-
З'ясуйте, коли у Вашому регіоні ці ягоди почнуть плодоносити.
зазвичай ожина починає плодоносити через 6 тижнів після останніх заморозків в цьому районі і продовжує плодоносити пару тижнів, поки посуха або сильна спека не поверне рослину в стан спокою.
-
знайдіть місце, де ви зможете збирати ягоди
.
переконайтеся, що ви перебуваєте на суспільній власності або отримаєте дозвіл збирати ягоди. Не вибирайте місця біля шосе і залізниць, варто шукати у сільських доріг і на узліссях лісу. Не забувайте, що деякі дорожні управління розпилюють гербіциди біля трас, так що, можливо, вам знадобиться дізнатися більше про цю місцевість і бути впевненим, що ваші ягоди безпечно їсти.
-
шукайте ознаки дозрілих ягід
.
Ви помітите темно-зелені зарості густих лоз з червонувато-пурпуровими стеблами на відкритих галявинах з хорошим освітленням і поливом. Незабаром після останніх заморозків ці зарості будуть покриті білим квітами з п'ятьма пелюстками, а після з'являться і ягоди. Спостерігайте, як поступово вони із зелених перетворюються в червоні, а потім стають фіолетовими або чорними з блискучим відливом – коли вони такі, їх можна збирати.
-
одягніться відповідно
для вилазки за ягодами.
стебла ожини покриті гострими шипами, тому рекомендуємо надіти довгі штани і міцні черевики. Також не завадять Довгі рукави. Нанесіть репелент від комарів, якщо ви чутливі до укусів комах, а також скористайтеся кремом для засмаги або надіньте капелюх з широкими полями, щоб захистити шкіру.
-
знайдіть відповідний контейнер, куди ви будете складати ваші ягоди.
Вам підійде пластиковий пакет з магазину, відерце з-під морозива або пластикова миска. Якщо у вашого контейнера буде ручка, вам буде простіше його нести. Прикріпіть контейнер на один або два літри до Вашого поясу, щоб у вас були вільні руки або візьміть контейнер в одну руку, а другий збирайте ягоди. .
-
Візьміть тростину або інше пристосування
, яким ви будете перевіряти - чи є в густих колючих кущах змії або інші небезпеки.
Якщо ви збираєте ягоди на ділянці, де кущі ростуть дуже густо, ви не можете точно побачити, куди ви будете йти.
-
знайдіть місце для збору ягід
, де можна нормально стояти і не боятися виникнення неприємних інцидентів зі зміями, вогняними мурахами або іншими небажаними створіннями.
в ідеалі ви повинні вибрати місце, де буде мінімальна кількість пилу від траси або інших джерел забруднення, оскільки ягода ожини має багато крихітних часточок, і з них важко буде вичищати пил.
-
Дослідіть місце навколо ожини і перевірте:
чи немає поруч небезпек, наприклад осиних гнізд, отруйних рослин, мурах або навіть отруйних змій. Також перевірте, чи немає поблизу небезпеки від дороги, якщо ви збираєте ягоди недалеко від проїжджої частини.
-
Навчіться вибирати найкращі ягоди
, які повністю дозріли, але ще не зів'яли.
Бережіться ягід, які вже випробували клопи або інші паразити. Ідеальна ягода повинна бути чорною, твердою з червоним відливом на боках.
-
вибирайте ягоди по периметру ділянки
, беріть ті, у яких вертикальні стебла, щоб ви могли дотягнутися до ягід, не надто забираючись руками в зарості кущів.
у ожинових лоз є маленькі, але дуже гострі шипи, які можуть боляче вколоти нічого не підозрюючого збирача ягід.
-
беріть кожну ягоду обережно
і окремо, щоб ви їх не розчавили і не зіпсували.
Візьміть ягоду в руку під кутом до лози, відірвіть її від стебла, а не тягніть. Таким чином, нирка залишиться на стеблі, але не ягода, а значить, пізніше вам буде легше чистити ожину.
-
покладіть ягоду в долоню
, так щоб ви могли за допомогою великого і інших пальців далі збирати ягоди поки у вас не буде повна пригорща – це зручніше, ніж класти в контейнер кожну ягоду окремо.
-
обережно складіть ягоди в контейнер, намагаючись не вдарити їх і не розчавити.
у цих ягід дуже ніжна поверхня і якщо пошкодити її, то після буде неможливо помити її, перш ніж їсти.
-
помийте ягоди, коли повернетеся додому
- викладіть їх у велику миску і повільно наповнюйте її водою, поки ягоди не покриються повністю і не почнуть спливати.
акуратно промийте ожину руками, щоб позбутися від бруду і сміття, який скупчився на них.
-
Насолоджуйтесь свіжим пирогом з ожиною
, коблером або їжте її свіжою з вершками і цукром.