Як приготувати ніжки королівського краба

Королівський або кам'яний краб-ракоподібний з неймовірно довгими ніжками. Вони зазвичай готуються після того, як були спіймані і заморожені, щоб зберегти свіжість. Ніжне біле м'ясо готується всього кілька хвилин і подається з вершковим маслом. Ви можете навчитися готувати ніжки королівського краба наступними способами: відварити, запекти, приготувати на пару, посмажити на грилі.

Метод1З 4:

Ніжки королівського краба на пару

Покладіть ніжки королівського краба в холодильник на ніч, щоб він розморозився.залиште на добу, Якщо потрібно розморозити велику партію.
Наповніть велику каструлю водою. Накрийте її. Поставте на плиту, щоб закип'ятити воду.
- Переконайтеся, що у вас є відповідна кришка і установка для готування на пару.
Наріжте 2 лимона часточками і покладіть з в воду.
Горизонтально розріжте 2 зубчики часнику наполовину.покладіть їх у воду.
Зніміть кришку і поставте парову корзину, як тільки вода закипить.
Використовуйте кухонні ножиці, щоб відрізати крабові ніжки по суглобах.покладіть їх у паровий кошик.
Закрийте кошик і каструлю.поставте таймер на 5 хвилин.
Зніміть ніжки через 5 хвилин.відваріть наступні партії при необхідності.
Подавайте з розтопленим вершковим маслом.потрібно розрізати крабовий панцир вертикально або подавати ніжки з пристроєм для розламування панцирів.

Метод2З 4:

Запечені ніжки королівського краба

Розігрійте духовку до 180 °C.
Візьміть велике деко і застеліть його алюмінієвою фольгою.
Розріжте ніжки краба по суглобах кухонними ножицями.покладіть їх на застелене деко.
Закип'ятіть трохи води в мікрохвильовій печі або чайнику.влийте 1/2 склянки (125 мл) води в деко. Вода повинна покрити дно дека.
- Ракоподібне потрібно готувати з деякою кількістю пари або води, щоб він не став сухим і гумовим.
Посипте ніжки травами, часником або кропом.
Видавіть сік з часточок лимона на ніжки.покладіть на деко кілька часточок лимона.
Загорніть ніжки в алюмінієву фольгу.закрийте якомога краще.
Поставте деко в духовку.готуйте 10 хвилин.
Вийміть деко.розламайте ніжку, щоб побачити, чи приготувалася вона. Якщо так, то негайно подавайте з розтанув вершковим маслом і пристроєм для розламування панцирів.

Метод3З 4:

Ніжки королівського краба на грилі

Розріжте ніжки розмороженого королівського краба так, щоб вони помістилися на грилі.ріжте по суглобах.
Розігрійте гриль на низькій потужності.потрібно, щоб температура досягла 165 °C.
Натріть ніжки краба маслом.
Покладіть ніжки на гриль. Закрийте гриль. Нехай смажаться 5 хвилин.
Переверніть ніжки.смажте ще 5 хвилин і знімайте.
Подавайте відразу з розтанув вершковим маслом і шматочками лимона.

Метод4З 4:

Варені ніжки королівського краба

Наповніть велику каструлю водою.накрийте кришкою і закип'ятіть воду на плиті.
Зробіть вогонь менше і нехай трохи кипить.покладіть ніжки краба в воду. Накрийте каструлю кришкою.
Нехай варяться 5-7 хвилин. Або злийте, або витягніть щипцями. Подавайте з розтанув вершковим маслом і шматочками лимона.

Поради

Оскільки м'ясо краба вже готове, мета будь-якого методу-рівномірно нагріти м'ясо. Після Час приготування перевірте ніжки, щоб не переготовити їх.
Завжди розморожуйте краба, перш ніж готувати його.