1. Головна
    2. Рецепти
    3. Як запікати солодку картоплю

Як запікати солодку картоплю

Солодка картопля-це здоровий і смачний варіант для повсякденної їжі. Це відмінне джерело клітковини, калію і вітаміну А, а також його дуже легко готувати. Читайте далі, щоб дізнатися як запекти солодку картоплю трьома способами: простий і солодкий, начинений і нарізаний.

  • Час підготовки (звичайна готування): 15 хвилин
  • Час теплової обробки: 45 хвилин
  • Загальний час: 60 хвилин

Метод1З 3:
Простий і солодкий запечена картопля

  1. Інгредієнти для приготування:
    • Один або більше солодких картоплин
    • Масло
    • Сіль
    • Начинка за бажанням, наприклад, кленовий сироп, коричневий цукор, кориця, мускатний горіх і імбир
  2. Підготуйте солодку картоплю. Помийте картоплини і гарненько висушіть. Виделкою проткніть поверхню картоплин. Розігрійте духовку до 350 градусів.
  3. Запікайте солодку картоплю.розкладіть картоплини на жаровні і покладіть в духовку. При бажанні можете постелити папір для випічки на жаровню. Запікайте близько 45 хвилин або до того, як вони стануть м'якими, коли ви їх проткнете виделкою. Вийміть з духовки і дайте їм охолонути.
  4. Приправте солодку картоплю.використовуючи ніж, розріжте солодку картоплю. Покладіть трохи масла в розріз і посипте сіллю. Подавайте в гарячому вигляді.
    • Для більш солодкого блюда, додайте чайну ложку кленового сиропу або коричневий цукор. Кориця, мускатний горіх і імбир також є смачною начинкою для солодкої картоплі.
    • Залишився запечений солодкий картопля може стати відмінним сніданком, так як його смак стає більш інтенсивним після ночі. Зберігайте в холодильнику в закритій тарі, а на ранок подайте в холодному або розігрітому вигляді.

Метод2 З 3:
Запечена солодка картопля з начинкою

  1. Інгредієнти для приготування:
    • 4 солодкі картоплини
    • 1 склянка вареної чорної квасолі
    • 1 червоний солодкий перець, нарізаний кубиками
    • 1/2 склянки нарізаної зеленої цибулі
    • 1/2 склянки гострої або звичайної томатної сальси
    • 1 склянка сметани
    • Порошок чилі
    • Паприка
    • Щіпка солі
    • 1/2 склянки тертого сиру чеддер
  2. Підготуйте солодку картоплю. Помийте картоплини і гарненько висушіть. Виделкою проткніть поверхню картоплин. Розігрійте духовку до 175 градусів.
  3. Запікайте солодку картоплю.розкладіть картоплини на жаровні і покладіть в духовку. При бажанні можете постелити папір для випічки на жаровню. Запікайте близько 45 хвилин або до того, як вони стануть м'якими, коли ви їх проткнете виделкою. Вийміть з духовки і дайте їм охолонути.
  4. Розріжте солодку картоплю.використовуючи ніж, розріжте картоплини і розділіть на 2 половинки. Візьміть вилку і трохи пам'ятаєте м'якоть солодкої картоплі, залишаючи його в шкірці.
  5. Приготуйте начинку.змішайте сметану, порошок чилі, паприку і сіль в мисці. Розкладіть чорну квасолю, перець, зелену цибулю, томати, сальсу, суміш зі сметани і сир в різні миски.
  6. Начините картоплю.покладіть квасолю поверх картоплин. Покладіть інші начинки на ваш смак, закінчите сумішшю зі сметани і посипте сиром. Подавайте теплим.

Метод3 З 3:
Нарізана запечена солодка картопля

  1. Інгредієнти для приготування:
    • Дві великі солодкі картоплини
    • 1/3 склянки оливкової олії
    • 1 столова ложка сушеного або свіжого розмарину
    • Щіпка солі
    • Мелений перець
  2. Очистіть солодку картоплю.промийте картоплю і очистіть за допомогою овочевого ножа. Видаліть шкірку. Розігрійте духовку до 175 градусів.
  3. Наріжте солодку картоплю.використовуйте гострий ніж, щоб нарізати солодку картоплю на плоскі, прямокутні шматки, форми картоплі фрі. Робіть їх такої довжини, який хочете.
    • Більш товсті шматочки будуть м'якими всередині. Більш тонкі будуть хрусткими.
  4. Перемішайте картоплю з маслом і спеціями.додайте до картоплі оливкову олію, розмарин, сіль і кілька щіпок перцю. Використовуйте ложку або щипці, щоб перемішати картоплю. Переконайтеся, що всі частини покриті маслом і спеціями. Викладіть суміш на жаровню, покриту папером для випічки і розподіліть так, щоб був лише один шар картоплі.
  5. Запікайте картоплю.запікайте солодку картоплю 15-20 хвилин. Вийміть з духовки і перемішайте, переверніть на іншу сторону. Запікайте ще 5 хвилин або до того, як картоплини трохи підрум'яняться, і краю стануть хрусткими.
  6. Готово.

Поради

  • Солодка картопля з помаранчевою м'якоттю найпоширеніший в продуктових магазинах, але також варто спробувати білий солодкий картопля, якщо ви зможете його дістати. Він на смак злегка солодкий.
  • Пробуйте різні спеції для запеченої в духовці картоплі. Приготуйте гостру картоплю з кмином і кайенским перцем або спробуйте чебрець.

Джерела

  1. Http://www.simplyrecipes.com/recipes/oven_baked_sweet_potato_fries/
  2. Http://www.foodnetwork.com/recipes/neelys/twice-baked-sweet-potatoes-recipe/index.html

Ще почитати: