Як засушити зелень

Метод2З 9:

Проста швидка сушка для готування

Цей метод - для роботи з сухими і свіжими листям. Найкраще використовувати його тоді, коли до вживання засушених трав в їжу є мінімум 30 хвилин.

1. 
   Виберіть трави, які підуть на приправи.
2. 
   Покладіть на чистий стіл чисте ж кухонний рушник.як варіант - на раковину, якщо вона теж чиста.

   • Так, в общем-то, хоч на підставку для сушіння посуду - так навіть краще через більшу циркуляції повітря.
     
3. 
   Акуратно промийте зелень.При цьому вам буде потрібно мінімум води, щоб не пошкодити зелень. Можна, скажімо, потримати їх під водою, або, поклавши в друшляк, потримати під водою проточною. Потім обов'язково треба струсити акуратно зелень, щоб позбутися від зайвої вологи.
4. 
   Розкладіть рослини на рушник.головне, стежте за тим, щоб рослини не лежали один на одному. Не вистачає місця? Візьміть ще один рушник.
5. 
   Нехай зелень сохне на теплій кухні.дотиком можна визначити, підсохла чи зелень досить. Якщо так, то що там говорить рецепт?

Метод3З 9:

Сушка на сонці або на вулиці

Це найменш популярний метод сушіння зелені, так як в процесі нього, трави вицвітають і втрачають смак. Проте, для виробів згодиться.

1. 
   Зріжте трави, коли висохне роса.
2. 
   Зберіть їх в пучок гумкою.листя і квітки повинні бути спрямовані вгору.
3. 
   Підвісьте рослини де-небудь на яскравому місці.залиште їх там на тиждень, але регулярно перевіряйте стан трав.

   • Прив'яжіть трави міцніше, щоб їх не зірвало вітром.
     
4. 
   Сушіть трави в паперовому пакеті.Зв'яжіть пучок, прив'яжіть пучок до вішалки, сам пучок помістіть в паперовий пакет. Його теж треба закріпити. Пакет-це не тільки захист від зайвого світла, але ще і прекрасна пастка для насіння (якщо, звичайно, вони вам потрібні).
5. 
   Зберіть висохлі рослини.рослини вважаються засушеними, коли вони стають сухими, ламкими і не містять вологи.

Метод4З 9:

Повітряна сушка в приміщенні

Це більш популярний варіант, ніж попередній, так як він дозволяє повніше зберегти смак, колір та інші якості рослин. Такий метод підходить для рослин з ніжними листям. До того ж, спосіб досить простий - потрібно лише підготувати рослини до сушіння і... залишити їх де-небудь.

1. Зберіть трави в пучок.зафіксуйте пучок гумкою у стебел. Трави повинні бути зібрані в пучок квітами вниз.

   • Час сушіння трав варіюється в залежності від, власне, трави, тому зв'язуйте в пучки трави одного виду. З досвідом, звичайно, можна робити і різнорідні пучки, але тільки з досвідом.
     
   • Крім того, не зайвим буде ще й робити пучки одного розміру, щоб час сушіння не надто різнилося - так буде куди зручніше. Втім, все залежить ще й від виду трав, які ви сушите, а також від ваших потреб.
     
2. 
   Подумайте, чи будете ви використовувати паперовий пакет.він може прискорити процес сушіння і не дати випасти насінню і листочках. З іншого боку, сушиться пучок зелені без пакета виглядає якось симпатичніше.
3. 
   Знайдіть відповідну вішалку.тут все просто-сушити рослини можна де завгодно, від Вішалки для курток і до сходів.

   • Також можна сушити рослини на віконних сітках, аби ті були досить чистими і форму тримали. При такому варіанті сушіння треба розмістити рослини на екрані так, щоб повітря вільно обдував їх. Крім того, доведеться регулярно перевертати трави.
     
4. 
   Залиште зелень сушитися.не під прямими сонячними променями, звичайно, і не у вологому місці (пам'ятаємо про цвіль). Швидкість сушіння варіюється від 5 днів до декількох тижнів - все залежить від сорту.
5. 
   Зніміть засохлі трави.рослини вважаються засушеними, коли вони стають сухими, ламкими і не містять вологи.
6. 
   Використовуйте зелень за призначенням.а вже чого-чого, а способів застосування у засушених рослин-безліч!

Метод5З 9:

Сушка в духовці

Зелень можна підсушити в духовці. Така зелень підходить для використання в кулінарних і медичних цілях.

1. 
   Виставте духовку на найнижчу температуру. Залиште дверцята відкритими.
2. 
   Розкладіть трави на аркуші для випікання.
3. 
   Покладіть лист в самий нижній рівень духовки. Частіше перевертайте трави. Коли ті стануть трохи ламкими, витягніть лист з духовки.
4. 
   У печах з дров'яним обігрівом траву можна сушити на самій печі. Більше, загалом, відмінностей немає.

Метод6З 9:

Сушка в мікрохвильовці

Якщо потрібно швидко підготувати зелень для використання в виробах, краще методу не знайти. У той же час, цей метод не підходить для використання зелені в кулінарних і медичних цілях. Врахуйте, що час сушіння залежить від сорту рослини, а сушка в мікрохвильовці може, на жаль, стати дуже сумним досвідом.

1. 
   Покладіть тонкий шар силікагелю на дно ємності, яку ви помістіть в мікрохвильовку.
2. 
   Рівномірно розкладіть зверху трави.близько кожної рослини має бути достатньо вільного місця.
3. 
   Почніть сушку. на низькій потужності, скажімо, на половині потужності, необхідної для розморожування, сушіть трави протягом 2 хвилин, потім дайте їм дійти до кондиції протягом ще 10 хвилин. Перевірте, чи достатньо висохли трави. Якщо так-добре, якщо ні-сушіть ще хвилину.

   • Якщо двох хвилин занадто багато, то сушіть вже нову порцію рослин протягом 30 секунд. Загалом, експериментуйте.
   • Трави, які добре сохнуть на повітрі і злегка при цьому всихають (кмин, наприклад), вимагають менше часу в мікрохвильовці, ніж трави, які сохнуть на повітрі не так добре (базилік).
4. 
   Використовуйте засушені таким чином рослини тільки для виробів.використання силікагелю просто не залишає вам іншого вибору.

Метод7З 9:

Сушка з вологопоглиначами

Ще один хороший спосіб підготувати зелень для використання в виробах. Знову ж таки, цей метод не підходить для використання зелені в кулінарних і медичних цілях.

1. 
   Виберіть вологопоглинач.вже по самій назві зрозуміло, навіщо потрібно ця речовина. Так, для трав підійдуть борошно, пісок, фіалковий корінь, бура, силікагель і навіть наповнювач для котячих лотків.

   • Популярність силікагелю пояснюється тим, що він легкий і не псує рослини, та й купити його не складно. Проте, при роботі з силікагелем варто надіти маску, щоб не вдихати його пари зайвий раз.
2. 
   Зберіть трави.бажано, тоді, коли вологи на них не залишилося.
3. 
   На дно скляного або пластикового посуду покладіть 1.25 см. вологопоглинача.
4. 
   Покладіть на вологопоглинач трави.При цьому рослини не повинні торкатися один одного. Листя і пелюстки, що ростуть близько один до одного, доведеться розділити, щоб влагопоглотітель висушив рослину повністю, а не частково.

   • Якщо для вас важлива форма листя або пелюсток, перевірте уважно все ще раз, щоб переконатися в тому, що форма не змінилася. Якщо змінилася-поправте все.
   • Можна, звичайно, і засипати рослини влагопоглотітелем, але тут треба пам'ятати, що чим більшу вагу тисне на засушені рослини, тим вище шанс, що вони зламаються.
5. 
   Коли рослини висохнуть, позбудьтеся від вологопоглинача. Сохнути рослини будуть кілька днів. Вологопоглинач витягне з рослин всю вологу, зробивши їх не тільки сухими, але ще і ламкими. Позбутися від влагопоглотітеля треба так, щоб не пошкодити рослини. Невелика щіточка або щось в цьому дусі згодиться-головне, працюйте акуратно.

   • Не пересушуйте рослини, або вони банально і буквально підуть прахом.
6. 
   Використовуйте засушені таким чином рослини тільки для виробів.використання вологопоглинача просто не залишає вам іншого вибору.

Метод8З 9:

Сушка на місці

Деякі рослини без проблем сушаться прямо там, де вони повинні знаходитися засушеними - в поделке або на художній композиції.

1. 
   Виберіть відповідні трави.Далеко не всі трави можна засушити таким чином. Добре підходять для цього методу розмарин, деревій і кріп.
2. 
   Покладіть свіжі трави туди, де вони повинні знаходитися в засохлому вигляді.наприклад, в вазу або букет, або куди ще душі завгодно.
3. 
   Там, де сушаться рослини, не повинно бути волого.регулярно перевіряйте рослини на предмет наявності на листках слідів вологи або навіть цвілі. Все плісняве треба викидати.

Метод9З 9:

Сушка тиском

1. 
   Пошукайте в мережі керівництва про те, де саме найкраще сушити рослини таким чином.засушені під тиском рослини можна використовувати в декоративних цілях.
2. 
   Готово!