1. Головна
    2. Алкогольні напої
    3. Як приготувати гарячий пунш-

Як приготувати гарячий пунш-

Увага: Дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Гарячий пунш може стати теплим порятунком в холодний день. З давніх пір цей напій використовували при болю в горлі і грудях, під час морозів і в якості розслабляючого засобу перед сном.[1] ви можете зробити класичний Гарячий пунш або адаптувати його до своїх особистих уподобань: виберіть базову рідину і додайте алкоголь і приправи відповідно до своїх смаків.

Інгредієнти

Класичний Гарячий пунш

  • 60 мілілітрів віскі
  • 15 мілілітрів свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 столова ложка (15 мілілітрів) меду
  • 15 мілілітрів звичайного сиропу
  • 3 сушених бутона гвоздики
  • 120 мілілітрів окропу
  • 1 часточка лимона
  • 1 паличка кориці

Метод1З 4:
Класичний Гарячий пунш

  1. Приготуйте звичайний сироп.налийте в невелику каструлю 1 склянку (240 мілілітрів) води, додайте 1 склянку (225 грамів) білого цукрового піску і перемішайте. Поставте каструлю на середній або сильний вогонь і доведіть суміш до кипіння. Після цього зменшіть вогонь до слабкого і кип'ятіть воду приблизно три хвилини або до тих пір, поки вона не стане прозорою. Час від часу помішуйте воду. Потім зніміть каструлю з вогню і почекайте, поки сироп охолоне.[2]
    • Зайвий сироп можна перелити в герметичну ємність і зберігати в холодильнику до 1 місяця.
    • Якщо ви хочете приготувати сироп лише для одного напою, використовуйте менше цукру і води, проте дотримуйтесь пропорцію.
  2. Закип'ятіть 120 мілілітрів води і попередньо розігрійте келих.залийте 120 мілілітрів води в невелику каструлю, поставте її на сильний вогонь і доведіть воду до кипіння. Поки вода закипає, візьміть відповідний келих і розігрійте його в мікрохвильовій печі протягом приблизно однієї хвилини.[3]
    • Якщо у вас немає скляного келиха, можна використовувати відповідну для мікрохвильової печі чашку.
  3. Додайте в розігрітий келих або чашку віскі, лимонний сік, мед, звичайний сироп і гвоздику.вам знадобиться 60 мілілітрів віскі, 15 мілілітрів свіжовичавленого лимонного соку, 1 столова ложка (15 мілілітрів) меду, 15 мілілітрів звичайного сиропу і 3 сушених бутона гвоздики.[4]
  4. Наповніть келих окропом і перемішайте його.залийте в келих окріп (будьте обережні, щоб не обпектися). Перемішайте воду, щоб мед розчинився і всі інгредієнти як слід змішалися.[5]
  5. Прикрасьте напій і Насолодіться ним!додайте паличку кориці і часточку лимона. Після цього знайдіть затишне місце, розслабтеся і попийте Гарячий пунш.[6]

Метод2З 4:
Вибір основи

  1. Почніть з гарячої води.в якості основи вам знадобиться приблизно один стакан (240 мілілітрів) гарячої рідини. Традиційно пунш роблять на основі гарячої води. Мабуть, це найбільш проста основа для пуншу, так як воду можна закип'ятити в чайнику або каструлі на плиті.
    • Використання гарячої води замість ароматних напоїв зовсім не означає, що пунш вийде позбавленим смаку. Просто аромати, які ви додасте потім, будуть більш сильними і впізнаваними.[7]
  2. Використовуйте чай.покладіть в гарячу воду пакетик трав'яного чаю. Таким чином ви додасте воді аромат, а також зможете заспокоїти хворе горло в тому випадку, якщо збираєтеся за допомогою пуншу полегшити симптоми застуди або грипу.
    • Підійде будь-який вид чаю. Якщо ви хочете отримати більше аромату, подумайте про те, щоб використовувати більш міцні сорти чаю, наприклад чай з молоком і спеціями. В результаті у вас вийде дуже насичений напій.[8]
    • Врахуйте, що багато сортів чаю містять кофеїн. Якщо ви збираєтеся випити пунш незадовго до сну, використовуйте трав'яний чай, який не містить кофеїну.[9]
  3. Використовуйте гарячий яблучний сидр.гарячий сидр є прекрасною основою для пуншу. Ароматний і солодкий сидр додасть напою характерний смак.
    • Гарячий сидр найкраще розігріти в невеликій каструлі на дуже слабкому вогні. Його можна розігріти також прямо в келиху, якщо ви використовуєте мікрохвильову піч. Будьте обережні, так як келих може сильно нагрітися в мікрохвильовій печі.
  4. Виберіть іншу основу.для пуншу не існує строгих рецептів, тому в якості основи можна використовувати будь-який напій, який прийнято пити теплим. Наприклад, можна взяти каву або гарячий шоколад.
    • Пам'ятайте, що гарячий пунш можна приготувати самими різними способами. Якщо вам не подобається традиційний пунш, спробуйте щось нове!

Метод3З 4:
Додавання спиртних напоїв

  1. Додайте в келих віскі або бренді.у традиційний пунш додають віскі або бренді, або і те і інше. Налийте трохи (або побільше) спиртного напою і акуратно перемішайте інгредієнти.[10]
    • Можна використовувати різні сорти віскі або бренді.
    • Кількість віскі або бренді можна варіювати. Якщо ви віддаєте перевагу слабкому напою, додайте не більше 30 мілілітрів. Якщо вам подобається пунш міцніше, додайте 45 мілілітрів.
  2. Спробуйте додати звичайний або пряний ром.якщо вам не подобається смак віскі або бренді, спробуйте використовувати трохи рому. Додайте замість них таку ж кількість рому.
    • Спеції, що містяться в пряному Ромі, дуже добре підходять для гарячого пуншу.
  3. Спробуйте додати додаткові прості або ароматизовані напої.бармени часто додають в традиційний Гарячий пунш найрізноманітніші спиртні напої. Це може бути все що завгодно: наприклад, можна використовувати в якості основного спиртного напою джин, додати кілька крапель лікеру «Кампарі» або чого-небудь іншого для додаткового аромату.

Метод4З 4:
Приправи

  1. Додайте цитрусових.зазвичай в гарячий пунш додають сік лимона. Можна вичавити трохи лимонного соку в келих або просто покласти в нього часточку лимона для прикраси і смаку. Якщо ви хочете урізноманітнити традиційний пунш, спробуйте використовувати інші цитрусові: наприклад, для додаткового аромату додайте сік апельсина.
    • Цитрусові дозволять збагатити напій вітаміном C, що корисно при застуді.[11]
  2. Підсолодіть пунш.зазвичай в гарячий пунш додають мед. Наберіть столову ложку (15 мілілітрів) меду і розведіть його в келиху з гарячим пуншем. Він швидко розчиниться і додасть напою приємний солодкий смак.
    • Якщо у вас немає меду, можна підсолодити пунш цукром. Однак на відміну від меду цукор не додасть напою додатковий аромат.
  3. Додайте спеції.гарячий пунш традиційно приправляють корицею: зазвичай в келих кладуть цілу паличку кориці. Можна також додати спеції, які добре поєднуються з корицею, наприклад мускатний горіх або гвоздику, щоб надати напою відповідний для зимового часу аромат.
    • Спробуйте додати в напій якусь настоянку на травах. Таким чином ви додасте пуншу насичений і оригінальний смак.[12]
    • Можна навіть зробити мішечок з ваших улюблених солодких спецій: використовуйте для цього квадратний шматок марлі і мотузку. Покладіть в марлю палички кориці, піменту, бадьян, гвоздику або інші спеції і перев'яжіть її мотузкою.
    • При бажанні можна також використовувати свіжу мелену корицю і мускатний горіх.
    • Опустіть мішечок зі спеціями в келих з гарячим пуншем, поки він не охолов. В результаті напій просочиться ароматом спецій.

Поради

  • Можна додати в гарячий пунш м'яту, карамелізований цукор або інші подобаються вам спеції.
  • Приготуйте Гарячий пунш для дітей, проте не додавайте в нього спиртні напої.

Попередження

  • Будьте обережні з дуже гарячими напоями. Пийте їх не поспішаючи, щоб не обпектися.
  • Якщо ви використовуєте Гарячий пунш як засіб від застуди, врахуйте, що він може викликати зневоднення організму. При вживанні алкогольних напоїв пийте достатню кількість води.[13]

Джерела

  1. ↑ Http://abcnews.go.com/blogs/health/2012/12/08/cold-remedy-cocktails-do-they-work/
  2. ↑ Https://www.foodandwine.com/recipes/simple-syrup
  3. ↑ Https://craftybartending.com/cocktail-recipes/hot-toddy/
  4. ↑ Https://craftybartending.com/cocktail-recipes/hot-toddy/
  5. ↑ Https://craftybartending.com/cocktail-recipes/hot-toddy/
  6. ↑ Https://craftybartending.com/cocktail-recipes/hot-toddy/
  7. ↑ Http://wonderlandkitchen.com/2012/01/fuzzy-math-the-hot-toddy-a-history/
  8. ↑ Http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2013/jan/02/how-to-make-the-perfect-hot-toddy
  9. ↑ Http://www.ars.usda.gov/is/pr/2011/110301.htm
  1. ↑ Http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2013/jan/02/how-to-make-the-perfect-hot-toddy
  2. ↑ Http://mentalfloss.com/article/71482/whats-right-way-make-hot-toddy
  3. ↑ Http://mentalfloss.com/article/53790/why-add-bitters-cocktail
  4. ↑ Http://abcnews.go.com/blogs/health/2012/12/08/cold-remedy-cocktails-do-they-work/

Ще почитати: