Як зробити коктейль (з ілюстраціями)

Метод1З 2:

Основи змішування

1. 
   Виберіть алкоголь, який ви хочете використовувати в коктейлі. без алкоголю це вже не коктейль. Ось які типи алкоголю ви можете використовувати:

   • Прозорий або безбарвний алкоголь. Такі напої більш-менш прозорі і мають більш м'яким смаком, ніж інший алкоголь. Безбарвний алкоголь включає в себе:
     
     • Горілку
     • Джин
     • Качаку (невитриману)
     • Нейтральний алкоголь із зернових
     • Соджу
   • Віскі. Віскі з ферментованого подрібненого зерна різних сортів. Віскі є популярним у всьому світі, але в першу чергу виробляється в Шотландії, Ірландії, Америці та Японії, а кожен з видів володіє різним ароматом. Типи віскі включають в себе:
     • Бурбон
     • Скотч
     • Хлібну горілку
   • Інші кольорові напої. Існують десятки різних видів алкогольних напоїв, які додають в коктейлі. Деякі з найбільш популярних, але ще не перерахованих, включають в себе:
     
     • Текілу
     • Мескаль
     • Абсент
     • Бренді
2. 
   При бажанні виберіть ще один тип алкоголю, щоб поліпшити аромат алкоголю. іноді для цього вибирають напій з більш низькою концентрацією алкоголю. Якщо ви збираєтеся використовувати в коктейлі два типи алкоголю, не забудьте перевірити, чи є їх смаки сумісними. Можна приготувати освіжаючий напій з джина і світлого пива, додавши лимон і мед, або можна змішати пиво і текілу, але узо і червоне вино не поєднуються.

   • Пивні і винні коктейлі останнім часом набувають все більшої популярності. Поекспериментуйте з пивом, наприклад, змішавши його з лимонадом, або з вином, додавши до нього кока колу. Спробуйте коктейль французький 75, в який входить джин, ігристе вино, лимон і цукор.
3. 
   Придбайте хороший шейкер. для змішування компонентів коктейлів вам буде потрібно шейкер. Хоча деякі коктейлі, в яких використовуються міцні спиртні напої або дуже легкі, просто перемішуються, для інших потрібно шейкер.

   • Коктейлі, до складу яких входять фруктові соки, молочні продукти, яйця, прості сиропи, кисла суміш або будь-які інші інгредієнти, робляться в шейкері. ^[2]
4. 
   Придбайте мірний стакан. це дуже корисний інструмент, особливо для приготування прозорих коктейлів з точною кількістю інгредієнтів. Якщо ви відміряєте кількість алкоголю на око, коктейль може вийти занадто міцним або занадто слабким.

   • Багато мірні стаканчики двосторонні, як пісочний годинник. Менша сторона зазвичай вміщує 30 мл рідини, а велика 60 мл. це полегшує виготовлення коктейлів, для яких потрібна подвійна порція алкоголю.
5. Спочатку розітріть фрукти і трави на дні шейкера (за бажанням). для деяких рецептів не потрібно розтирати фрукти, але в більшості випадків вам доведеться зробити це. Наприклад, для мохіто в першу чергу необхідно розтерти м'яту і лайм. Просто покладіть вказану кількість фруктів і трав в шейкер і розітріть спеціальною ложкою або ручкою дерев'яної ложки. Ретельно розітріть інгредієнти і видавіть всі соки.
6. Додайте в шейкер соки і алкоголь. дотримуйтесь рецептом і додайте всі необхідні для коктейлю рідини.
7. Додайте лід після додавання рідини. покладіть лід прямо перед струшуванням, щоб без необхідності не розводити коктейль. Цю помилку роблять багато, додаючи лід на самому початку і розріджуючи напій.
8. Закрийте кришку шейкера і енергійно струшуйте його протягом 10-20 секунд, поки шейкер не стане на дотик холодним. ^[3] енергійне струшування ретельно перемішає напій, і ви не будете відчувати яскраво вираженим будь-якої з інгредієнтів.
9. Процідіть напій у відповідний келих. для різних напоїв використовуються різні келихи. Для мартіні потрібен келих для мартіні, а Мохіто подається у високій склянці.

   • З'ясуйте, який саме келих підходить для вашого напою. Вам може здатися це не важливим, але багато хто вважає, що саме келих робить хороший коктейль прекрасним.
   • Якщо ви плануєте прикрасити краю келиха сіллю, наприклад, для Маргарити, зробіть це, перш ніж наллєте напій. Вам буде це важко зробити після того, як келих буде заповнений.
   • Якщо для коктейлю потрібен лід, додайте свіжі кубики, а не ті, які були в шейкері. Свіжий лід буде повільніше танути і розбавляти напій.
10. Додайте в напій гіркоти (за бажанням). це ароматизатор, який додають в багато коктейлі (зазвичай з віскі) після змішування. Найпоширенішою сумішшю є гірка настоянка Ангостура.
11. 
    Прикрасьте напій (при бажанні). підбирайте відповідні для коктейлів прикраси. Наприклад, оливка на шпазі традиційно подається до мартіні.
12. 
    Влаштуйтеся зручніше і насолоджуйтеся коктейлем!