1. Головна
    2. Основи приготування їжі
    3. Як використовувати насіння селери: 8 кроків

Як використовувати насіння селери: 8 кроків

Насіння цієї трави не дуже популярні, але якщо на вашій кухні такі є, то ви можете радувати себе чудовими стравами.

Кроки

  1. Пам'ятайте, що ці насіння мають дуже своєрідний стійкий аромат. Він нагадує дуже концентрований селера.
  2. Використовуйте насіння для приготування овочевих страв і соусів.надайте їм незабутній аромат селери, за допомогою декількох зерен.
  3. Застосовуйте насіння цієї травички в соліннях, гірчиці і чатні.додавайте по кілька зерен.
  4. Використовуйте такий вид селери для випічки домашнього хліба або булочок.а також в якості прикраси і додання аромату.
  5. Додавайте в супи і тушковані страви.насіння залишають якийсь особливий шарм селери. Посипайте ними густі супи, типу chowder.
  6. Використовуйте в якості добавки до рибних страв.насіння можуть прекрасно поєднуватися з маринадом і вареним соусом.
  7. Заваріть чай з насіння селери. його можна приготувати наступним чином:[1]
    • Залийте чайну ложку (1-3 г) недавно товчених насіння однією чашкою окропу.
    • Настоюйте протягом 10-20 хвилин.
    • Процідіть і пийте.
  8. Посипте вміст сендвіча.насіння додадуть особливий аромат начинці.

Поради

  • Мелені насіння селери, є основним компонентом солі з селери.
  • Цю приправу можна купити в магазинах, що спеціалізуються на травах і спеціях. А можна замовити через інтернет; просто переконайтеся, що замовлені насіння призначені для вживання в їжу, а не для посадки в землю.
  • Французька і Кажунская кухні відомі своїм застосуванням даної приправи.[2]
  • Насіння зріють на рослині, що є дуже близьким родичем селери.[3]
  • Цей продукт містить флавонід, кумарин і лінолеву кислоту, що є джерелом харчових переваг.[4]
  • Також насіння селери володіють лікарськими властивостями. Їх використовують, як сечогінний засіб. І вже багато століть ними користуються для зняття напруги, болю і запалення в суглобах, хоча наука досі не підтверджує подібного впливу.[5]
  • Насіння селери, як показали дослідження, відлякують комах.[6]

Попередження

  • Не можна вживати насіння цієї трави під час вагітності, тому що це може привести до скорочення м'язів, внутрішньої кровотечі і викидня.[7]

Що вам знадобиться

  • насіння селери
  • інші інгредієнти за вищепредставленим списком

Джерела

  1. ↑ Http://www.umm.edu/altmed/articles/celery-seed-000231.htm
  2. ↑ Http://www.wisegeek.com/what-is-celery-seed.htm
  3. ↑ Http://www.wisegeek.com/what-is-celery-seed.htm
  4. ↑ Http://www.umm.edu/altmed/articles/celery-seed-000231.htm
  5. ↑ Http://www.umm.edu/altmed/articles/celery-seed-000231.htm
  6. ↑ Http://www.umm.edu/altmed/articles/celery-seed-000231.htm
  7. ↑ Http://www.umm.edu/altmed/articles/celery-seed-000231.htm

Ще почитати: