1. Головна
    2. Вибір і зберігання продуктів харчування
    3. Як зберігати тофу: 11 кроків (з ілюстраціями)

Як зберігати тофу: 11 кроків (з ілюстраціями)

Тофу – дуже корисний продукт, який завжди корисно мати під рукою. Однак тофу досить складно зберігати, оскільки він швидко висихає. Ви можете зберігати тофу в холодильнику, поклавши його в воду. Також можна зберігати тофу в морозильній камері, щоб використовувати його в майбутньому. Регулярно перевіряйте, чи не зіпсувався чи тофу, і ніколи не вживайте в їжу продукт, свіжість якого викликає у вас сумнів.

Частина1З 3:
Зберігання тофу в холодильнику

  1. Зберігайте тофу в оригінальній упаковці до розкриття. оскільки тофу досить складно зберігати, не відкривайте упаковку даремно. Коли ви принесли тофу з магазину додому, просто покладіть його в холодильник в оригінальній упаковці, не порушуючи її цілісності. [1]
    • Зверніть увагу на термін придатності продукту і постарайтеся використовувати його до цього терміну.
  2. Зберігайте тофу в герметичному контейнері. Тофу дуже сприйнятливий до бактерій, саме тому його необхідно зберігати в герметичному контейнері. Краще не зберігати тофу просто в контейнері або на тарілці, прикритим харчовою плівкою. [2]
    • Найкраще використовувати контейнер Tupperware з герметичною кришкою.
    • Якщо у вас немає контейнера Tupperware, можна використовувати пакет із застібкою Ziplock.
  3. Залийте тофу водою. Тофу не буде зберігатися довго без вологи. Якщо ви не хочете, щоб тофу висох або зіпсувався, налийте в контейнер води. [3]
    • Налийте достатню кількість води, щоб рідина повністю закривала тофу.
    • Найкраще використовувати фільтровану або бутильовану воду, так як вода з-під крана може бути заражена небезпечними для тофу бактеріями.
    • Щодня міняйте воду.
  4. Готовий тофу зберігайте в герметичному контейнері. Якщо ви вже приготували тофу як блюдо, не потрібно додавати в нього воду. Приготований тофу можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику. [4]

Частина2З 3:
Зберігання тофу в морозильній камері

  1. Заморозьте закриту упаковку тофу повністю. якщо ви купили занадто багато тофу, можна зберігати закриту упаковку в морозильній камері. Вам не потрібно нічого робити, щоб заморозити тофу. Просто покладіть заткритий пакет з тофу в морозильну камеру. Коли вам знадобиться тофу, просто розморозьте його і готуйте як зазвичай. [5]
    • Пам'ятайте, що після розморожування текстура і смак продукту можуть змінитися. Він може стати більш губчастим і гумовим, але багатьом людям подобається саме така текстура.
  2. Заморозьте залишки тофу, щоб використовувати пізніше. якщо ви вже відкрили тофу, його також можна заморозити. Позбавтеся від зайвої рідини в тофу, потім покладіть його в пакет для заморожування або звичайний поліетиленовий пакет. Зберігайте такий тофу в морозильній камері, а коли він вам знадобиться, просто розморозьте. [6]
  3. Розморожуйте тофу в холодильнику протягом двох днів. для розморожування тофу потрібен деякий час, так що плануйте заздалегідь. Якщо ви плануєте готувати тофу, перекладіть заморожений продукт з морозильної камери в холодильник за два дні до приготування. [7]
  4. Видавіть зайву вологу. після розморожування в тофу збережеться багато вологи. Обережно видавіть зайву рідину з тофу, користуючись паперовими рушниками або чимось аналогічним. [8]
    • Якщо вам потрібно видавити зайву вологу з великої кількості тофу, то покладіть шматок тофу між двома тарілками, а потім поставте що-небудь важке на верхню тарілку.

Частина3З 3:
Ознаки того, що тофу зіпсувався

  1. Зберігайте тофу в холодильнику не більше 3-5 днів. Тофу можна зберігати в холодильнику близько 3-5 днів. Відзначте, коли ви поклали продукт в холодильник, і не використовуйте його в їжу, якщо з цього моменту пройшло більше п'яти днів. [9]
    • Якщо ви не впевнені, коли купили тофу, перевірте термін придатності. Це також допоможе вам зрозуміти, чи безпечно вживати такий продукт в їжу.
  2. Зберігайте тофу в морозильнику не більше 3-5 місяців. у морозильній камері тофу може безпечно зберігатися до 3-5 місяців. Швидше за все, вам буде складно згадати, коли ви заморозили тофу, тому запишіть дату на пакеті або на контейнері. Завдяки цьому ви будете знати, чи зберігався тофу в морозильній камері більше 5 місяців. [10]
  3. Ознаки того, що тофу зіпсований. переконайтеся, що тофу не зіпсований. Не варто їсти тофу, який потемнів і став бежевим. Якщо продукт зіпсувався, він може мати кислий запах і кислий смак. [11]
    • Врахуйте, що після заморожування і розморожування тофу може стати трохи темніше. Якщо заморожений тофу придбав коричневий відтінок, то його цілком можна їсти, якщо тільки він не пролежав в морозильній камері більше чотирьох місяців.

Поради

  • Чому для зберігання тофу необхідна вода? Вода дозволяє продукту зберегти вологу і захищає його від проникнення інших запахів, а, як відомо, тофу дуже добре вбирає в себе всі запахи.

Джерела

  1. ↑ Http://cleangreensimple.com/2011/03/quick-tip-how-to-store-leftover-tofu/
  2. ↑ Http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  3. ↑ Http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  4. ↑ Http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  5. ↑ Http://tofuxpress.com/tofu-basics/
  6. ↑ Http://tofuxpress.com/tofu-basics/
  7. ↑ Http://www.vegancoach.com/freezing-tofu.html
  8. ↑ Http://www.vegancoach.com/freezing-tofu.html
  9. ↑ Http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  1. ↑ Http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/
  2. ↑ Http://www.eatbydate.com/proteins/beans-peas/how-long-does-tofu-last-shelf-life/

Ще почитати: