний сік.
    • Як слід перемішайте всі інгредієнти.
  9. Змастіть формочки для льодяників жиром.для цього можна використовувати кулінарний спрей без запаху.[14]
    • Обережно залийте гарячу рідину в формочки.
    • Не заповнюйте невеликі формочки до самих країв, щоб рідина не виплеснулася назовні.
    • У вас повинно вийти близько 50 невеликих льодяників.
  10. Зачекайте, поки сироп повністю охолоне в формочках.для цього може знадобитися одна година або більше.[15]
    • Коли льодяники від кашлю охолонуть, викладіть їх з формочок на восковий папір.
    • Щоб витягти льодяники з формочок, злегка постукайте ними по твердій поверхні. В результаті льодяники повинні випасти.
    • Щоб витягти льодяники з формочок, можна зігнути їх (подібним чином дістають з форм лід).
  11. Покладіть льодяники від кашлю в банку з кришкою і присипте їх 1/2 склянки (225 грамами) цукрової пудри.якщо у вас немає цукрової пудри, можна подрібнити звичайний цукровий пісок в кухонному комбайні або блендері. Перемішуйте цукор, поки не вийде дрібна пудра.[16]
    • Струсіть банку, щоб цукор перемішався з льодяниками.
    • В результаті льодяники не злипнуться.
    • Можна посипати льодяники і звичайним цукровим піском, але він може утворити грудки.
  12. Зберігайте льодяники від кашлю в герметичному харчовому контейнері або скляній банці. Немає необхідності тримати їх у холодильнику.[17]
    • Використовуйте льодяники в міру необхідності.
    • На відміну від покупних сиропів від кашлю, дані льодяники не містять лікарських препаратів, тому вони добре підійдуть в тому випадку, якщо ви хочете уникнути побічних ефектів, які можуть викликати відпускаються без рецепта препарати.
    • Дані льодяники від кашлю мають приємний солодкий смак лимона, імбиру і кориці.

Частина2З 3:
Льодяники від кашлю з медом і травами

  1. Приготуйте міцний трав'яний чай.при кашлі та застуді допомагають різні трав'яні чаї.[18]
    • Ягоди і квіти бузини використовують для того, щоб зняти закладеність носа.
    • В'яз іржавий традиційно використовувався корінним населенням Північної Америки для лікування кашлю і проблем з шлунково-кишковим трактом.
    • Ромашка може виявитися корисною при кашлі: вона зменшує запалення і виділення слизу.
    • Щоб заварити міцний чай, залийте в каструлю склянку (240 мілілітрів) води і покладіть в неї велику щіпку кожної трави.
    • Доведіть воду з травами до слабкого кипіння на сильному вогні, потім накрийте каструлю кришкою і зменшіть вогонь.
    • Заварюйте чай протягом 15-20 хвилин на самому слабкому вогні.
    • Процідіть рідину і відміряйте 1/2 склянки (120 мілілітрів) для льодяників від кашлю.
  2. Підготуйте цукрові формочки.можна зробити формочки самостійно, а не використовувати готові форми для льодяників, — для цього вам знадобляться цукор і деко.[19]
    • Візьміть деко для випічки (наприклад, 23х33 сантиметри) і насипте на нього кілька склянок цукрового піску.
    • Зробіть в цукрі ямки пальцями або мірною ложкою.
    • У ці ямки ви заллєте сироп для льодяників від кашлю.
  3. Змішайте всі інгредієнти льодяників від кашлю і розігрійте їх.спочатку залийте в невелику каструлю 1/2 склянки (120 мілілітрів) трав'яного чаю, який ви заварили перед цим, потім додайте 1,5 склянки (360 мілілітрів) меду і 1/2 чайної ложки (2,5 мілілітра) екстракту перцевої м'яти.[20]
    • Розігрійте суміш на середньому або сильному вогні.
    • Постійно помішуйте інгредієнти, щоб вийшла однорідна суміш.
    • Прикріпіть до краю каструлі цукерковий термометр, щоб стежити за температурою.
  4. Постійно перевіряйте температуру рідини.необхідно нагріти суміш приблизно до 150 °C, щоб потім вона перетворилася на тверді льодяники при охолодженні.[21]
    • При нагріванні суміш може злегка пінитися.
    • Якщо суміш виділить піну, перешкодьте її.
    • Коли суміш наблизиться до потрібної температури, вона загусне.
    • Зазвичай це займає близько 30 хвилин.
    • Після того як рідина нагріється до 150 °C, зніміть її з вогню.
  5. Перелийте гарячу суміш в мірний стакан з термостійкого пластику, щоб розлити її в цукрові формочки.При цьому не поспішайте і будьте обережні.[22]
    • Залийте гарячу рідину в поглиблення в цукровому піску на деку, які ви зробили раніше.
    • Можна також використовувати змащену маслом форму для цукерок.
    • Якщо у вас немає форми для цукерок або ви не хочете використовувати цукор, можна залити рідину в змащені маслом шматочки пергаментного паперу. Однак врахуйте, що це самий неакуратний метод.
  6. Зачекайте, поки льодяники від кашлю затвердіють і охолонуть в ямках з цукру або цукеркових формах, перш ніж перекладати їх в ємність для зберігання.постарайтеся не чіпати льодяники, поки вони остигають.[23]
    • Після того як льодяники охолонуть, обережно дістаньте їх з цукрових формочок. Якщо ви використовували форму для цукерок, вийміть з неї льодяники.
    • Посипте льодяники від кашлю цукровою пудрою.
    • Можна викласти льодяники одним шаром на лист воскового паперу, накрити другим листом і зберігати в холодильнику близько 3 тижнів.
    • Можна також помістити льодяники між листами воскового паперу і заморозити їх. У цьому випадку вони збережуться протягом декількох місяців.

Частина3З 3:
Сирі льодяники від кашлю з травами

  1. Підготуйте необхідні інгредієнти.в даному рецепті використовуються порошок в'яза іржавого, кориця, мед, апельсинове і лимонне ефірні масла.[24]
    • Кору в'яза іржавого і ефірні масла можна придбати в аптеці, магазині фітопрепаратів або органічних продуктів, або замовити через Інтернет.
    • Кора в'яза іржавого містить рослинну слиз. При додаванні води або меду рослинна слиз утворює желеподібну субстанцію, яка обволікає слизову оболонку рота, горла і травного тракту.
    • Корінне населення Північної Америки використовувало дане рослинний засіб протягом століть для лікування кашлю і захворювань травного тракту.
    • На відміну від багатьох інших рослинних засобів, у в'яза іржавого не було виявлено будь-яких побічних ефектів. Однак існує мало наукових досліджень ефективності даного засобу.
    • Згідно з клінічними дослідженнями, мед є дуже ефективним засобом від кашлю.[25]
    • Було показано, що кориця також може принести певну користь при сильному кашлі.[26]
  2. Покладіть в миску 1 склянку (75 грамів) порошку в'яза іржавого, 4 столові ложки (60 мілілітрів) меду і 1 чайну ложку (2,6 грама) кориці. Ретельно перемішайте інгредієнти.[27]
    • Якщо мед занадто густий або кристалізувався, спробуйте розігріти банку з ним під струменем теплої води.
    • Після нагрівання мед стане однорідним і менш в'язким.
    • Суміш може вийти занадто сухою і розсипчастою. В цьому випадку можна додати ще 2 столові ложки (30 мілілітрів) меду, щоб розм'якшити суміш.
    • Після перемішування у вас повинна вийти маса, що нагадує м'яке тісто. Через меду вона може бути липкою.
  3. Додайте в суміш ефірні масла.за допомогою піпетки додайте потрібну кількість крапель кожного ефірного масла.[28]
    • Вам знадобиться 10 крапель апельсинового і 6 крапель лимонного ефірного масла.
    • Ретельно перемішайте інгредієнти.
    • У вас повинна вийти однорідна нагадує тісто маса.
  4. Зробіть з отриманої маси невеликі кульки розміром з чайну ложку. [29]
    • Викладіть кульки на лист воскової або пергаментного паперу.
    • Можна покласти папір на стіл або деко.
    • Відкладіть льодяники в сторону, де їх ніхто не буде чіпати.
    • Хоча ці льодяники від кашлю можуть виглядати не дуже привабливо, вони містять ефективні інгредієнти.
  5. Зачекайте принаймні 24 години, щоб льодяники висохли, перш ніж покласти їх на зберігання і використовувати.може знадобитися і більше часу, якщо ви живете у вологому кліматі.[30]
    • Для зберігання льодяників загорніть їх у восковий папір.
    • Можна також зберігати льодяники в щільно закривається скляній банці.
    • Якщо правильно зберігати льодяники, вони можуть пролежати близько 3 тижнів.
    • Даний рецепт розрахований приблизно на 35 льодяників.

Джерела

  1. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  2. ↑ Http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
  3. ↑ Http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
  4. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  5. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  6. ↑ Http://www.pitt.edu/~cjm6/sp99cough.html
  7. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  8. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  9. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  1. ↑ Http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/common-cold/expert-answers/honey/faq-20058031
  2. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  3. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  4. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  5. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  6. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  7. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  8. ↑ Http://blog.diynetwork.com/maderemade/how-to/hack-no-more-make-these-homemade-natural-cough-drops/
  9. ↑ Http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
  10. ↑ Http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
  11. ↑ Http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
  12. ↑ Http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
  13. ↑ Http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
  14. ↑ Http://thenerdyfarmwife.com/diy-herbal-cough-drops/
  15. ↑ Http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
  16. ↑ Http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/common-cold/expert-answers/honey/faq-20058031
  17. ↑ Http://www.pitt.edu/~cjm6/sp99cough.html
  18. ↑ Http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
  19. ↑ Http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
  20. ↑ Http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html
  21. ↑ Http://www.theprairiehomestead.com/2014/11/diy-homemade-cough-drops.html

Ще почитати: