Як прикрасити коктейль: 7 кроків (з ілюстраціями)

Візьміть необхідні засоби для прикраси.більшість прикрас можна зробити за допомогою фруктового ножа, але вам може стати в нагоді і ніж-декоратор, а також терка. Великі ножі стануть в нагоді, якщо потрібно нарізати великі фрукти, такі як апельсини і ананаси. Ножі-декоратори використовуються для створення спіралей і вигинів на цитрусових фруктах, а терка допомагає подрібнити такі інгредієнти, як шоколад і мускатний горіх, щоб посипати ними коктейль. Вам буде потрібно терка, якщо ви хочете подрібнити інгредієнти для прикраси обідка склянки. Різні прикраси можна комбінувати, тому у вас повинні бути всі необхідні інструменти для різних типів прикрас.

Прикрасьте ободок склянки.обідок склянки можна посипати такими приправами, як цукор, сіль, какао порошок, подрібнений шоколад або дрібно подрібнені пшеничні крекери або печиво. Щоб приправити ободок склянки, для початку необхідно насипати інгредієнт для прикраси в маленьку тарілочку або на піднос, а потім протерти ободом склянки чимось на зразок скибочки лимона, щоб зволожити його. Приправа пристане до зволоженої області. Потім необхідно поставити склянку на бік і вмочити ободок в приправу, прокрутивши стакан, щоб ободок покрився повністю. Також можна просто перевернути склянку догори дном і вмочити його в той чи інший інгредієнт, трохи прокрутивши його, щоб повністю покрити ободок приправою. Можна додати додаткове прикраса.

Приготуйте більш складне або екзотичне прикраса.за допомогою зубочистки для скріплення різних фруктів зробіть "прапорці»або "човники". Прапорці прикріплюються до обідка склянки, якщо покласти фрукти поверх один одного. Човники зазвичай не прикріплюють до обідка склянки, а частково поміщають в напій. Але прикраса-човник можна прикріпити і до обідка склянки за допомогою зубочистки. Човники з апельсина і вишні роблять, кладучи вишню посередині апельсинової часточки і злегка згинаючи скибочку навколо вишні, на зразок тако. Зубочистку протягують крізь скибочку апельсина і вишні, щоб скибочку залишався зігнутим як човник. Використовуйте прикрасу-човник для ігристих коктейлів. Не очищайте фрукти перед нарізанням для приготування таких прикрас, як колечка. Полуницю та інші фрукти можна вмочити в розтоплений шоколад і помістити на ободок склянки.

• Щоб зробити полуницю в шоколаді, якою можна прикрасити ободок склянки, необхідно спочатку розтопити трохи шоколаду, а потім акуратно умокнуть полуницю в шоколад і почекати, поки стече зайвий шоколад. Шоколад потрібно остудити, щоб він злегка застиг, так щоб він не стікав в стакан. Викладіть полуницю на пергаментний або восковий папір на деякий час або підвісьте її вертикально, так, щоб шоколад рівномірно стік з полуниці і повністю її покрив. Коли шоколад затвердіє, але все ще буде рідким, зробіть вертикальний надріз біля основи полуниці в шоколаді і помістіть її на ободок склянки. Якщо шоколад повністю застиг, він може потріскатися і розламатися при надрізанні полуниці і прикріпленні її до обідка склянки. Полуницю потрібно прикріплювати до порожнього стакану перед тим, як налити в нього напій. Постарайтеся для початку остудити склянку і / або полуницю, так щоб шоколад застиг швидше.
  

Прикрасьте готовий коктейль.відразу після приготування коктейлю, прикрасьте його так, як написано в рецепті, або на ваш власний смак.

• Присипте коктейль какао порошком або подрібненою корицею. Додайте пікантності за допомогою таких інгредієнтів, як чорний шоколад, мускатний горіх або свіжі цитрусові фрукти, подрібнивши їх і приправивши ними коктейль. Коктейлі на основі гарячої кави або гарячого шоколаду, такі як ірландська кава з кремом або гарячий шоколад «чорний ліс» можна прикрасити збитими вершками або подрібненим шоколадом, какао порошком або вишнею марасчино.
• Ви також можете залишити прикрасу плавати на поверхні коктейлю. Для цього можна використовувати кавові зерна, якщо ви готуєте ігристі коктейлі. Також це можна зробити за допомогою цитрусових спіральок або тонких кружечків фруктів (таких як яблуко) для прикраси різних інших видів коктейлю.