Як просіяти борошно: 6 кроків (з ілюстраціями)

Завдяки просіюванню борошно стає більш повітряної, а це робить випічку легшою і пишною. Це дуже важливо, оскільки борошно, яку ви купуєте в магазині, зазвичай щільно упакована і спресована в результаті упаковки, транспортування і зберігання. Просіювання допомагає позбутися від грудок в борошні, які можуть негативно позначитися на випічці, а також допомагає прибрати непотрібне сміття. Крім цього, в процесі просіювання зручно змішувати борошно з іншими сипучими інгредієнтами, наприклад, з пекарським порошком (розпушувачем), сіллю або з какао-порошком, в залежності від рецепта.^{[1]X
Джерело інформації} є кілька способів просіювання борошна-але який би метод ви не вибрали, випічка буде набагато смачніше! Читайте статтю, щоб дізнатися, як і навіщо просівати борошно!

Кроки

Уважно прочитайте рецепт.перед початком роботи дуже важливо звернути увагу на те, що написано в рецепті щодо просіювання борошна.

Іноді в рецепті може бути сказано " 1 склянка борошна, просіяти» - в таких випадках ви можете просто відміряти один стакан борошна і після цього просіяти.

Однак, якщо в рецепті сказано «1 стакан просіяного борошна», то вам знадобиться просіяти борошно до того, як ви відміряєте її. Це можна зробити наступним чином: наберіть один стакан борошна і просійте в миску. Після цього за допомогою столової ложки перекладіть борошно назад в мірний стакан, за допомогою ножа вирівняйте верх.
Просіювання за допомогою сита.
- Насипте борошно в сито-тримайте його при цьому над мискою. Чим вище ви тримаєте сито, тим легше стане борошно.
- Проте, якщо ви тримаєте сито занадто високо, ви можете розсипати борошно. Тому ви можете підкласти під миску великий лист вощеного паперу, щоб після просіювання зібрати всю просипалася борошно і відправити її в миску.
- Просійте борошно, трясучи або здавлюючи сито - борошно буде падати в миску. Якщо борошно особливо грудкувата, ну або якщо вам потрібна особливо легка і повітряна борошно для рецепта, можете просіяти борошно повторно.
- Якщо хочете змішати борошно з іншими сухими інгредієнтами, такими як розпушувач і какао, просто покладіть всі інгредієнти в сито і просійте як зазвичай.
Просіювання за допомогою решета або друшляка.якщо у вас немає сита, можна легко просіяти борошно через будь-який відповідний фільтр з дрібними осередками.

Просто насипте борошно в фільтр і постукуйте по його сторонах або використовуйте вилку, щоб просіяти борошно.

Якщо у вас немає відповідного фільтра, то підійде навіть звичайний друшляк.
Просіювання за допомогою віночка.також можна використовувати віночок з дроту, щоб перемішати борошно в мисці. Хоча цей метод не зробить борошно настільки ж легкою і повітряної, як при використанні сита, але за допомогою цього методу ви все-таки розіб'єте грудочки і додасте борошні легкості.

Збивання також допомагає вбити двох зайців одним пострілом - можна змішати всі сухі інгредієнти разом і зробити борошно повітряної.^{[2]X
Джерело інформації}
Просіювання за допомогою кухонного комбайна.кухонний комбайн допомагає домогтися тих же результатів, що і віночок, тільки швидше. Насипте борошно в кухонний комбайн і запустіть його чотири-п'ять разів. Тільки переконайтеся, що кришка щільно закрита - інакше борошно буде всюди!
Зберігайте борошно в пластиковому контейнері.при зберіганні борошна в пакеті, в якому вона була куплена, борошно може легко збитися і бути позбавлена повітря.
- Тому найкраще пересипати борошно у Великий герметичний контейнер для зберігання, як тільки ви повернетеся додому з магазину.
- Як тільки борошно пересипана в контейнер, перемішайте її виделкою або дерев'яною ложкою, щоб зробити повітряної. Також ви можете струсити контейнер із закритою кришкою!
- Наступного разу, коли вам знадобиться борошно для рецепта, просто добре перемішайте її перед використанням.^{[3]X
  Джерело інформації}