1. Головна
    2. Застільний етикет і сервіровка
    3. Як тримати палички для їжі-

Як тримати палички для їжі-

Хтось звик до виделок, ножів і ложок, для кого-то дуже складно їсти паличками для їжі. З практикою ви навчитеся тримати палички правильно, хоча ними і правда складно користуватися. Якщо для вас складно брати їжу паличками, пам'ятайте-все прийде з часом, просто продовжуйте практикуватися. Прочитайте цю статтю, якщо ви хочете дізнатися, як потрібно правильно користуватися паличками для їжі.

Метод1З 4:
Практикуйтеся тримати палички

  1. Візьміть верхню паличку як олівець.[1] покладіть першу паличку в провідну руку, щоб широкий її кінець дивився назовні, а вузький загострений кінець — всередину.
    • Візьміть паличку на одну третину від її верхівки.
    • Покладіть паличку навпроти вказівного або середнього пальців. Кінчик вашого великого пальця повинен натискати на саму паличку, утримуючи її, а вказівний палець повинен рівно прилягати до самої паличці.
  2. Покладіть нижню паличку навпроти безіменного пальця.друга паличка повинна дивитися в тому ж самому напрямку, що і перша, кінчики повинні бути вирівняні.
    • Покладіть цю паличку в щілини між великим і вказівним пальцями, щоб паличка натискала більше вперед на великий палець, а не на вказівний.
    • Інша сторона палички повинна лежати на верхівці безіменного пальця. Палець повинен розташовуватися на одну третину вниз від верхівки вашої палички.
  3. Розкрийте палички середнім пальцем.натисніть на верхню паличку кінчиком вказівного або середнього пальця.
    • Ваш вказівний палець також буде рухатися з паличкою і середнім пальцем.
    • Повинні відкриватися тільки загострені кінчики паличок. Товсті кінці повинні навпаки зближуватися, не торкаючись один одного.
  4. Закрийте палички вказівним пальцем.натисніть на верхню паличку кінчиком вказівного пальця, зводячи нижні кінці паличок знову разом.
    • Ваш середній палець також буде рухатися з паличкою і вказівним пальцем.
    • Коли ви берете шматочок їжі, розташуйте палички з обох сторін шматочка, щоб він опинився посередині. Притисніть його паличками.
  5. Не ворушіть великим пальцем. [2] великий палець тримайте теж прямо, не згинайте в кісточці.
    • Ваша нижня паличка теж не повинна ворушитися в процесі їжі.

Метод2З 4:
Як правильно користуватися паличками

  1. Розділіть палички, якщо вони склеєні.одноразові палички потрібно спочатку дістати з паперової упаковки і розділити їх.
    • Часто палички труть один об одного, щоб прибрати всі залишки стирчить дерева. Так не слід робити в пристойному суспільстві; цю техніку називаютьkosuri-bashi, і насправді це табу, якого слід всіляко уникати.
  2. Візьміть палички провідною рукою.вони повинні знаходитися поруч один з одним, перед вами. Провідною рукою підніміть палички, тримаючи їх разом.
    • Візьміть палички зверху, щоб тильна сторона руки дивилася на вас.
    • Великий і вказівний пальці повинні знаходитися на одній третині від верхівки паличок. Мізинець повинен бути поруч з верхівкою паличок.
  3. Іншою рукою вирівняйте палички.Покладіть вашу невідому руку під палички. Проведіть рукою вниз, на одну третину від верхівки паличок.
    • Палички все ще повинні знаходитися в горизонтальному положенні.
    • Тримайте великий палець поверх паличок.
  4. Змініть пальці.впевнено тримайте палички неведущей рукою, підставляючи провідну руку в правильне положення.
    • Правильного положення ви досягнете по завершенню вправ.
    • Нижня паличка повинна комфортно перебувати між основою великого і вказівного пальців, в той час як інша сторона спирається на безіменний палець.
    • Верхня паличка повинна бути врівноважена кінчиками великого і вказівного пальців, або вказівного і середнього пальців.
    • Розташуйте палички лівою рукою так, щоб їх кінчики знаходилися поруч один з одним і широкі кінці трохи розходилися в сторони.
  5. Приберіть невідому руку. Зніміть її з під паличок. Тепер ви можете користуватися паличками для їжі.
    • Відкривайте і закривайте палички навколо їжі точно так же, як ви практикувалися.

Метод3З 4:
Як вибрати правильні палички

  1. Знайте стандартну довжину.щоб правильно використовувати палички, важливо знати розмір паличок, що підходять під ваші руки. Є величезна різниця в паличках для рук дорослого чоловіка і для дитячих ручок.[3]
    • Стандартні палички в японському ресторані 23 см в довжину. Вони розраховані на розмір стандартної дорослої чоловічої руки.
    • Більшості дорослих жінок підходять палички 21 см в довжину.
    • В ідеалі дітям слід вибирати палички в залежності від їх віку. Діти між 1 і 2 роками користуються паличками 13 см в довжину. У 3 роки більшості дітей потрібні палички 14 см, в 4 роки — 15 см.розмір змінюється пропорційно віку дитини. До 12-13 років більшість дітей користуються паличками 20 см в довжину.
  2. Виміряйте відстань між вашим великим і вказівним пальцями.виставте великий палець під кутом в 90 градусів до вказівного пальця. Виміряйте відстань від кінчика великого пальця до кінчика вказівного в сантиметрах.
    • Хоча і існують стандартні розміри, щоб вибрати правильний розмір, найкраще виміряти свої руки і вибрати палички відповідно до ваших потреб.
  3. Помножте цю відстань на 1 1/2.результат буде довжиною паличок, які вам потрібні, в сантиметрах.

Метод4З 4:
Етикет і табу, пов'язані з паличками для їжі

  1. Кладіть палички перед собою, коли ви ними не користуєтеся.[4] гострі кінчики повинні дивитися вліво.
    • Не кладіть палички на тарілку після закінчення трапези. Це називаєтьсяwatashi-bashi, і розглядається як табу.[5]
    • Також не встромляйте палички вертикально в миску з рисом або іншу їжу. Це табу називаютьtate-bashi.
  2. Не протикайте їжу паличками. Паличками їжа береться. Не користуйтеся ними для проколювання їжі, як ніби це вилка.
    • Це табу називають sashi-bashiабо tsuki-bashi.
  3. Не рухайте паличками тарілки.тарілки передаються руками, їх не беруть паличками.
    • Це табу називають yose-bashi.
  4. Не передавайте їжу з паличок на палички.так роблять на похоронах, коли передають кістки кремованого тіла. Не можна робити також з їжею.
    • Офіційна назва такого табу - utsushi-bashiабо hiroi-bashi.
  5. Підносите палички цілеспрямовано до страви, яке ви вибрали.не крутіть ними над столом, вибираючи, що б з'їсти. Це табу називають mayoi-bashi.
    • Крім того, якщо ви піднесли палички до страви, то вам потрібно щось з нього взяти. Не брати їжу в такому випадку вважається табу, назва якомуsora-bashi.

Поради

  • Ознайомтеся з додатковими табу та етикетом, пов'язаними з використанням паличок для їжі. Більшість з цих правил — в компанії друзів або наодинці з собою-вам не знадобляться, але дуже важливо знати, як користуватися паличками в пристойному суспільстві.

Що вам знадобиться

  • палички для їжі
  • сантиметрова стрічка або лінійка

Джерела

  1. ↑ Http://web-japan.org/kidsweb/cook/intro/intro02.html
  2. ↑ Http://east.portland.ne.jp/~k_tok/life01.htm
  3. ↑ Http://kotaku.com/5947775/the-art-of-using-chopsticks-correctly
  4. ↑ Http://www.japan-guide.com/e/e2039.html
  5. ↑ Http://www.jref.com/japan/culture/chopstick_etiquette.shtml

Ще почитати: