Фріттата-це омлет, який також відомий як відкритий омлет. Фріттата зазвичай доповнюється різними інгредієнтами, наприклад, овочами, м'ясом і навіть пастою.
Інгредієнти
- 8 яєць
- ½ склянки жирних вершків
- нарізану картоплю (за бажанням)
- нарізану цибулю-порей (за бажанням)
- вершкове масло
- сир
- Петрушка
- сіль і перець
Кроки
- Обсмажте цибулю-порей на середньому вогні протягом 10 хвилин.
- Обсмажте картоплю на середньому вогні протягом 6 хвилин або до рум'яної скоринки.
- Змішайте яйця з жирними вершками, додайте сіль і перець і збивайте до повного змішування.
- Додайте петрушку і сир до яєчної суміші.
- Додайте цибулю-порей і картоплю в яєчну суміш.
- Розтопіть вершкове масло в сковороді.
- Як тільки вершкове масло буде розтоплено, влийте суміш на сковороду.
- На середньому вогні готуйте яйця приблизно 2 хвилини, відокремлюючи сторони і дно за допомогою термостійкої лопатки.
- Готуйте протягом 7 хвилин або поки краї не схопляться.
- Переверніть або поставте в духовку.
- Готово.
Поради
- Великі фріттати зазвичай завершують готувати в духовці.
- Ви можете додати практично будь-які інгредієнти в вашу фріттату, таким чином, це відмінний спосіб використання залишків.
- Якщо ви готуєте картопляну фріттату, приготуйте картоплю перед додаванням його в суміш.
- Якщо ви не можете перевернути вашу фріттату, завершіть її приготування в духовці.
- Фріттати можна готувати і подавати відразу ж, або охолоджувати і подавати при кімнатній температурі.
Попередження
- Тримайте Кухонні гострі предмети далеко від дітей.
- Якщо ви завершуєте приготування фріттати в духовці, переконайтеся, що ваша сковорода вогнетривка.
