Як правильно здирати шкуру з єнота (з ілюстраціями)

Частина1З 2:

Обробка хутра

1. 
   Спочатку видаліть шкуру за допомогою здирання. коли перед вами стоїть задум, головною метою якого є збереження шкури, то існують два способи для його здійснення. Обробка передбачає видалення шкури з тушки, починаючи з задніх лап і просуваючись вперед, стягуючи її одним великим шматком. Це найкращий варіант дій. Зазвичай не рекомендують, щоб ви спочатку видаляли органи, так як це може зіпсувати цінну шкуру.

   • Відкрите обдирання шкури зазвичай використовується тільки на бобрах і деяких інших тварин. Це включає в себе видалення органів в першу чергу, через вертикальний надріз на тілі тварини, потім видаляються шкура і хвіст одночасно. Для єнотів подібне не рекомендується.
2. 
   Ретельно почистіть єнота. єноти отримали репутацію дуже нечистоплотних тварин, через те, що ці істоти копаються в смітті, і це означає, що Вам буде потрібно трохи часу на їх очищення перед початком роботи. Підвісьте тушку за ноги на обробну різногу, зачепивши гачком сухожилля відразу за щиколотками, щоб її почистити. ^[1]

   • Якщо єнот виглядає досить чистим, пройдіться по хутрі гребінцем у напрямку до хвоста, кінця, щоб витягнути будь-яке сміття, гілки і бруд, яку, можливо, важко побачити оком. Якщо єнот виглядає чистим, то можна починати.
   • Якщо у вас брудний єнот, обливайте його водою до тих пір, поки не потече чиста вода, підвісьте його за передню лапу і облийте також, до чистої стікає води, потім ретельно просушіть перед початком роботи. Якщо можна, то краще б цього уникнути, так як жорсткі щетинки єнотового хутра можуть стати більш гнучкими, і менш (для деяких людей) переважно, якщо ви його промиєте.
3. 
   Зробіть прямий надріз з внутрішньої сторони від однієї задньої лапи до іншої. для початку, зробіть надріз на шкірці між ніг тварини, з внутрішньої сторони від однієї щиколотки до іншої. Уявіть собі, що це внутрішній шов на джинсах, і з'єднайте свій надріз на щиколотках у формі літери "V".

   • Виріжте «манжети», провівши своїм ножем навколо кожної «щиколотки» єнота, звільняючи шкуру. Це дозволить вам почати стягувати шкуру точно вниз.
     
4. 
   Зробіть надріз навколо заднього проходу. зробіть надріз діаметром близько 2,5 см навколо заднього проходу, починаючи біля основи хвоста, там, де він з'єднується з торсом. Звичайно, краще перебувати весь час в рукавичках, поки ви здираєте шкуру з єнота.

   • Будьте дуже обережні в цей момент, не ріжте занадто глибоко і не потрапте в плоть. Останнє, що ви хочете зробити, це проколоти кишечник прямо навколо заднього проходу, що може зіпсувати хутро та м'ясо, якщо ви бажаєте його використовувати.
5. 
   Ріжте вниз по довжині хвоста. Тримайте ваш ніж весь час прямо, поки ви ріжете по довжині хвоста. Щоб зберегти шкірку акуратною, наскільки це можливо, важливо бути обережним і дуже точним в своєму надрізі. Просувайтеся повільно і утримуйте хвіст прямо натягнутим, поки ви ріжете його від основи до кінчика.

   • Для деяких єнотів, залежно від розміру, може бути складним просунутися до самого кінчика хвоста. Як правило, доходять до половини, потім використовуючи інструмент для зскрібання хвоста, закріплюють хутро на місці, поки ви витягаєте хвіст і стягуєте його з хутра.
   • Щоб скористатися таким інструментом, вам, можливо, доведеться зрушити хутро вниз до задніх ніг і навколо стегон, щоб вивільнити підставу хвоста набагато легше для початку. Інструмент для зскрібання є поширеним інструментом, для зняття шкури з лисиць, єнотів, та інших тварин, і доступні у більшості постачальників спорядження для активного відпочинку.
6. 
   Потягніть шкіру вниз до плечей. Якщо ви хоч раз знімали шкуру з кролика, то стягування шкіри з єнота, схоже, але вона трохи більш Чіпка. В основному, ви просто почнете тягнути хутро вниз, у напрямку до голови, ніби ви знімаєте комбінезон. Продовжуйте тягнути, поки не дістанетеся до плечей.

   • Якщо вам необхідно використовувати свій ніж в процесі знімання шкури, пам'ятайте, що завжди треба різати під шкірою, в мембрані, а не в самій шкірі. Не будьте безрозсудні, і не починайте шкребти своїм ножем. Просувайтеся повільно і використовуйте натиск, щоб стягнути шкіру, дозвольте ножу полегшити будь-які важкі моменти, від'єднуючи будь-яку неподатливу мембрану від плоті.
   • Для самців вам доведеться, відрізати геніталії від тіла ножем. Вони залишаться приєднаними до хутра, і ви зможете видалити їх пізніше під час процесу очищення шкіри від м'яса і розтяжки.
7. 
   Просувайтеся до передпліч повільно. коли ви досягнете передпліч, зазвичай, рекомендують не користуватися ножем. Це жирна область, і досить важко відокремити м'ясо від хутра, так що краще скористатися власними пальцями і повільно просуватися, уникаючи ножа і випадкових порізів в шкурі. ^[2]

   • Легко потягніть хутро вниз від плечей до ліктя. Ви можете зробити інший надріз для манжети в цій точці і відокремити хутро від лап. Тепер він повинен триматися тільки навколо шиї.
8. 
   Зробіть надрізи навколо вух і очей. Оголіть обличчя єнота і за допомогою свого ножа зробіть надрізи навколо очей і вух. Зверніть свою увагу на шкіру, і продовжуйте тягнути шкуру вниз, щоб звільнити її від плоті, просуваючись вгору до шиї і щелепи. У цей момент, вам, можливо, знадобиться використовувати ніж, щоб пройтися по обидва боки верхньої щелепи і від'єднати шкуру від рота. Продовжуйте тягнути до тих пір, поки шкура єнота не буде практично вся вільна.
9. 
   Відокремте шкіру від носового хряща. у цій точці має бути стійке місце з'єднання носа і шкури. Ви практично все зробили. Просто скористайтеся ножем, щоб зробити надріз і шкура повинна стати одним великим вільним шматком. Не тягніть сильно, щоб спробувати відокремити шкуру, так як ви ризикуєте порвати і зіпсувати шкіру. Ріжте через хрящ, і у вас практично все буде готово.
10. 
    Перевірте м'ясо на ознаки зараження. іноді єнотів вживають в їжу, хоча деякі джерела вважають, що близько 40% єнотів страждають від кишкових паразитів на зразок круглих глистів, якими ви можете заразитися. ^[3] також єноти копаються в смітті, і це означає, що вони піддаються дії деяких заражень та інфекцій. Огляньте шкіру і плоть тварини поблизу на наявність плям, змін кольору або будь-яких інших ознак інфекції. Якщо виглядає підозріло, викиньте його.

    • Якщо ви хочете спробувати єнота і визначаєте, що м'ясо чисте, випатрати тушку так, ніби це кролик. Хоч це менш популярно, ніж певні інші дикі тварини через сильний, і як деякі кажуть, неприємного запаху, привести єнота в належний стан на довгий період часу і правильно його приготувати вважається в деякій мірі мистецтвом. Якщо вам потрібно більше, ніж просто хутро, то ви можете дізнатися, як приготувати м'ясо в наступному розділі.