Як побудувати кегератор (з ілюстраціями)

Розберіться в основних функціях і деталях кегератора. Кегератор-це, по суті, бочонок з пивом, який тримають в холодильнику. У кегератора є пивний важіль або кран, з якого розливають пиво. Пиво витікає через кран з бочки під тиском вуглекислого газу. Маленький балон (циліндр) вуглекислого газу служить для підведення газу і підтримки певного тиску в бочці, щоб пиво могло рівномірно витікати в будь-який час. Регулятор, який підключений до газового балона, дозволяє контролювати тиск. Також є вінілова» Газова " трубка, яка виходить з газового балончика і регулятора в кегу. Від "виходу «з отвору в кезі йде лінія» пива «або» напою" - більш товста вінілова трубка, яка веде до пивного крану.

Підготуйте необхідні компоненти. серед деталей буде кілька змінних, в залежності від типу пива, яке буде розливатися і кількості і видів кег, що працюють одночасно. Складові, як правило, такі: один холодильник, досить великий, щоб вмістити звичайну кег(і), пивний кран(и) і ручка, кран з хвостовиком (достатньо довгим для того, щоб виступати з холодильника), смушкова гайка з шайбою і наконечником, щоб прикріпити хвостовик до трубки для виведення напою (якщо вони не йдуть в комплекті з хвостовиком), роз'єми для напоїв і газу або муфта для кеги, кріпильні деталі, такі як хомути для труб, балон з газом CO2, газовий регулятор подачі CO2, і правильно підібрані вінілові трубки. Вінілова пивна трубка повинна бути 1,5 метра в довжину (це зменшує пивну піну), в той час як вініловий газопровід повинен бути до метра в довжину і витримувати високий тиск газу. Також перегляньте список " речей, які вам знадобляться» нижче.

Уважно прочитайте інструкції та попередження для всіх складових кегератора. Обов'язково переконайтеся, що ви розумієте, як використовувати і управляти балоном з газом CO2 і регулятором. Завжди зберігайте балони з газом в безпечному місці у вертикальному положенні. Балони для CO2 транспортуються порожніми і заповнюються на місці. Дивіться "попередження" нижче.

Розберіться, яким чином потрібно встановлювати компоненти в холодильнику. це можна зробити, вимірявши розмір деталей для начинки холодильника або встановивши компоненти безпосередньо всередину холодильника. Переконайтеся, що двері кегератора закривається і що компоненти не перекидаються, а трубки для напоїв і надходження газу не придавлені і не стиснуті. Хвостовик повинен досить виступати з холодильника (вони бувають різної довжини), а виступаючий кінець повинен добре поміщатися всередині холодильника. Це звичайне, хоча і не обов'язкове розташування газового обладнання в холодильник з кегою. Однак необхідно зробити додатковий отвір для газопроводу, якщо газове обладнання стоїть зовні холодильника.

Виберіть безпечну ділянку на холодильнику, який можна буде просвердлити для установки хвостовика крана. всередині холодильника є деталі, які не можна пошкодити. Вважається, що легше і безпечніше просвердлити отвір в дверцятах холодильника.

Намалюйте коло або зробіть точку по центру в місці, де ви хочете просвердлити отвір для хвостовика і установки краника. як правило, для визначення місця, де ви збираєтеся свердлити отвір, слід використовувати рівень і правитель. Витягніть кегу і газове обладнання з холодильника. Перевірте, щоб холодильник був відключений.

За допомогою свердла (як правило, 29 мм, 25 мм, 21 мм або 18 мм) просвердлите отвір для хвостовика. при бажанні можна використовувати велике свердло розміром 29 мм для створення додаткового простору. Щоб отвір вийшло акуратніше і щільніше, використовуйте свердло вужче. Свердло розміром більше, ніж 29 мм, швидше за все, зробить занадто великий отвір. Перевірте розміри хвостовика, перш ніж почнете вибирати свердло, а також врахуйте товщину холодильника. Металева оболонка холодильника може чинити певний опір під час свердління, але ізоляція і пластик під металевим покриттям повинні піддаватися обробці дуже легко. Направте рівно внутрішнє свердло, воно повинно виступати наскрізь з отвору; процес свердління повинен початися легко, а свердло буде триматися більш-менш стійко. Якщо свердло не може вільно просвердлити металеву оболонку, ви можете спробувати зробити маленький отвір меншим за розміром свердлом. Ви повинні прибрати все сміття після свердління отворів і переконатися, що не пошкоджені внутрішні компоненти холодильника. Ізоляція може легко відвалитися і відкрити доступ хвостовику (для подачі пива), так що гарною ідеєю буде позначити внутрішню частину отвору, особливо якщо хвостовик будуть часто відкручувати. Найчастіше немає необхідності знімати хвостовик, але при деяких чистках його все-таки потрібно відкручувати. Наприклад, для очищення кегератора досить просто запустити миючі та дезінфікуючі засоби через пивні трубки або ці трубки (в тому числі кран і хвостовик) можна зняти, відірвати і замочити в очищаючому і дезінфікуючому засобі. Якщо у вас вийшло занадто маленький отвір - можна пробити металевий шар холодильника таким інструментом як «дремель», розширивши їм отвір. Якщо вийшло отвір виявилося занадто великим, можна встановити додаткову жорстку пластинку всередині холодильника. Для цього просто відріжте шматок тонкого, але міцного матеріалу, який буде закривати і перекривати ділянку з отвором всередині холодильника. Потім просвердлите отвір поменше в шматку матеріалу, який буде належним чином фіксувати хвостовик і пов'язане з ним обладнання. Встановіть хвостовик через холодильник і через задню армовану плиту, потім пригвинтите деталь, яка додасть жорсткості. Це також можна зробити для зміцнення правильного положення хвостовика.

Очистіть і продезінфікуйте пивний кран, хвостовик, пивні трубки та інші додаткові деталі. необхідно очистити і продезінфікувати всі деталі, які безпосередньо контактують з пивом. Газові трубки та обладнання повинні бути чистими - без пилу та сміття, які можуть потрапити в пиво.

Вставте пивний кран і хвостовик в холодильник і закріпіть за допомогою вхідного в комплект обладнання. прикріпіть пивну трубку до гнізда або перехідника, приєднайте її до кеги і закріпіть пивну трубку до хвостовика крана наконечником. Якщо у вас немає відповідного наконечника для хвостовика, вам знадобляться баранчикова гайка, окремий наконечник і неопренова шайба. Окремий наконечник тримається без баранчикової гайки і кріпиться до трубки з черв'яковим затискачем. Баранчикова гайка повинна вільно обертатися навколо хвостовика. Неопренова шайба, в кінцевому рахунку, виявиться затиснутою між хвостовиком і наконечником. Баранчикова гайка повинна утримувати наконечник проти хвостовика. Закріпіть обидва кінці трубки черв'ячними хомутами або аналогічними пристосуваннями. Всі трубки для подачі напоїв і газу повинні бути добре закріплені таким чином, щоб уникнути витоку пива і газу. Для підтримки стабільного тиску в крані (і уникнути зайвої піни в гуртку), використовуються спеціальні трубки «для напоїв». Пивні трубки повинні бути не менше 1,5 метрів в довжину при використанні трубки «для напоїв» розміром 5 мм, здатної налити добру Пінту.

Надійно скріпіть газову трубку з балона з роз'ємом на регуляторі і встановіть газову трубку кеги «в» роз'єм або муфту для подачі газу. Газова трубка повинна бути близько метра в довжину.

Перевірте, щоб балон з СО2 був повним, повністю вимкнений і правильно підключений до газового регулятора. Регулятор також повинен бути повністю вимкненим і показувати нульовий тиск.

Підготуйте охолоджену пивну кегу (тепле пиво може сильно пінитися). закрутіть вентиль на подачі газу в кегу, натискаючи на клапан скидання тиску на кегу. Не підключайте перехідник або муфту до повного бочки під тиском, так як це може привести до вибуху пива і газу в кегу.

Підключіть до бочки пивну трубку. у разі необхідності вивільніть газ під тиском з кеги.

Підключіть газову трубку до кеги. Подача газу повинна бути вимкнена.

Переконайтеся, що всі з'єднання закріплені, і що пивна ручка знаходиться в закритому положенні. перевірте, щоб на газовому регуляторі було нульове значення тиску, і запірний клапан безпеки був закритий таким чином, що не просочується газ. Також переконайтеся, що кега герметична і готова до подачі тиску.

Відрегулюйте тиск в кегу для розливання порцій. поверніть головний газовий клапан на балоні для подачі CO2, тримаючи газовий регулятор відключеним, щоб газ все ще не надходив в газову трубку. Потім поверніть регулятор із закритого положення і дуже-дуже плавно налаштуйте регулятор приблизно на 12PSI, запустивши газ в кегу. Прислухайтеся до будь-яких звуків шипіння-вони можуть бути ознакою витоку газу з системи (цього не повинно бути).

Спробуйте налити порцію пива з крана і перевірте, чи немає витоку рідини. не пийте цей перший келих пива, так як пиво може містити дезінфікуючий або миючий засіб. Пиво може бути надмірно пінистим. Це означає, що барель занадто теплий, пивні трубки занадто короткі або в пивний трубці занадто багато повітряного простору.

• Відрегулюйте тиск в кегу, вимкніть газ і зменшіть тиск. Потім відрегулюйте тиск в кегу за допомогою газового регулятора до досягнення потрібного рівня пивної піни.