Ванільні капкейки-десерт, який добре буде виглядати практично на будь-якому святковому столі. А глазур або кондитерська посипка допоможуть вам зробити ці маленькі кекси особливими і стилізувати їх під тему вечірки, будь то весілля, день народження або просто сімейна зустріч. З ванільних капкейків можна побудувати вежу і прикрасити нею центр столу, а можна їх красиво упакувати і використовувати в якості подарунка. Якщо ви не знаєте, чим пригостити друзів-готуйте капкейки, вони напевно всім сподобаються!
Кроки
Заздалегідь розгорійте духовку до 177 градусів за Цельсієм.-
Візьміть 12 паперових формочок для капкейків.
-
У невеликій мисці змішайте 345 г самовосходящей борошна і 290 г універсальної борошна.
- Суміш з двох видів борошна зробить ваші капкейки повітряними.
-
За допомогою міксера у великій мисці змішайте 115 г розм'якшеного несолоного масла і 450 г цукру.збивайте, поки суміш не стане м'якою.
-
Вбийте в суміш 4 маленьких яйця.додавайте по одному яйцю за раз і після кожного ретельно збивайте.
-
Не вимикаючи міксер, додайте терту цедру двох лимонів і продовжуйте збивати, поки суміш не стане однорідною.це не обов'язковий крок, якщо ви не любите аромат або присмак лимонної цедри – пропустіть його.
-
У маленькій мисці змішайте 230 мл молока і 1 ч.л. екстракту ванілі. Ретельно розмішайте.
-
У три заходи всипте борошно у велику миску з основною сумішшю.чергуйте додавання борошна і молочно-ванільної суміші і ретельно збивайте після кожної добавки, щоб тісто вийшло однорідним і пишним.
-
Приберіть міксер і пройдіться по краях великої миски ложкою, щоб переконатися, що тісто добре розмішати по всьому об'єму.
-
Вилийте тісто у формочки, заповнюючи кожну приблизно на 3/4.
-
Випікайте 20-25 хвилин.або поки зубочистка не залишиться чистою, якщо увіткнути її в середину капкейка і вийняти.
- Дістаньте капкейки з формочок і дайте їм охолонути. прикрасьте кекси на свій смак і насолоджуйтеся!
Поради
- Капкейки найсмачніше в день приготування, але їх можна зберігати до 2 днів в герметичному контейнері.
- Капкейками можна замінювати торт на святах.
- Полийте капкейки глазур'ю. Її можна купити або приготувати самостійно, для ванільних капкейков підійде будь-яка глазур. Зверху її можна прикрасити кондитерської посипанням або льодяниками.
Попередження
- Краще не пробувати сире тісто під час готування, якщо ви не впевнені в якості використовуваних яєць.
Що вам знадобиться
- Формочки для капкейків
- Самовідходить борошно
- універсальна мука
- Масло
- білий цукор
- Миски для збивання
- міксер
- яйця
- Молоко
- екстракт ванілі
- Ложка
- Зубочистка
- терта цедра лимона (за бажанням)
- глазур і прикраси (за бажанням)
== джерела та посилання ==
