Як приготувати чай улун: 8 кроків (з ілюстраціями)

Приготування чаю улун-справжнє мистецтво. Хоча чайна церемонія досить складна, ви можете насолоджуватися смачним чаєм щодня, не дотримуючись цього ритуалу. Основними районами виробництва улунів є провінція Фуцзянь і острів Тайвань. Листя чаю улун завжди цілісні. У процесі заварювання чаю листя розгортаються. Цей чай відрізняється різноманітністю смакових відтінків і ароматів, яких немає ні в одному чаї. Китайські улуни набагато світліше, а тайванські набагато більш насиченим і темніше. Цей чай має безліч переваг для здоров'я, включаючи зниження рівня холестерину, захист від раку і від діабету. Ця стаття містить прості кроки та фотографії.

Інгредієнти

чай Улун високої якості
Чайник з вбудованим фільтром
керамічна чашка

Кроки

Закип'ятіть воду, потім помийте і прогрійте чайний сервіз.
Додайте чайне листя в чайник.чайні листя займуть приблизно 5 відсотків простору чайника.
Налийте окріп в чайник (100 ° C).
Закрийте чайник кришкою.
Закрийте чайник і настоюйте чай протягом декількох хвилин.Налийте чай в чашки. Зробіть це в кілька заходів, це необхідно для того щоб аромат і смак чаю рівномірно наповнив всі чашки.
Останні кілька крапель володіють багатющим смаком і ароматом.ці останні краплі повинні потрапити в кожну чашку. Проявіть чесність і справедливість, коли наливаєте чай улун.
Вдихніть аромат чаю.зверніть увагу на колір чаю.
Насолоджуйтесь чаєм, поки він гарячий.відчуйте аромат, а потім зробіть ковток. Запах, пауза, ковток, пауза, запах, пауза, ковток ... І так нескінченно.

Поради

Слід зазначити, що рівень ферментації може варіюватися. Існую різні сорти улунів, наприклад ті Гуань Інь, Формоза улун, Лао Ча Ван і т.д. заварювати чаї улуни можна окропом або водою з температурою не менше 90 градусів, а слабоферментірованние улуни – 80-90 градусів. Від правильного заварювання залежить смак і аромат чаю.