Рецепт без збивання
-
2½ склянки (600 мл) жирних вершків
-
⅔ склянки (200 г) солодкого згущеного молока
-
3 ст. л (45 мл) швидкорозчинної кави еспресо
-
1 ст. л (15 мл) кавового лікеру
(за бажанням)
-
1 ч. л (5 мл) екстракту ванілі
(за бажанням)
в заварному стилі (в морожениці)
-
½ склянки (120 мл) цільного молока
-
¾ склянки (75 г) цукру
-
1½ склянки (360 мл) жирних вершків
-
щіпка солі
-
5 великих яєчних жовтків
-
¼ ч. л (1 мл) екстракту ванілі
-
1½ склянки (360 мл) кавових зерен (подрібнених, бажано без кофеїну)
-
або
½ склянки (120 мл) дуже міцної кави або Еспресо (охолодженого)
в заварному стилі (без морожениці)
-
6 ст. л (90 мл) згущеного молока без цукру (або концентрованого молока)
-
¾ склянки (75 г) цукру
-
1½ склянки (360 мл) жирних вершків
-
щіпка солі
-
5 великих яєчних жовтків
-
¼ ч. л (1 мл) екстракту ванілі
-
1½ склянки (360 мл) кавових зерен (подрібнених, бажано без кофеїну)
додатково, якщо у вас немає кухонного комбайна:
-
¾ склянки (180 мл) нейодованої солі
-
Лід