1. Головна
    2. Догляд за зовнішнім виглядом
    3. Як зробити масло авокадо

Як зробити масло авокадо

Масло авокадо добувають з м'якоті стиглих фруктів. Це ароматне масло широко застосовується в різних цілях, зокрема в кулінарії для приготування різних страв і в косметиці для догляду за волоссям і шкірою. Однак готове масло авокадо коштує досить дорого, і часто вигідніше зробити його самостійно в домашніх умовах. Це досить просто, а після деяких методів у вас залишиться ще й пюре з авокадо, яке прекрасно підходить для випічки або свіжого соусу гуакамоле!

Метод1З 3:
Видавлюємо масло з вареного авокадо

  1. Почистіть дванадцять авокадо. Візьміть дванадцять авокадо і розріжте кожен плід навпіл навколо кісточки. За допомогою ножа розріжте авокадо по колу, щоб м'якоть навколо кісточки розділилася на дві половинки. Виберіть м'якоть ложкою і покладіть її в кухонний комбайн або блендер. Викиньте шкірку і кісточку. [1]
  2. Приготуйте з авокадо пюре. виставте на кухонному комбайні або блендері опцію приготування пюре. Подрібніть м'якоть авокадо до стану однорідної пасти. Після цього перекладіть отримане пюре в каструлю середніх розмірів. [2]
  3. Варіть авокадо на середньому вогні. поставте каструлю на середній вогонь і розігрівайте м'якоть, помішуючи раз в п'ять хвилин. Коли пюре почне закипати, з нього підуть бульбашки, і ви побачите, як масло піднімається догори. [3]
  4. Варіть м'якоть, поки вона не потемніє. продовжуйте розігрівати і помішувати пюре до тих пір, поки воно не змінить Світло-зелений колір на темно-зелений або коричневий, а зайва вода не википить. [4]
  5. Перекладіть м'якоть авокадо в миску. вимкніть вогонь, дайте пюре охолонути і перекладіть його ложкою в миску. Накрийте миску чистою тонкою тканиною, наприклад марлею, притисніть тканину до країв, переверніть миску і зведіть разом краю тканини. В результаті у вас вийде марлевий мішечок з пюре з авокадо всередині. [5]
  6. Вичавіть з пюре масло. Стисніть вийшов мішечок над мискою, щоб видавити з м'якоті масло. В результаті масло стече крапля за краплею в миску. Міняйте захоплення і стискайте мішечок з усіх боків приблизно хвилину або до тих пір, поки з нього не перестане капати масло. [6]
  7. Перелийте масло в ємність. після того як ви видавите з м'якоті все масло, перелийте його з миски в невелику пляшечку або іншу щільно закривається ємність. Масло авокадо готово!
    ПОРАДА ФАХІВЦЯ

    Alicia Ramos

    лікар-косметолог
    Алісія Рамос — ліцензований лікар-косметолог і власниця косметологічного центру Smoothe Denver в Колорадо. Отримала ліцензію в школі рослинної та медичної косметології, де пройшла навчання роботі з віями, дермапланінгу, воскової депіляції, мікродермабразії та хімічного пілінгу. Пропонує рішення по догляду за шкірою сотням клієнтів.
    Alicia Ramos
    лікар-косметолог

    А ви знали? в авокадо багато вітамінів (наприклад, C, E, K, B-6) і корисних жирів. Коли ж з авокадо отримують масло, вітаміни і жири в ньому в числі інших переваг для організму сприяють зволоженню шкіри і прискорюють загоєння.

Метод2З 3:
Видавлюємо масло з шкірки авокадо

  1. Візьміть дванадцять авокадо і зніміть з них шкірку. розріжте авокадо навпіл навколо кісточки і розділіть половинки. Ложкою Виберіть з фруктів м'якоть і відкладіть її в сторону. Кісточки викиньте. [7]
    • М'якоть, що залишилася, можна використовувати для приготування соусу гуакамоле та інших страв!
  2. Покладіть шкірку авокадо в прес для апельсинів. Зберіть зрізані з фруктів шматочки шкірки і складіть їх стопочкою. Помістіть вийшла гірку шкірки в прес для апельсинів. [8]
    • Такий прес призначений для приготування соку з апельсинів та інших цитрусових, він також добре вичавлює масло з шкірки авокадо.
  3. Стисніть шкірку авокадо. Опускайте важіль Преса, поки його поршень не торкнеться шкірки. Потім якомога сильніше натисніть на важіль. При цьому поршень стисне шкірку і видавить з неї масло. [9]
    • Видавлене масло повинно капати в приймальну ємність під пресом.
    • Якщо ви не знаєте, як користуватися пресом, загляньте в прикладені до нього інструкції.
  4. Стискайте шкірку до тих пір, поки з неї не перестане капати масло. натисніть на шкірку кілька разів, щоб вичавити все масло. Якщо стиснулася не вся шкірка, перекладіть її так, щоб здавити залишилися недоторканими ділянки. [10]
  5. Процідіть масло. дістаньте з-під преса приймальну ємність. Не виключено, що в маслі будуть плавати шматочки м'якоті або шкірки. Якщо ви помітите це, покладіть в дрібне сито кавовий фільтр, поставте сито поверх миски, налийте в нього масло і почекайте, поки воно стече в миску. [11]
    • Кавовий фільтр затримає шматочки авокадо, які могли потрапити в приймальну ємність.
  6. Зачекайте, поки масло стече в миску, і перелийте його в пляшку. залиште сито на мисці на всю ніч. За ніч пристало до шматочків м'якоті або шкірки масло повільно стече з сита в миску. Після цього перелийте масло авокадо в невелику пляшечку і щільно запечатайте її. [12]

Метод3З 3:
Отримуємо масло з сушеного авокадо

  1. Візьміть м'якоть 12 фруктів. розріжте авокадо навколо кісточки і розділіть на дві половинки. Зберіть м'якоть і помістіть її в кухонний комбайн. [13]
  2. Подрібніть авокадо в кухонному комбайні до стану пюре. покладіть в кухонний комбайн м'якоть 12 фруктів і подрібніть її так, щоб вийшла однорідна густа паста. [14]
    • Якщо у вас немає кухонного комбайна, можна приготувати пюре вручну.
  3. Викладіть пюре з авокадо на деко. візьміть ложку, перекладіть подрібнену м'якоть на деко і лопаткою розрівняйте її, щоб вийшов однорідний тонкий шар. Постарайтеся,щоб товщина цього шару становила 1-1, 5 сантиметра.
  4. Поставте деко з авокадо в духовку. після того як ви розкладіть м'якоть тонким шаром на деку, помістіть його в духовку. Немає необхідності попередньо розігрівати духовку: температура в ній не повинна перевищувати 50 °C. необхідно висушити м'якоть, а не запекти її. [15]
    • Можна також виставити деко з м'якоттю авокадо на сонці і сушити її там приблизно два дні.
  5. Тримайте авокадо в духовці п'ять годин. зачекайте близько п'яти годин, поки пюре висохне в духовці. Приблизно раз на годину перевіряйте м'якоть, щоб вона не підгоріла. Вона повинна стати темно-зеленою з коричневим відтінком. Якщо м'якоть почне чорніти, дістаньте її з духовки. [16]
  6. Зніміть пюре авокадо з дека. через п'ять годин дістаньте деко з духовки. За допомогою лопатки відокремте м'якоть від дека і перекладіть її на тонку бавовняну тканину або марлю. [17]
  7. Вичавіть м'якоть авокадо в миску. підніміть краю тканини і з'єднайте їх так, щоб вийшов мішечок з м'якоттю всередині. Як можна сильніше стисніть його над мискою. Стискайте мішечок з усіх боків, щоб як слід вичавити м'якоть. Продовжуйте до тих пір, поки з м'якоті не перестане стікати масло. [18]
  8. Перелийте отримане масло в пляшку. після того як ви видавите все масло в миску, викиньте марлю з сухою м'якоттю. Потім перелийте масло авокадо в пляшку і щільно закрийте її. [19]

Поради

  • Використовуйте масло авокадо замість вершкового масла для випічки, замість оливкової олії при смаженні і в якості заправки для салатів.
  • Масло авокадо корисно для здоров'я і має безліч застосувань в кулінарії і косметиці: наприклад, його можна використовувати для зняття макіяжу або зміцнення волосся.

Джерела

  1. ↑ Http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
  2. ↑ Http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
  3. ↑ Http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
  4. ↑ Http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
  5. ↑ Http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
  6. ↑ Http://oilypedia.com/how-to-make-avocado-oil-at-home/
  7. ↑ Https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
  8. ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
  9. ↑ Https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
  1. ↑ Https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
  2. ↑ Https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
  3. ↑ Https://www.leaf.tv/articles/how-to-make-homemade-avocado-oil/
  4. ↑ Http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
  5. ↑ Http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
  6. ↑ Http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
  7. ↑ Http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
  8. ↑ Http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
  9. ↑ Http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html
  10. ↑ Http://beauty.onehowto.com/article/how-to-make-your-own-avocado-oil-at-home-easily-4008.html

Ще почитати: