Хочете дізнатися простий спосіб приготування барвника? Прочитайте цю статтю.
Інгредієнти
Рецепт 1 (золотисто-коричневий колір)
- дюжина старих волоських горіхів
- вода, щоб вистачило залити горіхи
- (за бажанням) іржаві цвяхи для більш темного відтінку
Рецепт 2 (насичений коричневий)
- дюжина волоських горіхів
- вода, щоб вистачило залити горіхи
- 1 столова ложка оцту
- 1 столова ложка гуміарабіка
Рецепт 3 (світлий золотисто-коричневий)
- 2 подрібнених шкарлупки горіхів
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 склянки води
- 1/2 чайної ложки оцту
Кроки
Виберіть Старий, потемнілі і зморщені горіхи. Якщо у вас немає старих горіхів, їх можна зістарити, поклавши в контейнер з щільно закритою кришкою на пару місяців.-
Покладіть дюжину волоських горіхів в розігріту каструлю; кількість води буде залежати від того, скільки барвника і який відтінок ви хочете отримати.
-
Налийте трохи води в каструлю з горіхами.
-
Варіть інгредієнти на повільному вогні протягом 8 годин або ж ви можете просто замочити горіхи у воді, але на це знадобиться в два рази більше часу (близько 16 годин). по закінчення часу, вода повинна придбати коричневий відтінок, а шкаралупа і лушпиння стати м'якою.
-
Відокремте лушпиння від шкаралупок, щоб вона не розчинилася у воді.
-
Додайте більше води і кип'ятіть суміш до тих пір, поки вона не стане насиченого коричневого відтінку і не загусне.
-
Як тільки барвник придбає потрібний вам колір, витягніть з каструлі все шкарлупки.
-
Барвник повинен бути золотисто коричневого кольору. перелийте його в заздалегідь приготований контейнер або пляшечку.
-
Барвник готовий до використання.
