Як зробити так, щоб банани дозріли: 11 кроків

Іноді так хочеться скуштувати м'якої, соковитої і солодкої плоті зрілого банана, а у вас в руках його незрілий побратим. Існує кілька способів прискорити процес дозрівання бананів. Спосіб з паперовим пакетом підійде найкраще, якщо ви не маєте наміру готувати банан, а хочете просто його з'їсти. Всі інші способи більше підійдуть, якщо ви збираєтеся використовувати банани в рецепті. Читайте і запам'ятовуйте, як допомогти бананам визріти!

Метод1 З 2:

Спосіб з паперовим пакетом

Візьміть коричневий паперовий пакет, зелені банани, помідор або яблуко.поклавши банан і інший плід в паперовий пакет, ви збільшуєте вироблення етилену. Етилен-це газ, який виробляється плодами в міру дозрівання. Це проста дія дозволить прискорити процес визрівання бананів і зробить їх м'якими і солодкими.
Покладіть банани в пакет.
Зверху покладіть помідор або яблуко (а можете і те і інше разом).переконайтеся, що помідор не переспів, і він не лопне в один прекрасний момент і не намочить пакет. Якщо у вас немає ні помідора, ні яблука, груша теж підійде.
Закрийте пакет.закрутіть верх пакет в трубочку, щоб газ етилен, що виробляється плодами, не виходив з пакета.
Поставте пакет з фруктам в тепле місце.чим вище температура, тим швидше дозріють банани. Етилен виробляється інтенсивніше при більш високих температурах.
Залиште банани на ніч.відкрийте пакет вранці і перевірте чи стали банани зрілими настільки, наскільки ви хочете. Якщо ні, закрийте пакет і поставте його назад в тепле місце ще на 12 годин.
- Зазвичай спосіб з паперовим пакетом дає хороший результат протягом 24 годин: банани стають жовтими або покриваються коричневими крапками.

Метод2 З 2:

В духовці

Попередньо розігрійте духовку до 150⁰С. включіть світло в духовці, так буде простіше стежити за бананами.
Викладіть незрілі банани на деко.не накладайте їх з гіркою, розподіліть банани в один проріджений шар, 3-4 банана на деко буде достатньо. Цей спосіб не підходить для абсолютно зелених бананів, банани повинні бути практично стиглими (тобто жовтими, але з зеленими кінчиками).
Приготуйте банани в духовці.час готування залежить від того, наскільки зрілими вам потрібні банани в рецепті.
Якщо ви хочете приготувати будь-яке блюдо з бананів, тримайте їх в духовці близько години.за годину банан потемніє, і шкірка стане абсолютно чорною, такий банан відмінно підійде для рецептів пирогів і хліба.
Якщо ви збираєтеся використовувати банани в сирому вигляді, тоді запікайте їх 20 хвилин.якщо банани вийняти, як тільки шкірка стала темно-жовтою і ще не з'явилися темні точки, банан буде солодким, м'яким, і ще не встигне перезреть. 20 хвилин-це лише приблизний час, доведеться контролювати цей процес.
Як тільки банани стануть готові, покладіть їх в холодильник, щоб охолодити і зупинити процес дозрівання. Вживайте в їжу, як тільки вони охолонуть.

Поради

Покладіть банани в холодильник, щоб зупинити процес дозрівання.
Повісьте банани на гачок, щоб створити природний ефект дозрівання бананів на дереві. В цьому випадку банани дозріють за 2-3 дні.
Банани в зв'язці зріють швидше, ніж по одному.

Попередження

Не кладіть зелені банани в холодильник, якщо хочете, щоб вони дозріли, але пізніше. Низькі температури загальмовують процес дозрівання, тому після вилучення бананів з холодильника великі шанси, що банани не будуть дозрівати.
Хоча зустрічаються любителі зелених бананів або бананів з зеленими точками, нашій травній системі важко перетравлювати таку їжу через високий вміст крохмалю.