У вас скисло молоко. Виливати шкода. А що з ним робити? Прочитайте цю статтю, і ви дізнаєтеся, як можна використовувати кисле молоко. Увага! Використовувати можна тільки те молоко, яке скисло в холодильнику або після додавання в нього оцту або лимонного соку. Молоко, яке скисло, стоячи біля батареї або нагрівального приладу, використовувати не можна, так як в ньому могли почати розмножуватися шкідливі бактерії.
Інгредієнти
- кисле молоко
- додаткові інгредієнти, такі як подрібнена свіжа зелень, овочі, фрукти або спеції (для приготування сиру)
- Какао або кероб-порошок (для приготування шоколадного молока)
- яйця (для приготування омлету)
Кроки
Використовуйте кисле молоко у випічці.на кислому молоці можна спекти пиріг або хліб, в готовому продукті кисле молоко чутися не буде. Велика кількість рецептів, що вимагають використання кислого молока, ви можете знайти в Інтернеті.- Спечіть на кислому молоці оладки.
- Використовуйте кисле молоко для приготування хмизу.
- Замініть кислим молоком кефір, коли будете готувати пряник.
-
Використовуйте кисле молоко для приготування десертів.сміливо використовуйте кисле молоко для приготування крем-брюле, чізкейку і заварного пудингу.
-
Використовуйте кисле молоко для приготування омлету.
-
Приготуйте з кислого молока сир.
-
накрийте друшляк згорнутою в кілька шарів марлею. Вилийте туди кисле молоко. Якщо хочете, можете додати в молоко дрібно посічену свіжу зелень, фрукти, овочі або спеції. Все добре перемішайте.
- Підберіть краю марлі, зав'яжіть їх у вузол.
- Підвісьте вузол до верхньої полиці холодильника. Під вузол підставте миску, тому що якийсь час з марлі буде стікати рідина.
- Коли стече вся вода, дістаньте вузол з холодильника, а сир – з марлі. Перекладіть сир в герметично закривається контейнер. При бажанні сир підсолити. Залишки зберігайте в холодильнику.
-
Додавайте кисле молоко в готові страви, що мають кремову консистенцію.ідеальними в цьому плані є тушковані морепродукти, запіканки і т. д.
- Додайте кисле молоко в суп-крем.
-
Приготуйте шоколадне молоко.додайте в кисле молоко трохи цукру і какао (або порошку кероб). Добре збийте в блендері. Приємного апетиту!
-
Використовуйте кисле молоко для приготування їжі для своїх вихованців.на кислому молоці можна приготувати пиріг для кота або собаки. Сильно скисле молоко ідеально підходить для годування курей.
-
Зробіть маску для обличчя.
Поради
- Раніше, коли не було холодильників, люди використовували в основному кисле молоко, тому існує велика кількість рецептів, що вимагають використання саме кислого молока.
- Молоко скисає через активізацію бактерій молочної кислоти. Скисає як пастеризоване, так і непастеризоване молоко.
- Якщо ви хочете, щоб скисло абсолютно свіже молоко, додайте в нього оцет з розрахунку 1 частина оцту або лимонного соку на 20 частин молока. Наприклад, на 1 склянку молока вам знадобиться 1 столова ложка лимонного соку.
- Кисле молоко можна використовувати для приготування кремових соусів, наприклад білого соусу.
Попередження
- Використовувати можна тільки те молоко, яке скисло в холодильнику, або після додавання в нього оцту або лимонного соку. Молоко, яке скисло стоячи біля батареї або нагрівального приладу, використовувати не можна, так як в ньому могли почати розмножуватися шкідливі бактерії.
Що вам знадобиться
- Марля
- велика миска для сиру
- красива сервірувальна тарілка для сиру
