додайте глазур
глазур, змішана з харчовими барвниками різних кольорів, зробить ваше печиво яскравим, а кукурзний сироп додасть йому блиску. Букет вийде по-справжньому сяючим! Печиво можна прикрашати як на деку, так і переклавши на робочу поверхню.
-
за допомогою віночка змішайте цукрову пудру, молоко, кукурудзяний сироп і екстракт мигдалю.
-
розлийте глазур в окремі ємності, щоб пофарбувати її в різні кольори.пропорції залежать від того, скільки глазурі кожного кольору ви хочете отримати.
-
додайте в глазур харчові барвники і перемішайте суміш віночком.барвника потрібно зовсім небагато! Якщо ви хочете зробити колір більш насиченим, додавайте його по кілька крапель за раз. Перемішайте глазур, перевірте колір і, якщо потрібно, додайте ще кілька крапель.
-
перевірте консистенцію суміші в кожній мисці.глазур повинна бути схожою на охолоджений мед, щоб ви могли легко намазати її на печиво. Якщо глазур стала занадто густий, розбавте її чайною ложкою молока.
-
глазур основного кольору залийте в кондитерський мішок зі звичайним прямим наконечником.нанесіть глазурі по краях печива, залишаючи трохи місця до кордонів. Тепер у вас є "рамочка" для основного кольору. У певному сенсі це схоже на обведення контурів малюнка, перш ніж його прикрашати. І допомагає не виходити за краї печива в подальшому.
-
заповніть серединку печива глазур'ю з кондитерського мішка.якщо вам потрібно її трохи розрівняти, використовуйте ніж для масла, але будьте уважні і не виходьте за «рамочку».
-
Дайте основному кольору висохнути, перш ніж додавати додаткові деталі.
-
для кожної деталі заливайте в кондитерський мішок відповідний колір і використовуйте відповідний наконечник.
- для малювання рівних ліній, кіл або інших геометричних фігур використовуйте все той же рівний наконечник.
- для малювання зірочок потрібна спеціальна насадка. Її наконечник трохи менше. Щоб зробити зірку, поставте кондитерський мішок перпендикулярно печінкою, трохи натисніть на нього, щоб видавити глазур, а потім підніміть його вгору.
- для хвилястих ліній і стрічок теж підійде наконечник із зірочкою. Поставте кондитерський мішок під кутом 45 градусів до печінки, притисніть його, видавлюючи глазур, і ведіть лінію.
-
Дайте глазурі повністю висохнути, перш ніж продовжувати роботу з печивом.