Шафранове молоко, або, як його називають в Індії, "кесар дудх", є улюбленим напоєм не тільки індійців, але і людей у всьому світі. Традиційний метод приготування шафранового молока вимагає багато сил і часу, але цей рецепт дозволяє приготувати кесар-дудх швидко і з меншими зусиллями, а смак буде таким же. Ви готові спробувати смачний молочний напій?
Інгредієнти
- згущене молоко
- Молоко
- Кардамон
- Шафран
Кроки
Візьміть металеву миску, покладіть в неї 1/2 банки згущеного молока і налийте 1 склянку молока. поставте миску на плиту на середній вогонь.-
Коли молоко почне кипіти, зменшіть вогонь.
- Продовжуйте помішувати молоко і кип'ятіть його близько 10 хвилин (або поки молоко не зменшиться до 3/4 початкового об'єму).
- Продовжуйте помішувати молоко і кип'ятіть його близько 10 хвилин (або поки молоко не зменшиться до 3/4 початкового об'єму).
-
Зніміть молоко з вогню і додайте подрібнене насіння кардамону.
-
Потім додайте шафран.
-
Добре перемішайте. переконайтеся, що шафран віддав свій колір молоку. Пийте шафранове молоко гарячим або холодним.
Поради
- Обов'язково помішуйте молоко, щоб воно не пригоріло до дна миски.
- Шафранове молоко можна пити як гарячим, так і холодним, але найкраще його все ж пити холодним.
- Ви можете додати кілька шматочків нарізаного кешью або мигдалю.
Попередження
- Будьте обережні, коли переливаєте гаряче молоко в склянку.
Що вам знадобиться
- металева миска
- віночок
- мірні склянки
