Для того, щоб розбити яйце, професійні кухарі для економії часу зазвичай використовують одну руку. Однак це може стати також відмінним способом справити враження на друзів і членів сім'ї. Скориставшись цими інструкціями і трохи потренувавшись, ви дуже швидко навчитеся майстерно виконувати цей прийом!
Кроки
Візьміть яйце і утримуйте його всіма пальцями.Ваші великий і вказівний пальці повинні утримувати його з одного краю, а середній і безіменний повинні притискати інший кінець до нижньої частини вашої долоні.-
Розбийте яйце (однією рукою) об край: зазвичай про верхній край посуду, в яку ви збираєтеся вилити вміст яйця. Ви також можете розтріскати шкаралупу об плоску поверхню, що на думку деяких знижує ймовірність руйнування жовтка і запобігає потраплянню бактерій із зовнішньої поверхні шкаралупи в вміст яйця. У будь-якому випадку, зробіть так, щоб точка удару перебувала між великим з вказівним і іншими пальцями.
-
Розламайте яйце на частини по обидві сторони від тріщини, утримуючи великий і вказівний пальці на одному і тому ж місці. Потім розділіть обидві частини шкаралупи.
-
Продовжуйте тренуватися вашою сильною рукою, а потім перейдіть на іншу руку.професійні кухарі часто розбивають по два яйця за раз, щоб скоротити час приготування рецептів, в яких часом потрібні декількох десятків яєць. Крім того, якщо ви зможете робити це обома руками одночасно, то будете виглядати досить круто.
-
Готово.
Поради
- Якщо в перший час у вас виникають проблеми, то спробуйте повернути яйце і продовжити розлом навколо яйця, полегшивши тим самим його розкриття.
- Будучи новачком, розламуйте яйця не в тій тарі, куди ви плануєте поміщати яйця, а в окремій мисці. Так буде легше виймати шкаралупу, яка потрапить в миску.
- Іноді допомагає не дивитися на яйце. Таким чином ви не концентруєтеся надмірно і зможете розвинути свій "похід".
Попередження
- Тримайте під рукою рушник і дезінфікуючий засіб на випадок проток. Це допоможе уникнути зараження інших продуктів харчування, які можуть контактувати з тією ж поверхнею.
- Не робіть цього в магазинах до того, як купите яйця. Ці яйця не є вашими, вони належать власнику та / або менеджеру магазину. Їм це не сподобається, і вони можуть попросити вас заплатити штраф або навіть викличуть поліцію.
