Гвоздика (лат.Syzygium aromaticum)- це нерозкрилися бутони квітки, які збирають з гвоздичного дерева, що росте головним чином в Індонезії. Гвоздика використовується для приготування їжі в якості спеції, а також в медичних і побутових цілях. У кожному будинку повинна бути гвоздика, свіжа або у вигляді порошку, так як її можна використовувати в самих різних цілях.
Кроки
Використовуйте гвоздику в кулінарії.Гвоздика володіє яскравим і пряним ароматом і гоструватим смаком. У кулінарії гвоздику використовують в невеликих кількостях. Гвоздика відмінно підходить для наступних страв:- Фруктові пироги. Зазвичай гвоздику додають в яблучні пироги, втім, якщо ви хочете отримати більш теплий, пряний аромат, можете додати гвоздику і в будь-який інший фруктовий пиріг;
- Приправи,маринади і соління. Гвоздика відмінно доповнює багато приправи своїм пряним ароматом і смаком;
- Гвоздикою приправляютьшинку;
- В подрібненому вигляді гвоздику додають вторти, пряники, кекси і десерти, щоб отримати більш пряний смак і аромат;
- У багатьох стравах індійської кухні. Гвоздику часто додають в багато каррі і в біріані;
- Для приготування кавового інжиру;
- В стравах з гарбузом і кабачком. Гвоздика прекрасно підходить своїм ароматом не тільки до багатьох фруктів, але і овочів.
-
Готуйте напої з додаванням гвоздики.гвоздика відмінно підходить для додання аромату багатьом зігріваючим зимовим напоям, наприклад, для глінтвейну або теплого сидру. Спробуйте також приготувати:
- Медовуху з апельсином, корицею і гвоздикою;
- Гарячий журавлинний сидр зі спеціями;
- Вассайл;
- Пряний чай;
- Додайте порошок гвоздики, 70%темний шоколад і жирні вершки в гаряче молоко і добре перемішайте.
-
Використовуйте гвоздику в побуті.у побуті гвоздику застосовують по-різному, від засобу для відлякування комах для ароматизації приміщень. Наприклад, гвоздику або гвоздичне масло можна використовувати для:
- позбавлення від мух;
- Виготовлення ароматичної кульки;
- Ароматизації підкладок в ящики шаф;
- Видалення запаху нафталіну.
-
Використовуйте гвоздику замість зубної пасти або як болезаспокійливий засіб.Пожуйте (але не ковтайте!) кілька шматочків гвоздики, якщо у вас болить зуб, а потім спокійно вирушайте до стоматолога.
-
Готово.
Поради
- Гвоздична олія використовується як антибактеріальний і протимікробний засіб, але тільки під суворим керівництвом лікаря.
Попередження
- Будьте дуже обережні з маслом гвоздики. Його не можна використовувати у великих кількостях, так як воно може давати непередбачувані ефекти. Воно містить евгенол, який може бути шкідливий для здоров'я, так як сприяє утворенню пухлин.
Що вам знадобиться
- свіжа гвоздика
- гвоздична олія
