Як зняти шкірку з білки: 10 кроків (з ілюстраціями)

Є багато способів зняти шкірку з білки. У нашій статті ми покажемо вам один з них, яким, до речі, користуються багато мисливці, так як він найпростіший і швидкий.

Кроки

Намочіть хутро. щоб хутряні ворсинки не потрапили на м'ясо, поки ви будете знімати шкірку, занурте тушку в струмок або у відро. Потім покладіть білку черевцем вниз на рівну поверхню.
- Ви також можете полити тушку білки зі шланга. Загалом, не важливо, як ви будете це робити. Головне-намочити хутро, щоб він не потрапив на м'ясо.
Робимо прямо під підставою хвоста білки горизонтальний надріз шириною близько 4 см. Надрізаємо тільки верхній шар шкіри, м'ясо різати не треба. Якщо у вас з собою гострий ніж, то він набагато спростить ваше завдання.
- Ви будете різати під хвостом, але поверх хвостових хребців. Не ріжте глибоко, щоб випадково не відрізати їх. Хвіст вам знадобиться, щоб було легше зняти шкуру.
Притримуючи білку, зробіть розрізи на зовнішній стороні задніх лапок.
Тримаючи білку за хвіст, зніміть шкуру з задніх лапок. допомагайте собі пальцями, відокремлюючи шкіру від м'язів. Якщо спочатку вам буде важко це зробити, то не турбуйтеся. З практикою все у вас вийде.
Покладіть білку на пень або на будь-яку рівну поверхню, вільну від бруду і листя.
Візьміть білку за задні лапки, а потім встаньте п'ятою на шкуру, яку Ви вже зрізали з цих лапок. одним швидким рухом потягніть білку за задні лапи, відокремивши більшу частину шкури від тушки. Зупиніться, коли ви дійдете до передніх лапок.
- Якщо шкурка не злазить з живота тушки, то візьміть її під передніми лапками, міцно притисніть шкіру іншою рукою, і потягніть знову. Цей рух повинен зняти шкірку з живота, а також будь-які залишки шкури з задніх лап.
Зніміть шкірку з передніх лапок таким же чином, як ви знімали її з задніх лапок. Вам не потрібно буде робити ніяких розрізів, просто відокремте шкуру від м'яса пальцями.
Продовжуйте знімати шкуру до рівня шиї. Незважаючи на те, що ви знімаєте шкуру з Тварини цілком, якщо ви все робите правильно, то ви не повинні забруднити свої руки.
Відокремте голову і лапки. акуратно розріжте м'ясо білки, поки не доріжете до кістки. Потім різким рухом руки переламайте кістку навпіл. Потім повністю відріжте голову і все лапки.
- Не рекомендується пиляти кістки мисливським ножем. Ви затупите його, а в м'ясі можуть виявитися шматочки кісток.
- Якщо ви хочете, то ви можете відрубати голову і лапки тесаком. Але, знову-таки, в м'ясо при цьому потраплять крихітні осколки кісток.
Вийміть нутрощі. Якщо у вас з собою кілька білячих тушок, то спочатку здеріть з них всіх шкурки, а потім витягніть їх нутрощі. Запам'ятайте пару речей, коли ви свіжуєте білку:
- Біляче м'ясо, печінка і серце дуже смачні і багаті мінералами і вітамінами.
- Перевірте печінку, перш ніж з'їсти м'ясо . Якщо печінка виглядає підозріло, якщо вона незвичайного кольору або покрита плямами, то не їжте м'ясо. М'ясо білки можна вживати, тільки якщо її печінка здорова і темно-червоного кольору.